बियर के शराब के मात्रा का बा?

व्याख्या के बारे में बतावल गइल बा:

बियर के डिग्री मुख्य रूप से माल्ट के रस के एकाग्रता के कहल जाला, ई शराब के बजाय बियर के उत्पादन खातिर कच्चा माल हवे। इहाँ बियर के ताकत के व्याख्या बा:

1. परिभाषा: बियर के डिग्री वास्तव में बियर के उत्पादन के कच्चा माल में माल्ट के रस के एकाग्रता के कहल जाला, मने कि माल्ट के रस के चीनी के मात्रा (वजन के हिसाब से प्रतिशत)। उदाहरण खातिर, 12 डिग्री लेबल वाला बियर के एएलटी के रस से बनावल जाला जेह में 12 डिग्री चीनी होखे। ई डिग्री आमतौर पर '°P' से देखावल जाला।

. उदाहरण खातिर, आम हल्का बियर में शराब के मात्रा 3.3 से 3.8 प्रतिशत होला; मजबूत बियर खातिर 4 से 5 प्रतिशत; जर्मन बियर के अल्कोहल के एकाग्रता अपेक्षाकृत ढेर होला, लगभग 5% ~ 9%। ई बियर के डिग्री (वॉर्ट एकाग्रता) से अलग होला, बाकी दुनों के बीच सहसंबंध होला।

सामान्य तौर प, पौधा के एकाग्रता जेतना जादा होई, किण्वन के बाद शराब के मात्रा ओतने जादा होखे के संभावना बा। बाकिर ई निरपेक्ष नइखे, काहें से कि किण्वन प्रक्रिया पर भी कई तरह के अउरी कारक सभ के असर पड़े ला।

3. पौधा के एकाग्रता आ बियर के गुणवत्ता के बीच के संबंध: पौधा के एकाग्रता जेतना अधिका होखी, बियर के पोषण मूल्य आमतौर पर ओतने बढ़िया होखी, आ एकरा में अधिका नाजुक आ स्थायी झाग, मधुर आ नरम स्वाद आ लंबा शेल्फ लाइफ हो सके ला। एह से, 'रॉ वॉर्ट एकाग्रता' के बियर के गुणवत्ता के पहिचान करे खातिर एगो महत्वपूर्ण संकेतक के रूप में मानल जाला।

4. माल्ट के रस के आम एकाग्रता सीमा: 1।

कम एकाग्रता वाला बियर: 6° ~ 8° में माल्ट के रस के एकाग्रता, सबसे कम अल्कोहल, लगभग 2%, गर्मी के ठंडा करे वाला पेय खातिर उपयुक्त।

मध्यम एकाग्रता बियर: 10° ~ 12° में माल्ट के रस के एकाग्रता, अल्कोहल लगभग 3.5% ~ 4%, हमनी के देश में बियर उत्पादन के मुख्य किसिम हवे।

उच्च एकाग्रता वाला बियर: 14° ~ 20° में माल्ट के रस के एकाग्रता, 5% ~ 10% में अल्कोहल, अधिकतर जर्मन बियर एह कॉलम के होला, आमतौर पर उच्च गुणवत्ता वाला बियर मानल जाला।

सारांश में कहल जाय तब बियर के डिग्री मुख्य रूप से एकरे कच्चा माल के माल्ट के रस के एकाग्रता के कहल जाला, ना कि शराब के बजाय। बियर के गुणवत्ता, स्वाद आ पोषण मूल्य पर एकर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ेला। चुनत घरी व्यक्तिगत स्वाद आ मांग के हिसाब से अलग-अलग पौधा एकाग्रता वाला बियर के चयन कइल जा सकेला।

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