Co znamená snížená spotřeba alkoholu pro nápojový průmysl?

Spotřebitelé měli vždy dlouhý a šťastný vztah k alkoholickým nápojům. Spotřebitelé si již dlouho užívají širokou škálu alkoholických produktů, od vína po řemeslné pivo. Zdá se však, že se to mění, protože spotřeba alkoholu klesá. Co to tedy znamená pro průmysl alkoholických nápojů?

Spotřeba alkoholu od poloviny roku 2000 neustále klesá, přičemž údaje Světové zdravotnické organizace ukazují, že spotřeba alkoholu na hlavu v Evropě mezi lety 2010 a 2020 klesla o 0,5 litru.

Jaké jsou důvody poklesu spotřeby alkoholu

Odklon od alkoholu, i když postupný, se odehrává již nějakou dobu z řady důvodů. Prvním je vzestup trendů v oblasti zdraví a wellness. Trend zdraví a wellness se objevil v polovině roku 2010, ale během celosvětové pandemie spotřebitele skutečně zasáhl.

'Pandemie způsobila, že lidé více dbali na své zdraví a byli ochotni změnit svůj životní styl, aby zůstali zdraví,' uvedli odborníci.

Změnu si začínají všímat i značky nápojů. Odborníci říkají: 'Svět, jak ho známe, je stále více ohleduplný ke zdraví, zejména od roku 2020. Ještě více si toho uvědomujeme, pokud jde o naše fyzické a duševní zdraví. Pití je obvykle velmi snadné změnit.'

Tento posun mezi spotřebiteli nezaznamenaly jen značky, ale také zdravotnický průmysl. Vzhledem k tomu, že honba za zdravím vedla k odklonu od alkoholu, spotřebitelé přijali řadu nealkoholických nápojů, zvláště populární jsou kombucha, smoothies, proteinové koktejly a džusy lisované za studena. Spotřebitelé ale nechtějí jen to, aby jejich nápoje byly zdravější, hledají také funkční výhody, což také vedlo ke vzestupu trendu energetických nápojů.

Ještě důležitější je, že se dramaticky změnily formy zábavy. Dříve chodilo mnoho lidí po práci do hospody, teď možná chodí do posilovny, protože kultura tělocviku je na vzestupu.

Dalším důvodem, proč spotřebitelé omezují spotřebu alkoholu, jsou náklady. Cena alkoholických nápojů v posledním desetiletí roste a pro některé je to luxusní zboží.

Ceny alkoholu vzrostly od roku 2000 o více než 95 %, uvádí Eurostat, složka Evropské komise. Zatímco zvýšení cen může být pro výrobce nápojů nevyhnutelné, protože čelí rostoucím výrobním nákladům, ztěžuje spotřebitelům přístup k alkoholickým nápojům.

Kromě toho je největším faktorem ovlivňujícím spotřebu alkoholických nápojů je generační propast. Mladší generace spotřebitelů vnímá kulturu pití jinak než předchozí generace.

Co znamená pokles spotřeby alkoholu pro výrobce potravin?

Pokles spotřeby alkoholu není nutně důvodem k obavám výrobců alkoholických nápojů. Ve skutečnosti by to mohla být obrovská příležitost.

Rostoucí trend nealkoholických nápojů nabízí obrovské možnosti diverzifikace. Pro ty, kteří milují chuť piva, ale chtějí ráno zahnat kocovinu, roste také průmysl nealkoholického piva a možnosti bez alkoholu jsou lepší než kdy jindy. 'Bezalkoholové pivo také napodobuje chuť alkoholu, takže je to snadný způsob, jak si vychutnat alkohol bez pití,' uvedli odborníci.

Mnoho výrobců nápojů začalo vyrábět produkty bez alkoholu, včetně některých pivních gigantů, jako je AB InBev. Mohou si také vybrat zdravější nápoje, zejména funkční nápoje, které jsou také velkým novým nápojovým trendem.

Navíc, zatímco spotřeba alkoholu klesla, velký počet spotřebitelů stále pije a bude v tom spokojeně pokračovat.

Jinzhou Health Industry nedávno uvedl na trh únavný koktejl s nízkým obsahem alkoholu a podporuje zákazníky, aby si přizpůsobili různé příchutě koktejly

Referenční zdroj: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining