Qab Zib Ntau npaum li cas hauv npias?

Koj puas tau xav paub ntau npaum li cas qab zib hauv koj npias? Cov neeg feem coob xav tias npias tsis muaj qab zib, tab sis qhov ntawd tsis yog ib txwm muaj.Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb yuav tshawb txog cov ntsiab lus qab zib hauv ntau hom npias thiab seb cov txheej txheem brewing cuam tshuam li cas. Koj yuav kawm seb cov piam thaj cuam tshuam li cas rau koj txoj kev noj qab haus huv thiab paub seb cov beers twg muaj suab thaj tsawg tshaj plaws.

Cov txheej txheem brewing thiab qab zib hauv npias

Cov piam thaj siv li cas hauv kev tsim npias?

Qab Zib yog ib qho tseem ceeb muaj nyob rau hauv npias ntau lawm , thiab nws tag nrho pib nrog malted nplej. Thaum cov nplej zoo li barley tau tsau rau hauv dej, lawv cov hmoov txhuv nplej siab ua rau cov suab thaj fermentable, feem ntau maltose.

Thaum cov nplej tau mashed, cov kua qab zib, hu ua wort, yog tsim. Qhov no yog qhov uas cov poov xab tuaj, cov poov xab ntxiv rau lub wort thaum lub sij hawm fermentation, thiab nws siv cov suab thaj los tsim cawv thiab carbon dioxide.

Muaj ntau hom suab thaj hauv npias:

Maltose : Ib qho disaccharide ua los ntawm ob lub qabzib molecules.

Glucose : Ib qho qab zib yooj yim pom hauv me me.

Oligosaccharides : Cov suab thaj loj dua uas cov poov xab tsis tuaj yeem ua tiav tag nrho tab sis pab txhawb rau npias lub cev.

Vim li cas cov piam thaj tseem ceeb hauv brewing?

Qab Zib plays lub luag haujlwm tseem ceeb ua cov khoom noj tseem ceeb rau cov poov xab. Yog tsis muaj nws, poov xab yuav tsis muaj peev xwm tsim cawv, uas yog dab tsi muab npias nws cov ntsiab lus cawv.

Cov ntsiab lus qab zib kuj cuam tshuam rau npias lub cev thiab tsw. Cov piam thaj ntau dua tuaj yeem ua rau muaj kev ua kom puv, qab zib, thaum cov suab thaj qis dua ua rau lub npias sib zog.

Qab Zib Cov ntsiab lus hauv ntau hom npias

Npias tsis tu ncua thiab lub teeb npias

Cov npias tsis tu ncua feem ntau muaj me ntsis kom tsis muaj suab thaj. Piv txwv li, ib lub npias tsis tu ncua yuav muaj 0 grams qab zib thiab 12.8 grams carbs ib pab. Cov poov xab noj feem ntau ntawm cov suab thaj thaum fermentation, tawm hauv qab carbs.

Txawm li cas los xij, lub teeb beers nyiam muaj suab thaj me ntsis. Qhov no yog vim qee cov enzymes, zoo li glucoamylase, zom cov carbs ntxiv rau hauv cov suab thaj fermentable. Cov txheej txheem no txo ​​cov cawv thiab calorie cov ntsiab lus.

Tsis-Alcoholic Beer

Cov npias uas tsis muaj cawv muaj suab thaj ntau dua li cov npias niaj hnub. Txij li thaum cov beers no tsis dhau tag nrho cov txheej txheem fermentation, cov suab thaj hauv wort tsis hloov mus rau hauv cawv. Yog li ntawd, lawv tuaj yeem muaj ntau npaum li 28.5 grams qab zib rau ib qho kev pabcuam.

Cov npe nrov xws li Coors Non-alcoholic tuaj yeem muaj txog li 8 grams qab zib, uas yog qhov tseem ceeb tshaj li feem ntau cawv npias.

Tshwj xeeb thiab Dessert Beers

Cov npias tshwj xeeb, xws li lambics, sours, thiab txiv hmab txiv ntoo-infused beers, muaj suab thaj ntau dua. Cov npias no feem ntau siv cov txiv hmab txiv ntoo los yog ntxiv qab zib thaum lub sij hawm brewing, ua rau sweeter flavors.

Piv txwv li, lambics muaj peev xwm muaj ntau npaum li 33 grams qab zib rau ib qho kev pab, ua rau lawv ib co ntawm cov qab zib beers muaj. Sours thiab txiv hmab txiv ntoo beers zoo li muaj suab thaj li ntawm 8 mus rau 12 grams ib qho kev pab.

Cov yam ntxwv cuam tshuam rau cov ntsiab lus qab zib hauv npias

Txheej txheem fermentation

Hom poov xab siv ua lub luag haujlwm loj hauv qab zib fermentation. Piv txwv li, Saccharomyces cerevisiae , siv hauv ales, tuaj yeem ferment qab zib ntau dua li Saccharomyces pastorianus , uas yog siv hauv lagers. Qhov no txhais tau tias ales zoo li muaj suab thaj tsawg dua tom qab fermentation.

Brewing kub kuj muaj feem xyuam rau fermentation. Ntawm qhov kub thiab txias, cov poov xab ua haujlwm sai dua thiab ua tau zoo dua, haus cov suab thaj ntau dua thiab tsim cov cawv ntau dua. Cov cua txias txias ua rau cov txheej txheem qeeb qeeb, tawm hauv qab cov suab thaj ntau ntxiv.

Enzymes thiab Additives

Enzymes zoo li glucoamylase feem ntau ntxiv rau lub teeb thiab tsis muaj cawv npias los pab zom cov carbs rau hauv cov suab thaj fermentable. Qhov no ua rau cov piam thaj ntau ntxiv vim tias cov suab thaj tsis tas fermented rau hauv cawv.

Tsis tas li ntawd, qee cov npias tshwj xeeb siv cov suab thaj ntxiv xws li zib ntab lossis pob kws phoov los txhim kho tsw. Cov khoom xyaw no tuaj yeem txhawb cov ntsiab lus qab zib, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv sweeter, khoom qab zib-style beers.

Muab piv rau npias rau lwm yam dej cawv

Ua li cas npias cov suab thaj piv rau cider?

Cider feem ntau muaj suab thaj ntau dua npias. Txawm hais tias cov npias niaj hnub feem ntau muaj me ntsis kom tsis muaj suab thaj, ciders tuaj yeem muaj nyob qhov twg los ntawm 10 mus rau 15 grams qab zib ib zaug. Qhov no yog vim lub ntuj txiv hmab txiv ntoo qab zib pom nyob rau hauv cider, uas tsis fermented rau hauv cawv zoo li hauv npias.

Qee cov beers, zoo li stouts thiab porters, zoo li muaj suab thaj ntau dua piv rau cov npias sib zog. Qhov no yog vim lawv feem ntau siv cov khoom xyaw ntxiv, xws li chocolate lossis kas fes, uas ua rau muaj suab thaj ntxiv.

Beer vs Wine

Wine's qab zib cov ntsiab lus txawv nyob ntawm seb nws hom. Qhuav cawv feem ntau muaj nyob ib ncig ntawm 1-2 grams qab zib rau ib qho kev pabcuam, zoo ib yam li npias. Ntawm qhov tod tes, cov cawv qab zib tuaj yeem muaj txog li 8 grams qab zib rau ib qho kev pabcuam, uas yog ntau tshaj npias. Cov piam thaj ntau dua hauv cov cawv qab zib los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siv thiab cov txheej txheem fermentation luv.

Npias vs. Hard Cawv

Thaum piv rau cov cawv cawv, npias feem ntau muaj suab thaj ntau dua. Thaum cov ntsuj plig zoo li whiskey los yog vodka muaj me ntsis kom tsis muaj suab thaj, cov dej qab zib sib xyaw, tshwj xeeb tshaj yog cov uas ua nrog dej qab zib los yog qab zib mixers, tuaj yeem muaj cov suab thaj ntau dua. Cocktails, zoo li margaritas lossis daiquiris, tuaj yeem ntim ntau dua 30 grams qab zib rau ib qho, nyob ntawm cov khoom xyaw.

Kev cuam tshuam ntawm Npias Qab Zib rau Koj Kev Noj Qab Haus Huv

Npias puas cuam tshuam cov ntshav qab zib?

Npias tuaj yeem txo cov ntshav qab zib los ntawm inhibiting gluconeogenesis, txheej txheem koj lub cev siv los tsim cov piam thaj. Qhov no tuaj yeem ua rau muaj kev txhawj xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib lossis ib tus neeg tswj hwm lawv cov ntshav qab zib. Kev haus npias tuaj yeem ua rau hypoglycemia (cov ntshav qab zib tsawg), uas tuaj yeem ua rau kiv taub hau, tsis meej pem, thiab lwm yam tsos mob.

Calories thiab Carbs hauv Beer

Npias muaj carbs, uas ua rau nws cov ntsiab lus calorie. Piv txwv li, ib lub npias ib txwm muaj nyob ib ncig ntawm 12.8 grams carbs thiab 150 calories ib qho kev pab. Lub teeb beers, txawm li cas los xij, qis dua hauv cov carbohydrates thiab calories, ua rau lawv xaiv cov calorie ntau dua. Tab sis txawm tias lub teeb beers tseem ntim cov punch hais txog calories los ntawm cawv.

Npias thiab hnyav nce

Npias suav hais tias yog ib qhov chaw ntawm 'kho tsis muaj calories' vim nws muab lub zog tsis muaj zaub mov ntau. Kev haus npias nquag tuaj yeem ua rau hnyav nce vim nws cov ntsiab lus calorie siab. Nyob rau tib lub sijhawm, cov calories ntxiv no tuaj yeem ua rau muaj roj ntau hauv lub cev thiab muaj teeb meem kev noj qab haus huv xws li kab mob plawv.

Yuav Tswj Li Cas Npias kom noj qab haus huv

Moderation yog qhov tseem ceeb

Tus yuam sij rau kev txaus siab rau npias yam tsis muaj kev cuam tshuam rau kev noj qab haus huv yog kev noj qab haus huv. Qhov kev txwv pom zoo yog 1-2 haus ib hnub rau cov neeg laus. Kev haus dej haus kom tsawg pab kom tsis txhob muaj kev pheej hmoo ntawm qhov hnyav nce, kab mob siab, thiab lwm yam teeb meem kev noj qab haus huv.

Kev haus dej ib ntus yog qhov zoo, tab sis tsis tu ncua ntau tshaj qhov pom zoo yuav ua rau muaj kev noj qab haus huv mus sij hawm ntev.

Healthy Alternatives to Beer

Yog tias koj tab tom nrhiav kom txo cov piam thaj kom tsawg lossis tsis txhob haus cawv, muaj ntau yam zoo rau npias. Xav txog cov dej qab zib tsawg xws li tshuaj ntsuab tshuaj yej, dej cawv, lossis kombucha. Cov dej haus no muab hydration yam tsis muaj calories thiab suab thaj ntxiv hauv npias.

Hloov mus rau cov kev xaiv noj qab haus huv tuaj yeem pab txhawb koj txoj kev noj qab haus huv tag nrho thaum tseem muab cov kev xaiv tshiab uas tsis muaj suab thaj ntau.

Xaus

Npias feem ntau muaj cov ntsiab lus qab zib tsawg, tab sis qhov no tuaj yeem sib txawv raws li hom. Lub teeb beers muaj tsawg carbs, thaum tshwj xeeb beers tuaj yeem muaj suab thaj ntau dua.

Txhawm rau kom txaus siab rau npias noj qab haus huv, kev sib haum xeeb yog qhov tseem ceeb. Nco ntsoov txog cov carbohydrates thiab qab zib hauv koj cov dej haus. Nco ntsoov xyuas cov ntawv sau thiab saib xyuas koj cov khoom noj kom muaj kev noj qab haus huv zoo.

Q1: Puas tuaj yeem haus npias ua rau muaj suab thaj?

A: Npias muaj carbs, uas tuaj yeem nce ntshav qab zib. Txawm li cas los xij, nws feem ntau tsis ua rau muaj qhov cuam tshuam loj heev, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv nruab nrab.

Q2: Dab tsi npias muaj suab thaj tsawg?

A: Cov npias tsis tu ncua feem ntau muaj 0 grams qab zib, thaum lub teeb beers muaj me ntsis ntxiv, nyob ib ncig ntawm 0.3 grams ib qho kev pab.

Q3: Ntau npaum li cas piam thaj hauv ib pint ntawm npias?

A: Ib pint ntawm npias ib txwm muaj nyob ib ncig ntawm 0 grams qab zib. Lub teeb beers muaj txog 0.4 grams ib pint, nyob ntawm seb hom.

Q4: Puas yog nws zoo dua los haus dej npias lossis npias tsis tu ncua yog tias kuv saib kuv cov piam thaj kom tsawg?

A: Lub teeb beers yog ib qho kev xaiv zoo dua vim tias lawv muaj cov carbohydrates tsawg thiab cov suab thaj tsawg dua piv rau cov npias niaj hnub.