Šta smanjena potrošnja alkohola znači za industriju pića

Potrošači su oduvijek imali dugu i sretnu vezu sa alkoholnim pićima. Potrošači već dugo uživaju u širokom spektru alkoholnih proizvoda, od vina do craft piva. Ali čini se da se to mijenja kako konzumacija alkohola opada. Dakle, šta to znači za industriju alkoholnih pića?

Potrošnja alkohola u stalnom je opadanju od sredine 2000-ih, a podaci Svjetske zdravstvene organizacije pokazuju da je potrošnja alkohola po glavi stanovnika u Europi pala za 0,5 litara između 2010. i 2020. godine.

Koji su razlozi smanjenja konzumacije alkohola

Prelazak sa alkohola, iako postepen, već se neko vrijeme dešava iz više razloga. Prvi je porast zdravstvenih i wellness trendova. Trend zdravlja i dobrog zdravlja pojavio se sredinom 2010-ih, ali je zaista zahvatio potrošače tokom globalne pandemije.

„Pandemija je učinila ljude svjesnijim zdravlja i spremnijim na promjenu načina života kako bi ostali zdravi“, kažu stručnjaci.

Brendovi pića također počinju primjećivati ​​promjenu. Stručnjaci kažu: 'Svijet kakav poznajemo postaje sve više svjesni zdravlja, posebno od 2020. Još smo svjesniji toga da to uzmemo u obzir kada je u pitanju naše fizičko i mentalno zdravlje. Obično je piće vrlo lako promijeniti.'

Nisu samo brendovi primijetili ovu promjenu među potrošačima, već je i zdravstvena industrija. Kako je potraga za zdravljem dovela do odstupanja od alkohola, potrošači su prihvatili mnoštvo opcija za bezalkoholna pića, od kojih su kombucha, smoothieji, proteinski šejkovi i hladno ceđeni sokovi posebno popularni. Ali potrošači ne samo da žele da njihova pića budu zdravija, već traže i funkcionalne prednosti, što je također dovelo do porasta trenda energetskih pića.

Što je još važnije, oblici zabave su se dramatično promijenili. Prije su mnogi ljudi odlazili u pab nakon posla, sada bi mogli ići u teretanu jer je kultura teretane u usponu.

Drugi razlog zbog kojeg potrošači smanje konzumaciju alkohola su troškovi. Cijena alkoholnih pića je rasla u protekloj deceniji, što ih za neke čini luksuznim artiklom.

Cijene alkohola porasle su za više od 95% od 2000. godine, prema Eurostatu, ogranku Evropske komisije. Iako povećanje cijena može biti neizbježno za proizvođače pića jer se suočavaju s povećanjem troškova proizvodnje, ono otežava potrošačima pristup alkoholnim pićima.

Osim toga, najveći faktor koji utiče na potrošnju alkoholno piće s je generacijski jaz. Mlađa generacija potrošača ima drugačiju percepciju kulture pijenja od prethodnih generacija.

Šta smanjenje konzumacije alkohola znači za proizvođače hrane?

Pad konzumacije alkohola ne mora nužno biti razlog za zabrinutost proizvođača alkoholnih pića. U stvari, to bi mogla biti velika prilika.

Rastući trend bezalkoholnih pića nudi ogromne mogućnosti za diversifikaciju. Za one koji vole ukus piva, ali žele da se izbore sa mamurlukom ujutru, industrija piva bez alkohola takođe raste, a opcije bez alkohola su bolje nego ikad. „Pivo bez alkohola takođe oponaša ukus alkohola, što ga čini lakim načinom uživanja u alkoholu bez pijenja“, kažu stručnjaci.

Mnogi proizvođači pića počeli su proizvoditi proizvode bez alkohola, uključujući neke pivske divove kao što je AB InBev. Mogu birati i zdravija pića, posebno funkcionalna pića, koja su također veliki novi trend pića.

Štaviše, dok je konzumacija alkohola opala, veliki broj potrošača još uvijek pije i nastavit će to činiti rado.

Jinzhou Health Industry je nedavno lansirao zamoran koktel s niskim udjelom alkohola i podržava kupce da prilagode različite okuse kokteli

Izvor reference: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining