Mitä vähennetty alkoholinkulutus tarkoittaa juomateollisuudessa?

Kuluttajilla on aina ollut pitkä ja onnellinen suhde alkoholijuomiin. Kuluttajat ovat pitkään nauttineet laajasta valikoimasta alkoholituotteita viinistä käsityöolueen. Mutta se näyttää muuttuvan alkoholin kulutuksen vähenemisen myötä. Mitä tämä sitten tarkoittaa alkoholijuomateollisuudelle?

Alkoholin kulutus on laskenut tasaisesti 2000-luvun puolivälistä lähtien, ja Maailman terveysjärjestön tietojen mukaan alkoholin kulutus asukasta kohden Euroopassa laski 0,5 litraa vuosina 2010–2020.

Mitkä ovat syyt alkoholin kulutuksen vähenemiseen

Alkoholista luopuminen, vaikkakin asteittainen, on tapahtunut jo jonkin aikaa useista syistä. Ensimmäinen on terveys- ja hyvinvointitrendien nousu. Terveys- ja hyvinvointitrendi syntyi 2010-luvun puolivälissä, mutta se kosketti kuluttajia todella maailmanlaajuisen pandemian aikana.

'Pandemia on tehnyt ihmisistä enemmän terveystietoisia ja halukkaita muuttamaan elämäntapojaan pysyäkseen terveinä', asiantuntijat sanoivat.

Myös juomamerkit alkavat huomata muutoksen. Asiantuntijat sanovat: 'Maailma sellaisena kuin me sen tunnemme, on tullut yhä enemmän terveydellisemmäksi, varsinkin vuodesta 2020 lähtien. Olemme entistä tietoisempia kiinnittämään tämän huomion fyysiseen ja henkiseen terveyteemme. Yleensä juomista on erittäin helppo muuttaa.'

Tätä muutosta kuluttajien keskuudessa eivät ole huomanneet vain brändit, vaan myös terveysteollisuus. Kun terveyteen pyrkiminen on johtanut siirtymiseen pois alkoholista, kuluttajat ovat omaksuneet monia alkoholittomia juomavaihtoehtoja, joista erityisen suosittuja ovat kombucha, smoothiet, proteiinipirtelöt ja kylmäpuristetut mehut. Kuluttajat eivät kuitenkaan halua vain juomiensa olevan terveellisempiä, vaan he etsivät myös toiminnallisia etuja, mikä on myös johtanut energiajuomatrendin nousuun.

Vielä tärkeämpää on, että viihteen muodot ovat muuttuneet dramaattisesti. Ennen monet kävivät pubissa töiden jälkeen, nyt saatetaan käydä salilla, koska kuntosalikulttuuri on nousussa.

Toinen syy kuluttajien vähentää alkoholin kulutusta on hinta. Alkoholijuomien hinnat ovat nousseet viimeisen vuosikymmenen aikana, mikä tekee niistä joillekin luksustuote.

Alkoholin hinnat ovat nousseet yli 95 prosenttia vuodesta 2000 Euroopan komission Eurostatin mukaan. Vaikka hintojen nousu saattaa olla väistämätöntä juomien valmistajille, koska niiden tuotantokustannukset kasvavat, ne vaikeuttavat kuluttajien alkoholijuomien saatavuutta.

Lisäksi suurin kulutukseen vaikuttava tekijä alkoholijuoma s on sukupolvien välinen kuilu. Nuoremman kuluttajasukupolven käsitys juomakulttuurista on erilainen kuin aiemmilla sukupolvilla.

Mitä alkoholin kulutuksen väheneminen merkitsee elintarvikevalmistajille?

Alkoholin kulutuksen väheneminen ei välttämättä aiheuta huolta alkoholijuomien tuottajille. Itse asiassa se voisi olla valtava mahdollisuus.

Alkoholittomien juomien kasvava trendi tarjoaa valtavia mahdollisuuksia monipuolistumiseen. Niille, jotka rakastavat oluen makua, mutta haluavat taistella krapulaa aamulla, myös alkoholiton olutteollisuus kasvaa ja alkoholittomat vaihtoehdot ovat parempia kuin koskaan. 'Alkoholiton olut jäljittelee myös alkoholin makua, mikä tekee siitä helpon tavan nauttia alkoholista juomatta', asiantuntijat sanoivat.

Monet juomien valmistajat ovat alkaneet valmistaa alkoholittomia tuotteita, mukaan lukien jotkut olutjättiläiset, kuten AB InBev. He voivat myös valita terveellisempiä juomia, erityisesti funktionaalisia juomia, jotka ovat myös merkittävä uusi juomatrendi.

Lisäksi vaikka alkoholin kulutus on vähentynyt, monet kuluttajat juovat edelleen ja jatkavat juomista onnellisina.

Jinzhou Health Industry on äskettäin tuonut markkinoille vähäalkoholisen väsyttävän cocktailin ja tukee asiakkaita räätälöimään erilaisia ​​makuja cocktaileja

Viitelähde: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining