Οι καταναλωτές είχαν πάντα μια μακρά και ευτυχισμένη σχέση με τα αλκοολούχα ποτά. Οι καταναλωτές έχουν απολαύσει από καιρό μια μεγάλη ποικιλία αλκοολούχων προϊόντων, από κρασί έως βιοτεχνική μπύρα. Αλλά αυτό φαίνεται να αλλάζει καθώς η κατανάλωση αλκοόλ πέφτει. Τι σημαίνει αυτό για τη βιομηχανία αλκοολούχων ποτών;
Η κατανάλωση αλκοόλ έχει μειωθεί σταθερά από τα μέσα της δεκαετίας του 2000, με δεδομένα από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας να δείχνουν ότι η κατανάλωση αλκοόλ κατά κεφαλήν στην Ευρώπη μειώθηκε κατά 0,5 λίτρα μεταξύ 2010 και 2020.
Ποιοι είναι οι λόγοι για τη μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ
Η μετατόπιση από το αλκοόλ, αν και σταδιακή, συμβαίνει εδώ και αρκετό καιρό για διάφορους λόγους. Η πρώτη είναι η άνοδος των τάσεων υγείας και ευεξίας. Η τάση της υγείας και της ευεξίας εμφανίστηκε στα μέσα του 2010, αλλά πραγματικά έπληξε τους καταναλωτές κατά τη διάρκεια της παγκόσμιας πανδημίας.
'Η πανδημία έχει κάνει τους ανθρώπους πιο συνειδητούς και πρόθυμους να αλλάξουν τον τρόπο ζωής τους για να παραμείνουν υγιείς, ανέφεραν οι ειδικοί.
Οι μάρκες ποτών αρχίζουν επίσης να παρατηρούν την αλλαγή. Οι ειδικοί λένε: 'Ο κόσμος όπως γνωρίζουμε ότι έχει γίνει όλο και πιο συνειδητοποιημένος από την υγεία, ειδικά από το 2020.
Δεν είναι μόνο μάρκες που έχουν παρατηρήσει αυτή τη μετατόπιση μεταξύ των καταναλωτών, αλλά και η βιομηχανία υγείας. Καθώς η αναζήτηση για την υγεία έχει οδηγήσει σε μια μετατόπιση από το αλκοόλ, οι καταναλωτές έχουν αγκαλιάσει μια σειρά από μη αλκοολούχα ποτά, με kombucha, smoothies, πρωτεϊνικά κουνήματα και ψυχρούς χυμούς ιδιαίτερα δημοφιλείς. Αλλά οι καταναλωτές όχι μόνο θέλουν τα ποτά τους να είναι πιο υγιεινά, αναζητούν επίσης λειτουργικά οφέλη, γεγονός που έχει επίσης οδηγήσει στην άνοδο της τάσης ενεργειακού ποτού.
Το πιο σημαντικό είναι ότι οι μορφές ψυχαγωγίας έχουν αλλάξει δραματικά. Πριν, πολλοί άνθρωποι πήγαν στην παμπ μετά τη δουλειά, τώρα θα μπορούσαν να πάνε στο γυμναστήριο επειδή η κουλτούρα του γυμναστηρίου είναι σε άνοδο.
Ένας άλλος λόγος για τους καταναλωτές να μειώσουν την κατανάλωση αλκοόλ είναι το κόστος είναι το κόστος. Η τιμή των αλκοολούχων ποτών αυξάνεται κατά την τελευταία δεκαετία, καθιστώντας το ένα αντικείμενο πολυτελείας για μερικούς.
Οι τιμές του αλκοόλ αυξήθηκαν κατά περισσότερο από 95% από το 2000, σύμφωνα με την Eurostat, ένα χέρι της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Ενώ οι αυξήσεις των τιμών μπορεί να είναι αναπόφευκτες για τους κατασκευαστές ποτών καθώς αντιμετωπίζουν αυξανόμενο κόστος παραγωγής, δυσκολεύουν τους καταναλωτές να έχουν πρόσβαση σε αλκοολούχα ποτά.
Επιπλέον, ο μεγαλύτερος παράγοντας που επηρεάζει την κατανάλωση Τα αλκοολούχα ποτά είναι το χάσμα παραγωγής. Η νεότερη γενιά των καταναλωτών έχει διαφορετική αντίληψη για την κατανάλωση πολιτισμού από τις προηγούμενες γενιές.
Τι σημαίνει η μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ για τους κατασκευαστές τροφίμων;
Η μείωση της κατανάλωσης οινοπνεύματος δεν αποτελεί αναγκαστικά αιτία ανησυχίας για τους παραγωγούς αλκοολούχων ποτών. Στην πραγματικότητα, θα μπορούσε να είναι μια τεράστια ευκαιρία.
Η αυξανόμενη τάση μη αλκοολούχων ποτών προσφέρει τεράστιες ευκαιρίες διαφοροποίησης. Για εκείνους που αγαπούν τη γεύση της μπύρας, αλλά θέλουν να πολεμήσουν από ένα hangover το πρωί, η βιομηχανία μπύρας χωρίς αλκοόλ αυξάνεται επίσης και οι επιλογές χωρίς αλκοόλ είναι καλύτερες από ποτέ. 'Η μπύρα χωρίς αλκοόλ μιμείται επίσης τη γεύση του αλκοόλ, καθιστώντας τον εύκολο τρόπο για να απολαύσετε το αλκοόλ χωρίς να πιείτε, ανέφεραν οι ειδικοί.
Πολλοί κατασκευαστές ποτών έχουν αρχίσει να δημιουργούν προϊόντα χωρίς αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων γίγαντες μπύρας όπως το AB Inbev. Μπορούν επίσης να επιλέξουν πιο υγιεινά ποτά, ειδικά λειτουργικά ποτά, τα οποία είναι επίσης μια σημαντική νέα τάση ποτών.
Επιπλέον, ενώ η κατανάλωση αλκοόλ έχει μειωθεί, ένας μεγάλος αριθμός καταναλωτών εξακολουθεί να πίνει και θα συνεχίσει να το κάνει ευτυχώς.
Η βιομηχανία υγείας Jinzhou ξεκίνησε πρόσφατα ένα κουραστικό κοκτέιλ χαμηλής αλκοόλ και υποστηρίζει τους πελάτες να προσαρμόσουν διαφορετικές γεύσεις κοκτέιλ
Η SHANDONG JINZHOU Health Industry Co., Ltd προσφέρει λύσεις παραγωγής one-stop υγρής παραγωγής και υπηρεσίες συσκευασίας παγκοσμίως. Να είστε τολμηροί, κάθε φορά.
