Alkoqol istehlakının azaldılması içki sənayesi üçün nə deməkdir

Alkoqollu içkilərlə istehlakçıların həmişə uzun və xoşbəxt münasibəti olub. İstehlakçılar uzun müddətdir ki, şərabdan tutmuş pivəyə qədər müxtəlif alkoqollu məhsullardan həzz alırlar. Ancaq spirt istehlakı azaldıqca bu, dəyişir. Bəs bu, spirtli içki sənayesi üçün nə deməkdir?

Alkoqol istehlakı 2000-ci illərin ortalarından bəri davamlı olaraq azalır, Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının məlumatları göstərir ki, Avropada adambaşına spirt istehlakı 2010-2020-ci illər arasında 0,5 litr azalıb.

Alkoqol istehlakının azalmasının səbəbləri nələrdir

Alkoqoldan uzaqlaşma, tədricən olsa da, bir neçə səbəbə görə artıq bir müddətdir ki, baş verir. Birincisi, sağlamlıq və sağlamlıq meyllərinin yüksəlişidir. Sağlamlıq və sağlamlıq tendensiyası 2010-cu illərin ortalarında ortaya çıxdı, lakin qlobal pandemiya zamanı həqiqətən istehlakçıları cəlb etdi.

'Pandemiya insanları sağlamlıq baxımından daha şüurlu edib və sağlam qalmaq üçün həyat tərzlərini dəyişməyə hazırlayıb' deyə ekspertlər qeyd ediblər.

İçki brendləri də dəyişikliyi hiss etməyə başlayır. Mütəxəssislər deyirlər: 'Bizim bildiyimiz kimi dünya, xüsusən 2020-ci ildən etibarən sağlamlıq mövzusunda daha çox şüurlu olur. Fiziki və ruhi sağlamlığımıza gəldikdə, bunu nəzərə almağı daha da bilirik. Adətən, içkini dəyişmək çox asandır.'

İstehlakçılar arasında bu dəyişikliyi fərq edən təkcə brendlər deyil, səhiyyə sənayesi də var. Sağlamlıq axtarışı alkoqoldan uzaqlaşmaya səbəb olduğundan, istehlakçılar kombucha, smoothies, protein kokteylləri və soyuq sıxılmış şirələr ilə bir çox alkoqolsuz içki seçimlərini qəbul etdilər. Lakin istehlakçılar təkcə içkilərinin daha sağlam olmasını istəmirlər, həm də funksional faydalar axtarırlar ki, bu da enerji içkisi trendinin artmasına səbəb olub.

Daha da əhəmiyyətlisi, əyləncə formaları kəskin şəkildə dəyişdi. Əvvəllər bir çox insan işdən sonra meyxanaya gedirdisə, indi idman zalına gedə bilərdi, çünki idman zalı mədəniyyəti yüksəlir.

İstehlakçıların alkoqol istehlakını azaltmasının başqa bir səbəbi qiymətdir. Spirtli içkilərin qiyməti son on ildə artıb və bu, bəziləri üçün dəbdəbəli məhsula çevrilib.

Avropa Komissiyasının bir qolu olan Eurostatın məlumatına görə, spirtli içkilərin qiymətləri 2000-ci ildən bəri 95%-dən çox artıb. Artan istehsal xərcləri ilə üzləşən içki istehsalçıları üçün qiymət artımları qaçılmaz olsa da, istehlakçıların spirtli içkilərə çıxışını çətinləşdirir.

Ayrıca istehlakı təsir edən ən böyük faktor spirtli içki lər nəsil fərqidir. İstehlakçıların gənc nəsli əvvəlki nəsillərdən fərqli olaraq içmə mədəniyyəti qavrayışına malikdir.

Alkoqol istehlakının azalması qida istehsalçıları üçün nə deməkdir?

Alkoqol istehlakının azalması spirtli içki istehsalçıları üçün mütləq narahatlıq doğurmur. Əslində, bu, böyük bir fürsət ola bilər.

Alkoqolsuz içkilərin artan tendensiyası diversifikasiya üçün geniş imkanlar təqdim edir. Pivənin dadını sevənlər, lakin səhər aclıq hissi ilə mübarizə aparmaq istəyənlər üçün spirtsiz pivə sənayesi də böyüyür və spirtsiz seçimlər hər zamankindən daha yaxşıdır. 'Alkoqolsuz pivə də alkoqolun dadını təqlid edərək, onu içmədən alkoqoldan həzz almağın asan yoluna çevirir' deyə ekspertlər qeyd ediblər.

Bir çox içki istehsalçıları, AB InBev kimi bəzi pivə nəhəngləri də daxil olmaqla, spirtsiz məhsullar istehsal etməyə başladılar. Onlar həmçinin daha sağlam içkilər, xüsusilə də funksional içkilər seçə bilərlər ki, bu da yeni içki trendidir.

Üstəlik, alkoqol istehlakı azalsa da, çox sayda istehlakçı hələ də içməkdədir və bundan məmnun qalacaq.

Jinzhou Sağlamlıq Sənayesi bu yaxınlarda aşağı alkoqollu yorucu bir kokteyl təqdim etdi və müştərilərə müxtəlif ləzzətləri fərdiləşdirməyə kömək edir. kokteyllər

İstinad mənbəyi: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining