Какво означава намалената консумация на алкохол за индустрията за напитки

Потребителите винаги са имали дълга и щастлива връзка с алкохолните напитки. Потребителите отдавна се радват на голямо разнообразие от алкохолни продукти, от вино до крафт бира. Но това изглежда се променя с намаляването на консумацията на алкохол. Какво означава това за производството на алкохолни напитки?

Консумацията на алкохол намалява стабилно от средата на 2000-те години, като данните от Световната здравна организация показват, че консумацията на алкохол на глава от населението в Европа е спаднала с 0,5 литра между 2010 и 2020 г.

Какви са причините за намаляване на консумацията на алкохол

Отдалечаването от алкохола, макар и постепенно, се случва от известно време поради редица причини. Първият е възходът на тенденциите за здраве и уелнес. Тенденцията за здраве и уелнес се появи в средата на 2010 г., но наистина завладя потребителите по време на глобалната пандемия.

'Пандемията направи хората по-съзнателни за здравето си и склонни да променят начина си на живот, за да останат здрави', казаха експерти.

Марките напитки също започват да забелязват промяната. Експертите казват: 'Светът, какъвто го познаваме, става все по-загрижен за здравето си, особено след 2020 г. Ние сме още по-наясно, че трябва да вземем под внимание това, когато става дума за нашето физическо и психическо здраве. Обикновено пиенето е много лесно да се промени.'

Не само марките са забелязали тази промяна сред потребителите, но и здравната индустрия. Тъй като стремежът към здраве доведе до отказ от алкохола, потребителите прегърнаха множество опции за безалкохолни напитки, като комбуча, смутита, протеинови шейкове и студено пресовани сокове са особено популярни. Но потребителите не само искат напитките им да са по-здравословни, но и търсят функционални ползи, което също доведе до възхода на тенденцията за енергийни напитки.

По-важното е, че формите на забавление са се променили драматично. Преди много хора ходеха на кръчма след работа, сега може да отидат на фитнес, защото културата във фитнеса е във възход.

Друга причина потребителите да намалят консумацията на алкохол са разходите. Цената на алкохолните напитки се покачва през последното десетилетие, което ги превръща в лукс за някои.

Цените на алкохола са се повишили с повече от 95% от 2000 г. насам, според Евростат, подразделение на Европейската комисия. Въпреки че увеличенията на цените може да са неизбежни за производителите на напитки, тъй като са изправени пред нарастващи производствени разходи, те затрудняват достъпа на потребителите до алкохолни напитки.

В допълнение, най-големият фактор, влияещ върху потреблението на алкохолната напитка е разликата между поколенията. По-младото поколение потребители има различно възприемане на културата на пиене от предишните поколения.

Какво означава спадът в консумацията на алкохол за производителите на храни?

Спадът в консумацията на алкохол не е непременно причина за безпокойство за производителите на алкохолни напитки. Всъщност това може да е огромна възможност.

Нарастващата тенденция при безалкохолните напитки предлага огромни възможности за диверсификация. За тези, които обичат вкуса на бирата, но искат да се преборят с махмурлука сутрин, индустрията за безалкохолна бира също се разраства и опциите без алкохол са по-добри от всякога. „Бирата без алкохол също имитира вкуса на алкохола, което я прави лесен начин да се насладите на алкохол, без да пиете“, казаха експерти.

Много производители на напитки започнаха да произвеждат продукти без алкохол, включително някои бирени гиганти като AB InBev. Те могат също така да избират по-здравословни напитки, особено функционални напитки, които също са основна нова тенденция при напитките.

Освен това, докато консумацията на алкохол е намаляла, голям брой потребители все още пият и ще продължат да го правят с удоволствие.

Jinzhou Health Industry наскоро пусна уморителен коктейл с ниско съдържание на алкохол и подкрепя клиентите да персонализират различни вкусове на коктейли

Референтен източник: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining