বিয়ারের অ্যালকোহলের সামগ্রী কী?

ব্যাখ্যা:

বিয়ার ডিগ্রি মূলত ম্যাল্টের রসগুলির ঘনত্বকে বোঝায়, অ্যালকোহলের চেয়ে বিয়ার উত্পাদনের কাঁচামাল। এখানে বিয়ারের শক্তির একটি ব্যাখ্যা রয়েছে:

1 সংজ্ঞা: বিয়ারের ডিগ্রি আসলে বিয়ার উত্পাদনের কাঁচামালগুলিতে মল্টের রসগুলির ঘনত্বকে বোঝায়, অর্থাৎ, মল্টের রসের চিনির সামগ্রী (ওজন অনুসারে শতাংশে)। উদাহরণস্বরূপ, 12 ডিগ্রি লেবেলযুক্ত বিয়ারটি আল্ট জুইসথ্যাট থেকে তৈরি করা হয় 12 ডিগ্রি চিনি থাকে। এই ডিগ্রিটি সাধারণত '° পি ' দ্বারা নির্দেশিত হয়।

2, অ্যালকোহলের সাথে পার্থক্য: অ্যালকোহল ওয়াইনগুলিতে থাকা অ্যালকোহলের ভলিউম শতাংশকে বোঝায়, সাধারণত '%ভোল ' বা '%' হিসাবে প্রকাশিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি সাধারণ হালকা বিয়ারের একটি অ্যালকোহল সামগ্রী 3.3 থেকে 3.8 শতাংশ; শক্তিশালী বিয়ারের জন্য 4 থেকে 5 শতাংশ; জার্মান বিয়ারের অ্যালকোহলের ঘনত্ব তুলনামূলকভাবে বেশি, প্রায় 5% ~ 9%। এটি বিয়ারের ডিগ্রি (ওয়ার্ট ঘনত্ব) থেকে আলাদা, তবে দুজনের মধ্যে একটি সম্পর্ক রয়েছে।

সাধারণভাবে, ওয়ার্টের ঘনত্ব যত বেশি হবে, অ্যালকোহলের পরিমাণ তত বেশি হতে পারে গাঁজনের পরে। তবে এটি নিখুঁত নয়, কারণ গাঁজন প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন অন্যান্য কারণের দ্বারাও প্রভাবিত হয়।

3। ওয়ার্ট ঘনত্ব এবং বিয়ারের গুণমানের মধ্যে সম্পর্ক: ওয়ার্ট ঘনত্ব যত বেশি হবে, বিয়ারের পুষ্টির মান সাধারণত তত ভাল হয় এবং এতে আরও সূক্ষ্ম এবং স্থায়ী ফেনা, মৃদু এবং নরম স্বাদ এবং দীর্ঘতর বালুচর জীবন থাকতে পারে। অতএব, ra 'কাঁচা ওয়ার্ট ঘনত্ব ' বিয়ারের গুণমান চিহ্নিত করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক হিসাবে বিবেচিত হয়।

4। মল্ট রসের সাধারণ ঘনত্বের পরিসীমা:

কম ঘনত্বের বিয়ার: গ্রীষ্মের শীতল পানীয়ের জন্য উপযুক্ত 6 ° ~ 8 °, সর্বনিম্ন অ্যালকোহল, প্রায় 2%, মাল্টের রস ঘনত্ব।

মাঝারি ঘনত্বের বিয়ার: 10 ° ~ 12 ° এ মল্টের রস ঘনত্ব, অ্যালকোহল প্রায় 3.5% ~ 4%, আমাদের দেশে বিয়ার উত্পাদন প্রধান জাত।

উচ্চ ঘনত্বের বিয়ার: 14 ° ~ 20 ° এ মাল্টের রস ঘনত্ব, 5% ~ 10% এ অ্যালকোহল, বেশিরভাগ জার্মান বিয়ার এই কলামটির অন্তর্গত, সাধারণত উচ্চ মানের বিয়ার হিসাবে বিবেচিত হয়।

সংক্ষেপে বলতে গেলে, বিয়ারের ডিগ্রি মূলত অ্যালকোহলের চেয়ে তার কাঁচামাল মাল্টের রস ঘনত্বকে বোঝায়। এটি বিয়ারের গুণমান, স্বাদ এবং পুষ্টির মানের উপর একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে। নির্বাচন করার সময়, বিভিন্ন ওয়ার্ট ঘনত্বের সাথে বিয়ার ব্যক্তিগত স্বাদ এবং চাহিদা অনুযায়ী নির্বাচন করা যেতে পারে।

জিনঝু স্বাস্থ্য শিল্পের পেশাদার বিয়ার 19 বছর ধরে তৈরি করা, আপনাকে সরবরাহ করতে ওএম, ওডিএম বিয়ার কাস্টমাইজেশন পরিষেবাদি, ব্যক্তিগত ব্র্যান্ডের পাইকারি, বর্তমান ধরণের লেগার বিয়ার, গম বিয়ার, স্টাউট বিয়ার, সমস্ত ধরণের ফলের বিয়ার