Que signifie la consommation d'alcool réduite pour l'industrie des boissons
Vues: 365 Auteur: Éditeur de site Temps de publication: 2024-07-10 Origine: Site
Les consommateurs ont toujours eu une relation longue et heureuse avec les boissons alcoolisées. Les consommateurs ont longtemps apprécié une grande variété de produits alcoolisés, du vin à la bière artisanale. Mais cela semble changer à mesure que la consommation d'alcool baisse. Alors, qu'est-ce que cela signifie pour l'industrie des boissons alcoolisées?
La consommation d'alcool a diminué régulièrement depuis le milieu des années 2000, les données de l'Organisation mondiale de la santé montrant que la consommation d'alcool par habitant en Europe a chuté de 0,5 litre entre 2010 et 2020.
Quelles sont les raisons de la diminution de la consommation d'alcool
Le décalage de l'alcool, bien que progressif, se produit depuis un certain temps maintenant pour plusieurs raisons. Le premier est la montée en puissance des tendances de la santé et du bien-être. La tendance de la santé et du bien-être a émergé au milieu des années 2010, mais elle a vraiment saisi les consommateurs pendant la pandémie mondiale.
'La pandémie a rendu les gens plus soucieux de leur santé et disposés à changer leur mode de vie pour rester en bonne santé', ont déclaré des experts.
Les marques de boissons commencent également à remarquer le changement. Les experts disent: 'Le monde, comme nous le savons, il est devenu de plus en plus soucieux de la santé, surtout depuis 2020. Nous sommes encore plus conscients de prendre note de cela en ce qui concerne notre santé physique et mentale. En général, boire est très facile à changer. '
Ce ne sont pas seulement les marques qui ont remarqué ce changement parmi les consommateurs, mais l'industrie de la santé aussi. Comme la quête de la santé a conduit à l'éloignement de l'alcool, les consommateurs ont adopté une multitude d'options de boissons non alcoolisées, avec du kombucha, des smoothies, des shakes protéinés et des jus pressés à froid particulièrement populaires. Mais les consommateurs veulent non seulement que leurs boissons soient en meilleure santé, mais ils recherchent également des avantages fonctionnels, ce qui a également conduit à la montée de la tendance des boissons énergisantes.
Plus important encore, les formes de divertissement ont radicalement changé. Avant, beaucoup de gens allaient au pub après le travail, maintenant ils pourraient aller au gymnase parce que la culture du gymnase est en augmentation.
Une autre raison pour les consommateurs de réduire la consommation d'alcool est le coût. Le prix des boissons alcoolisées a augmenté au cours de la dernière décennie, ce qui en fait un article de luxe pour certains.
Les prix de l'alcool ont augmenté de plus de 95% depuis 2000, selon Eurostat, un bras de la Commission européenne. Bien que les augmentations de prix puissent être inévitables pour les fabricants de boissons car ils sont confrontés à des coûts de production croissants, ils rendent plus difficile pour les consommateurs d'accéder aux boissons alcoolisées.
De plus, le facteur le plus important affectant la consommation de Les boissons alcoolisées sont l'écart de génération. La jeune génération de consommateurs a une perception différente de la culture de la consommation d'alcool que les générations précédentes.
Que signifie la baisse de la consommation d'alcool pour les fabricants d'aliments?
La baisse de la consommation d'alcool n'est pas nécessairement une source de préoccupation pour les producteurs de boissons alcoolisées. En fait, cela pourrait être une énorme opportunité.
La tendance croissante des boissons non alcoolisées offre d'immenses possibilités de diversification. Pour ceux qui aiment le goût de la bière, mais qui veulent combattre une gueule de bois le matin, l'industrie de la bière sans alcool se développe également et les options sans alcool sont meilleures que jamais. 'La bière sans alcool imite également le goût de l'alcool, ce qui rend un moyen facile de déguster de l'alcool sans boire', ont déclaré des experts.
De nombreux fabricants de boissons ont commencé à fabriquer des produits sans alcool, y compris certains géants de la bière tels que AB InBev. Ils peuvent également choisir des boissons plus saines, en particulier les boissons fonctionnelles, qui sont également une nouvelle tendance des boissons majeure.
De plus, bien que la consommation d'alcool ait diminué, un grand nombre de consommateurs boivent toujours et continueront de le faire joyeusement.
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