ބިޔަރަކީ އިންސާނުންގެ އެންމެ ދުވަސްވީ ބަނގުރާ ބުއިމެވެ

ބިޔަރަކީ އެންމެ ދުވަސްވީ އެއްޗެކެވެ އިންސާނުންގެ ބަނގުރާ ބުއިމާއި ފެނާއި ސައިއަށް ފަހު ދުނިޔޭގައި ތިންވަނައަށް އެންމެ ގިނައިން ބޭނުންކުރާ ބުއިން ކަމަށް ވެސް ވިދާޅުވި އެވެ. ބިޔަރަކީ ބާލީ މޯލްޓާއި ހޮޕްސް އަދި ފެނުން ލިކުއިޑް ފަރުމަންޓޭޝަން މެދުވެރިކޮށް އުފައްދާ ބަނގުރާ ބުއިމެކެވެ.

ބިޔަރު (ބިޔަރު) އަކީ މައިގަނޑު ރޯ މެޓީރިއަލްގެ ގޮތުގައި ހަނޑުލުގެ ބިސްގަނޑާއި ބާލީ މޯލްޓްގެ ވައްތަރެއް ކަމަށާއި، އަދި ހޮޕްސް އިތުރުކޮށް، ލިކުއިޑް ޖެލެޓިނައިޒޭޝަން އަދި ސެކަރިފިކޭޝަން މެދުވެރިކޮށް، އަދި ދެން ލިކުއިޑް ފަރުމަންޓޭޝަން މެދުވެރިކޮށް އަލްކޮހޯލިކް ބުއިންތައް އުފެއްދުމެވެ. ތާރީޚުގައި ވެސް ބިޔަރުގެ އެންމެ އަސާސީ ސިފައަކީ އަސާސީ ރޯ މެޓީރިއަލްގެ ގޮތުގައި ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތްތައް ބޭނުންކުރުމެވެ. 'ބިޔަރު' މި ނަން ތަރުޖަމާކޮށްފައިވަނީ ބޭރުގެ އެއް ނަންނަކުންނެވެ. ބިޔަރުގައި އަލްކޮހޯލްގެ މިންވަރު މަދުވެފައި ކާބަން ޑައިއޮކްސައިޑް، ތަފާތު އެމިނޯ އެސިޑް، ވިޓަމިން، މަދު މޮލިކިއުލަރ ހަކުރު، އިންއޮގަނިކް ސޯލްޓް އަދި އެކި އެންޒައިމްތައް ހިމެނެއެވެ. ބިޔަރު ބޯނަމަ ގައުޓް ރިކަރެންސް ނުވުމަށްޓަކައި މަދު ކާނާއާ އެކު ބޯލެވިދާނެ އެވެ. ބިޔަރަށް ކިޔަނީ 'ލިކުއިޑް ބްރޭޑް' އެވެ. 1L12°Bx ބިޔަރު، 3344kJ ހޫނު އުފެއްދިދާނެ، 3 ~ 5 ބިސް ނުވަތަ 210g ރޮށި އުފައްދާ ހޫނުކަމާ އެއްވަރު، ލުއި މެނުއަލް މަސައްކަތްތެރިއަކު، ދުވާލަކު ނަމަ can drink 1L beer , ބޭނުންވާ ހޫނުގެ ތިންބައިކުޅަ އެއްބައި ލިބިދާނެއެވެ.

20 ވަނަ ގަރުނުގެ ކުރީކޮޅު ޗައިނާއަށް ބިޔަރު ތައާރަފްކުރިއިރު، މިއީ އެކްޒޮޓިކް ވައިންއެކެވެ. ބިޔަރަކީ އިނގިރޭސި ބިޔަރުން ޗައިނާގެ ހޯމޮނިމް 'ބިޔަރު' އަށް ތަރުޖަމާކޮށްފައިވާ އެއްޗެއް ކަމަށާއި، މިއީ 'ބިޔަރު' އެވެ.

މާޒީގައި ޗައިނާގެ ބަސްފޮތުގައި ނެތް ބިޔަރަށް 'ބިޔަރު' މި ލަފުޒު ނަގާށެވެ. ފަހުން ޖަރުމަނު ފަދަ ބިޔަރުގެ ބޭރު ނަން ބުނާ ގޮތުން ނެދަލެންޑްސް އިން 'ބިއާ' ކިޔައެވެ؛ އިނގިރޭސިވިލާތުގައި 'ބިޔަރު'؛ ފްރާންސްގެ ބިއެރޭ؛ އިޓަލީގެ ބިރޭ؛ ރޫމިނިއާ ކިޔާ 'ބެރެއާ' ފަދަ މި ބޭރު ބަސްތަކުގައި 'ބިޔަރު' މި ލަފުޒު އަޑު ހިމެނޭތީ، ޗައިނާ ބަހުގެ 'ބިޔަރު' މި ލަފުޒަށް ތަރުޖަމާކޮށްގެން މި ބޭރު ބަހުގެ އަކުރު އުފެއްދުމާއި، ވަކި މިންވަރަކަށް ރަލުގެ ސަބަބުން، އެހެންކަމުން ތަރުޖަމާގައި ބޭނުންކޮށްފައިވަނީ 'ބިޔަރު' މި ލަފުޒެވެ. އެއީ މައިގަނޑު ރޯ މެޓީރިއަލްގެ ގޮތުގައި ބާލީ މޯލްޓް ހުރުމުން ޖަޕާނު މީހުން ބިޔަރަށް ވެސް 'އަލޭ' ކިޔައެވެ.

ބިޔަރަކީ އިންސާނުންގެ އެންމެ ދުވަސްވީ ބަނގުރާ ބުއިމާއި ފެނާއި ސައިއަށް ފަހު ދުނިޔޭގައި އެންމެ ގިނައިން ބޭނުންކުރާ ތިންވަނަ ބުއިމެވެ. ބިޔަރު ބިނާވެފައިވަނީ މައިގަނޑު ރޯ މެޓީރިއަލްގެ ގޮތުގައި ބާލީ މޯލްޓް، ހޮޕްސް، ފެން، ކާބަން ޑައިއޮކްސައިޑް ހިމެނޭ ލޯ އަލްކޮހޯލް އަލްކޮހޯލް އިން އުފައްދާ ޔީސްޓުން ފަރުމަސް ކޮށްގެންނެވެ. ބައިނަލްއަޤްވާމީ ބިޔަރުތަކުގެ ތެރެއިން ގިނަ ބިޔަރުގައި އެހީތެރި ރޯ މެޓީރިއަލް އިތުރުކުރާއިރު، ބައެއް ޤައުމުތަކުގައި ކަނޑައަޅާފައިވަނީ އެހީތެރި ރޯ މެޓީރިއަލްގެ ޖުމްލަ އަދަދު މޯލްޓްގެ %50 އަށްވުރެ އިތުރުނުވުމަށެވެ. ޖަރުމަނުގައި އެކްސްޕޯޓް ފިޔަވައި ދިވެހިރާއްޖޭގައި ވިއްކާ އެއްވެސް ބިޔަރެއްގައި އެހީތެރި މާއްދާއެއް ބޭނުން ނުކުރެއެވެ. ޕެރިހުގެ ލޫވަރ މިއުޒިއަމްގައި ހުންނަ ބްލޫ މޮނިއުމަންޓުގައި މީލާދީން ތިންވަނަ ޤަރުނުގައި ބާބިލޯނުގައި ތިބި ސުމެރިސްޓުން އެމީހުންގެ ކަލާނގެތަކަށް ބިޔަރު ހުށަހެޅިކަން ރެކޯޑްކޮށްފައިވެއެވެ. ސުމޭރިއަނުންނަކީ ވެސް ބިޔަރު އީޖާދުކުރި ބައެކެވެ. މީލާދީން 6000 ގެ ކުރިން މެސޮޕޮޓޭމިއާގައި ދިރިއުޅުނު ސުމޭރިއަނުން އާސާރީ ބިޔަރު އުފައްދާފައިވަނީ ބާލީ މޯލްޓުން ނަމަވެސް އެ ބިޔަރުގައި ފޯމް މުއްސަނދިއެއް ނޫނެވެ. މީލާދީން 3000 ވަރަކަށް އަހަރު ކުރިން ފާރިސީންގެ ސެމިޓިކް މީހުން ބިޔަރު ހަދަން ދަސްކޮށް، ދަނޑުވެރިކަމުގެ ކަލާނގެއަށް ޚާއްޞަކޮށްފައިވާ ބޯޑުތަކުގައި ބިޔަރު އުފެއްދުމުގެ އުސޫލު ލިޔެފައިވެއެވެ. މީލާދީން 2225 ވަނަ އަހަރު މެހެމާނުންނަށް ބިޔަރު ފޯރުކޮށްދިން ގަދީމީ ބާބިލޯނިއަނުންގެ މެދުގައި ބިޔަރު މަގުބޫލުވެގެން ދިޔައެވެ. އެ ދުވަސްވަރު ޤަދީމީ މިޞްރު މީހުންނާއި ޤަދީމީ ބާބިލޯނިއަނުންނަށް ބިޔަރުގެ ބޭސްވެރިކަމުގެ އަގު ފާހަގަވެ، ބޭސް އުފެއްދުމަށް ބޭނުންކުރިއެވެ. ޔޫނާނީން ވެސް ބިޔަރު ބޯން ވަރަށް ލޯބިކުރާތީ، ބިޔަރު ހަދަން ދަސްކުރީ މިސްރުގެ މީހުންގެ ކިބައިންނެވެ. 4 ވަނަ ގަރުނުގެ ތެރޭގައި ބިޔަރު މުޅި އުތުރު ޔޫރަޕްގައި ފެތުރިގެން ދިޔައެވެ. 

ބިޔަރުގެ ވައްތަރު މުއްސަނދިވާން ފެށިއިރު، އޭގެ ތެރޭގައި އިނގިރޭސިން ހަވާދާއި ފެން އެއްކޮށްގެން މީޑް އެއް ހެދުމަށް މާ މަޝްހޫރު އެއްޗެކެވެ. އިނގިރޭސިވިލާތުގައި ޑާކް ބިޔަރެއް އުފެދުމަކީ ވެސް ވަރަށް މަޝްހޫރު ކަމެއް ކަމަށާއި، މިއީ މިޒަމާނުގެ ޑާކް ބިޔަރާއި ވަރަށް ވައްތަރު ކަމެއް ކަމަށް ވެސް ވިދާޅުވި އެވެ. މީލާދީން ފުރަތަމަ ޤަރުނުގައި އަޔަލޭންޑުގެ މީހުން އަމިއްލައަށް ބިޔަރު އުފައްދާފައިވަނީ މިޒަމާނުގެ ޕޭލް އެލް އާއި އެއްގޮތަށެވެ. 1516 ވަނަ އަހަރު ބަވަރިއާގެ ގްރޭންޑް ޑޫކް ވިލްހެލްމް އަށާރަވަނަ ޖަރުމަނުގެ ބިޔަރު ޕިއުރ ވައިން ޤާނޫނު ނެރުއްވިއިރު، ބިޔަރު އުފައްދާނީ ހަމައެކަނި ހޮޕްސް، ހަނޑުލާއި، ޔީސްޓް އަދި ފެނުން ކަމަށް ކަނޑައެޅިއެވެ. އެއީ އެންމެ ކުރީގެ ކާބޯތަކެތީގެ ޤާނޫނުވެސް މެއެވެ. 19 ވަނަ ގަރުނުގައި ފިނިކުރާ އީޖާދުގެ ސަބަބުން ބިޔަރު ފިނިހޫނުމިނުގައި ދަށްވުމުން މުސްކުޅިވާން ފެށުމުން ބިޔަރު ފެން އުފެދިގެން ދިޔައެވެ. 1900 ވަނަ އަހަރު ރަޝިޔާގެ ޓެކްނީޝަނުން އެންމެ ފުރަތަމަ ޗައިނާގެ ހާބިންގައި ބިޔަރު ވޯކްޝޮޕްތައް ގާއިމްކޮށް، ޗައިނާ މީހުން ބިޔަރު ބޯން ފެށިއެވެ. 1903 ވަނަ އަހަރު އިނގިރޭސިންނާއި ޖަރުމަނު މީހުން ޗައިނާގައި ގާއިމްކުރި އެންގްލޯ-ޖަރުމަން ބްރޫވަރީއަކީ ކިންގްޑައޯ ބްރޫވަރީގެ ކުރިން އުފެދުނު ބްރޫވަރީއެކެވެ. ބިޔަރު އުފެއްދުމުގެ މާނައަކީ، ގިރާކުރުމާއި، ސެކެރިފިކޭޝަން، ފަރުމަންޓޭޝަން އަދި އެހެނިހެން ޕްރޮސެސްތަކުގެ ތެރެއިން، ރޯ މެޓީރިއަލްގެ ގޮތުގައި ޖަރާސީމު އުފެދިފައިވާ ދަނޑުވެރިކަން ބޭނުންކުރުމެވެ. މިހާރުގެ ގައުމީ އުފެއްދުންތަކުގެ މިންގަނޑުތަކަށް ބަލާއިރު ބިޔަރުގެ މާނައަކީ: 'ބިޔަރަކީ މައިގަނޑު ރޯ މެޓީރިއަލްގެ ގޮތުގައި މޯލްޓް، އެޑް ހޮޕްސް، ޔީސްޓް ފަރުމަންޓޭޝަން އިން ބްރޫވް ކުރާ، ކާބަން ޑައިއޮކްސައިޑް ގޭސް ހިމެނޭ، ފޯމް ކުރާ ލޯ އަލްކޮހޯލް ބުއިން' އެވެ. ޤަދީމީ ޗައިނާގައި ވެސް ބިޔަރާއި އެއްގޮތް ބަނގުރާ ބުއިމެއް ހުރިއިރު، އެ ބުއިންތަކަށް ޤަދީމީ މީހުން ކިޔައެވެ.ހާން ދަރިކޮޅަށްފަހު ލީ ނައްތާލެވުނީ ޖިއުކު އިން ހަދާފައިވާ ރީނދޫ ރައިސް ވައިން އިންނެވެ. ޗިންގް ދަރިކޮޅު ނިމުނު ފަހުން ބޭރުގެ ބިޔަރު އުފެއްދުމުގެ ޓެކްނޮލޮޖީ ޗައިނާއަށް ތައާރަފް ކުރެވުނެވެ. ޤަދީމީ މެސޮޕޮޓޭމިއާ މީހުންނާއި ޤަދީމީ މިޞްރުގެ މީހުން ފަދައިން، ޤަދީމީ ޗައިނީސް އެލް ވެސް އުފެއްދީ ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބިސްތަކުން ކަމަށްވާ ޓިލަރ މެތެޑެވެ. ހޫއަންގްޑީ ނައިޖިންގްގައި މެޝް ލީގެ ރެކޯޑެއް އެބައޮތެވެ. ޒަމާނަށް އަންނަ ބަދަލުތަކުގެ ސަބަބުން ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބިސްތަކުން ހަދާފައިވާ ލީ ނެތިގެން ދިޔަ ނަމަވެސް ލީ އާއި ރަހަ އެއްގޮތް ޖިއު ކު އިން ހަދާފައިވާ ފޮނި ރަހަ ވެސް ހުއްޓެވެ. އިހުޒަމާނުގައި މީހުން ލީ ވެސް ކިޔައެވެ. އެހެންކަމުން ޗައިނާގައި އިހުޒަމާނުން ފެށިގެން ބިޔަރެއް ނެތްކަމަށް އާންމުކޮށް ގަބޫލުކުރެވެއެވެ. ނަމަވެސް ގަދީމީ މައުލޫމާތަށް ބަލާއިރު ޗައިނާއަކީ ޒަމާނުއްސުރެ ޓިލާ އުފެއްދުމުގެ އުސޫލާއި ޓިލާއިން ކެރެމަލް އުފެއްދުމުގެ އުސޫލަށް މޭސްތިރިވެފައިވާ ގައުމެކެވެ. ވައިން އާއި ލީ ވެސް ޗައިނާގައި އުޅުނު ނަމަވެސް ފަހުން ލީގެ ބަދަލުގައި ވައިން އުފެއްދި އެވެ. މިތަނުގައި އަޅުގަނޑުމެން މި މައްސަލަ ބަޔާންކުރުމަށްޓަކައި ކޮންމެވެސް ވަރެއްގެ ދިރާސާއެއް ކުރަމެވެ

ގިނަ އަހަރުތަކެއް ވަންދެން ބިޔަރު އުފެއްދުމަށް ޚާއްސަ ޝަންޑޮންގް ޖިންޒޯ ހެލްތު އިންޑަސްޓްރީ ކޯ އެލްޓީޑީގައި ބިޔަރު ފަރުމަންޓޭޝަން ފިލްލިން ފެކްޓްރީއެއް ހުރެ އެވެ