Što smanjena konzumacija alkohola znači za industriju pića

Potrošači su oduvijek imali dug i sretan odnos s alkoholnim pićima. Potrošači već dugo uživaju u velikom izboru alkoholnih proizvoda, od vina do craft piva. No čini se da se to mijenja kako konzumacija alkohola opada. Dakle, što to znači za industriju alkoholnih pića?

Konzumacija alkohola u stalnom je padu od sredine 2000-ih, a podaci Svjetske zdravstvene organizacije pokazuju da je konzumacija alkohola po glavi stanovnika u Europi pala za 0,5 litara između 2010. i 2020. godine.

Koji su razlozi smanjenja konzumacije alkohola

Odmak od alkohola, iako postupan, događa se već neko vrijeme iz više razloga. Prvi je porast trendova zdravlja i wellnessa. Trend zdravlja i dobrobiti pojavio se sredinom 2010-ih, ali je stvarno zahvatio potrošače tijekom globalne pandemije.

'Pandemija je učinila ljude svjesnijima zdravlja i voljnima promijeniti svoj stil života kako bi ostali zdravi', kažu stručnjaci.

Marke pića također počinju primjećivati ​​promjenu. Stručnjaci kažu: 'Svijet kakav poznajemo postaje sve više osviješten o zdravlju, posebno od 2020. godine. Još smo svjesniji toga da to moramo uzeti u obzir kada je u pitanju naše fizičko i mentalno zdravlje. Obično je pijenje vrlo lako promijeniti.'

Nisu samo robne marke primijetile ovu promjenu među potrošačima, već i zdravstvena industrija. Kako je potraga za zdravljem dovela do pomaka od alkohola, potrošači su prihvatili mnoštvo opcija bezalkoholnih pića, a posebno su popularni kombucha, smoothieji, proteinski shakeovi i hladno prešani sokovi. Ali potrošači ne samo da žele da njihova pića budu zdravija, već traže i funkcionalne prednosti, što je također dovelo do porasta trenda energetskih pića.

Što je još važnije, oblici zabave dramatično su se promijenili. Prije su mnogi nakon posla išli u pub, sada bi možda otišli u teretanu jer je kultura teretane u porastu.

Još jedan razlog zašto potrošači smanjuju konzumaciju alkohola je cijena. Cijene alkoholnih pića rasle su u posljednjem desetljeću, što ih je za neke učinilo luksuznim artiklom.

Cijene alkohola porasle su za više od 95% od 2000. godine, prema Eurostatu, ogranku Europske komisije. Dok su povećanja cijena možda neizbježna za proizvođače pića jer se suočavaju s rastućim troškovima proizvodnje, ona potrošačima otežavaju pristup alkoholnim pićima.

Osim toga, najveći čimbenik koji utječe na potrošnju alkoholno piće s je generacijski jaz. Mlađa generacija potrošača ima drugačiju percepciju kulture pijenja od prethodnih generacija.

Što pad konzumacije alkohola znači za proizvođače hrane?

Pad konzumacije alkohola nije nužno razlog za zabrinutost proizvođača alkoholnih pića. Zapravo, to bi mogla biti velika prilika.

Rastući trend bezalkoholnih pića nudi goleme mogućnosti za diverzifikaciju. Za one koji vole okus piva, ali se žele boriti protiv mamurluka ujutro, industrija bezalkoholnog piva također raste, a opcije bez alkohola su bolje nego ikad. 'Bezalkoholno pivo također oponaša okus alkohola, što ga čini lakim načinom uživanja u alkoholu bez pijenja', rekli su stručnjaci.

Mnogi proizvođači pića počeli su proizvoditi proizvode bez alkohola, uključujući neke pivske divove kao što je AB InBev. Također mogu birati zdravija pića, posebno funkcionalna pića, koja su također veliki novi trend pića.

Štoviše, dok se konzumacija alkohola smanjila, veliki broj konzumenata i dalje pije i rado će to i dalje činiti.

Jinzhou Health Industry nedavno je lansirao zamoran koktel s niskim postotkom alkohola i pomaže kupcima da prilagode različite okuse koktele

Izvor reference: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining