Dè tha ùr ann an gnìomhachas lionn ? O chionn ghoirid, thuirt am fuamhaire Suntory gum biodh e a’ cuimseachadh air deochan neo-dheoch làidir ro 2025 agus a’ stèidheachadh “aonad gnìomhachais nach eil deoch làidir”. Tha seo cuideachd air “lionn gun deoch làidir” a thoirt am follais. Mar roinn ùr-ghnàthachaidh cudromach, dè na fuamhairean a tha an-dràsta a’ cuir a-mach lionn gun deoch làidir? Ciamar a tha adhartas lionn dachaigheil?
![1737020389520]( "1737020389520")
O chionn ghoirid, dh’ ainmich Suntory Holdings aig taisbeanadh poileasaidh gnìomhachais deoch-làidir is lionn 2025 gun stèidhich iad “roinn gnìomhachais gun deoch làidir” ann an 2025. Thuirt an Ceann-suidhe Nobuhiro Torii gum bi e a’ cuimseachadh air deochan nach eil deoch làidir ann an 2025.
Thathas a’ tuigsinn gu bheil gnìomhachas na dibhe nach eil deoch làidir ga shuidheachadh mar dhùbhlan ùr. An-dràsta, tha an gnìomhachas nach eil deoch làidir air a làimhseachadh leis an roinn lionn , roinn spioradan agus roinn fìona, ach stèidhichidh a’ chompanaidh roinn neo-dheoch làidir san Fhaoilleach 2025 gus na gnìomhan margaidheachd a bha sgapte roimhe fhilleadh a-steach.
A thaobh an toraidh, tha Suntory cuideachd air plana deoch làn-bliadhna gun alcol a mholadh. A bharrachd air a bhith ag ùrachadh nan toraidhean a th’ aca, thuirt iad gun cuireadh iad air bhog bathar leithid “deoch citric acid gun deoch làidir” le suaicheantas gnìomh air 7 Faoilleach 2025. Cumaidh a’ chompanaidh co-labhairt naidheachd sa Ghearran 2025 gus mion-fhiosrachadh ainmeachadh.
Chithear, mu choinneimh iarrtas margaidh a’ ghinealaich ùir, gu bheil am fuamhaire Suntory an-còmhnaidh ag atharrachadh structar gnìomhachais. Ann am beachd a’ ghnìomhachais, stèidhich Suntory an roinn gun deoch làidir, stèidhichte air na bha san amharc don roinn seo den t-slighe. Aig an àm seo, tha lionn gun deoch làidir a’ fàs na roinn ùr de dheochan cruinne, agus tha dùil gun lean meud margaidh na cruinne a’ fàs.
Tha luach còrr air $ 13 billean ann an 2023 air a’ mhargaidh lionn gun deoch làidir agus ìosal mar-thà, a rèir an dàta as ùire bhon bhuidheann sgrùdaidh International Wine & Spirits IWSR, agus thathar an dùil gum fàs e a chuibhreann den mhargaidh deoch làidir iomlan gu faisg air 4% ro 2027.
Leann gun deoch làidir, is e sin lionn gun alcol, ach chan eil e co-ionann ri “0 alcol”. A rèir inbhe lionn gun deoch làidir T / CBJ3108-2021 a chuir Comann Sìona Liquor a-mach, tha lionn le susbaint deoch làidir nas lugha na no co-ionann ri 0.5% vol air a mhìneachadh mar lionn gun deoch làidir.
Chun na h-ìre 's gun urrainn leann gun alcol lùghdachadh a dhèanamh air cleachdadh alcol, chan eil teagamh nach e deagh roghainn a th' ann dhaibhsan a tha airson an cuid deoch làidir a chuingealachadh no nach urrainn deoch làidir òl.
An-dràsta, bidh luchd-cleachdaidh a’ taghadh deochan alcol ann an dòigh nas reusanta, buailteach a bhith a’ taghadh thoraidhean le càileachd nas fheàrr agus eòlas nas fheàrr, seach dìreach a bhith a’ leantainn susbaint no meud deoch làidir.
Gus coinneachadh ris a’ ghluasad a th’ ann an-dràsta de dh’fheumalachdan òl is draibhidh fallain, tha iomairtean cinn deoch làidir air lionn gun alcol àiteach mar thoradh neach-àite. A bharrachd air Suntory, tha Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin agus feadhainn eile gu gnìomhach a’ putadh air adhart. Tha dà bhrand, Budweiser agus Heineken, a’ dèanamh suas 60% de mhargaidh lionn gun deoch làidir na cruinne.
Thuirt Asahi Beer, mar eisimpleir, ann an 2024 gum biodh e a’ putadh a-steach do thoraidhean gun deoch làidir agus deoch-làidir ìosal. Tha dàta gnìomhachais cuideachd a’ sealltainn gu bheil lionn gun deoch làidir a’ fàs nas mòr-chòrdte am measg luchd-cleachdaidh a thaobh slàinte.
Tha Ab InBev an dùil an còigeamh cuid de na reic lionn aige a ghluasad gu toraidhean gun alcol agus deoch làidir (3.5 sa cheud no nas lugha le deoch-làidir) ro 2025. Cuiridh Budweiser Asia Pacific air bhog lionn ùr gun deoch làidir Corona agus lionn gun deoch làidir Budweiser ann an Sìona ann an 2024. “Tha Budweiser ag iarraidh iomadachadh a dhèanamh air an àireamh de dh’ deoch-làidir no de dheoch-làidir uaireannan. roghainn pearsanta.' Tha Ceannard Budweiser Asia Pacific agus an co-chathraiche Yang Ke air sin a ràdh.
Lean Heineken, airson a phàirt, air a bhith a’ daingneachadh a phrìomh àite mar lionn gun alcol Àireamh 1 san t-saoghal tro bhith ag aonachadh a ghnìomhachas gun alcol ìosal agus gun alcol. Tha Heineken air na tabhartasan lionn gun alcol àrdachadh anns na Stàitean Aonaichte, Meagsago, an Spàinn agus margaidhean eile anns na bliadhnachan mu dheireadh.
A thaobh lionn Sìneach, lionn Yanjing, lionn Qingdao, lionn sneachda agus mar sin air adhart tha cruth ann an lionn gun deoch làidir. Tha Yanjing Beer air ùrachadh gu leantainneach gus lionn gun alcol a chuir air bhog le geir neoni, siùcar ìosal agus geir ìosal, agus a’ cumail blas fìor lionn geal Gearmailteach.
Le aibidh a’ mhargaidh lionn, tha an gluasad de leasachadh iomadachd is pearsanaichte lionn a’ sìor fhàs follaiseach. Mar roinn a tha a’ tighinn am bàrr, bidh lionn gun alcol cuideachd a’ freagairt air iarrtas bhuidhnean luchd-cleachdaidh òga airson “slàinte sòisealta +”. Gu sònraichte anns a’ chaitheamh aig astar luath a th’ ann an-dràsta, tha an ùine uinneig de mhargaidh lionn gun deoch làidir air tighinn.
Roimhe sin, chomharraich neach-anailis gnìomhachas deoch làidir CAI Xuefei gum faodadh lionn gun deoch làidir leantainn gu blas aotrom mar thoradh air nas lugha de dheoch làidir, nach eil a rèir mar a tha am poball a’ sireadh blas aotrom, agus nach eil a rèir an stoidhle blas trom a th’ ann an-dràsta air a riochdachadh le grùdaireachd ciùird agus làidir, tha suidheachadh beagan nàire.
Le àrdachadh luchd-cleachdaidh nas òige, tha gluasadan luchd-cleachdaidh ag atharrachadh. O chionn ghoirid, tha sgrùdadh caitheamh a’ sealltainn gur e “blas math” am feart as cudromaiche don luchd-cleachdaidh air am bu chòir aire a thoirt nuair a cheannaicheas iad toraidhean alcol, le cuibhreann suas ri 50.5%; Is e an dàrna rud as mòr-chòrdte air an liosta “cùram slàinte,” a tha a rèir tagraidhean slàinte lionn gun deoch làidir.
Mar sin, ma gheibh lionn gun deoch làidir buannachdan ann am blas cuideachd, thèid a phrìomh farpaiseachd a leasachadh gu mòr. Ach tha seo a-rithist a’ toirt a-steach paradox. Chomharraich na sgrùdairean gu h-àrd gur e an duilgheadas as motha ann an leasachadh lionn gun deoch làidir ùr-ghnàthachadh blas, agus tha ùr-ghnàthachadh a’ toirt a-steach ùrachadh a ’bhun-bheachd iomlan de lionn gun deoch làidir, a tha na innleadaireachd siostam.
Bhon ghluasad, bidh lionn gun deoch làidir gu bhith na roinn ùr-ghnàthachaidh cudromach, a bheir a-steach ùine leudachaidh nas fheàrr
