Što znači smanjena konzumacija alkohola za industriju pića

Potrošači su uvijek imali dugu i sretnu vezu s alkoholnim pićima. Potrošači su dugo uživali u velikom broju alkoholnih proizvoda, od vina do zanatskog piva. Ali čini se da se to mijenja kako pada konzumacija alkohola. Pa što to znači za industriju alkoholnih pića?

Konzumiranje alkohola neprestano opada od sredine 2000-ih, a podaci Svjetske zdravstvene organizacije pokazuju da je konzumacija alkohola po glavi stanovnika u Europi pala za 0,5 litara između 2010. i 2020. godine.

Koji su razlozi za smanjenje konzumacije alkohola

Odlazak od alkohola, iako postupno, odvija se već neko vrijeme iz više razloga. Prvi je porast trendova zdravlja i wellnessa. Trend zdravlja i wellnessa pojavio se sredinom 2010-ih, ali stvarno je uhvatio potrošače tijekom globalne pandemije.

'Pandemija je učinila ljude svjesnijim i spremnim da promijene svoj životni stil kako bi ostali zdravi, rekli su stručnjaci.

Marke pića također počinju primjećivati ​​promjenu. Stručnjaci kažu: 'Svijet kao što znamo da je postajao sve više zdravlje, pogotovo od 2020. godine. Još smo svjesniji da to uzmemo u obzir kada je u pitanju naše fizičko i mentalno zdravlje. Obično je piće vrlo lako promijeniti. '

Nisu samo marke koje su primijetile ovaj pomak među potrošačima, već i zdravstvena industrija. Budući da je potraga za zdravljem dovela do odstupanja od alkohola, potrošači su prihvatili mnoštvo opcija bezalkoholnih pića, a kombucha, smoothieje, proteinski trese i hladno prešane sokove posebno popularne. Ali potrošači ne samo da žele da njihova pića budu zdravija, već traže i funkcionalne prednosti, što je također dovelo do porasta trenda energetskog pića.

Što je još važnije, oblici zabave dramatično su se promijenili. Prije su mnogi ljudi otišli u pub nakon posla, sada bi mogli ići u teretanu jer je kultura teretane u porastu.

Drugi razlog da potrošači smanjuju konzumaciju alkohola je trošak. Cijena alkoholnih pića raste se u proteklom desetljeću, što ga čini luksuznim predmetom za neke.

Cijene alkohola porasle su za više od 95% od 2000. godine, prema Eurostatu, ruci Europske komisije. Iako bi povećanje cijena moglo biti neizbježno za proizvođače pića jer se suočavaju s povećanjem troškova proizvodnje, potrošačima otežavaju pristup alkoholnim pićima.

Pored toga, najveći faktor koji utječe na potrošnju Alkoholna pića S je generacija jaza. Mlađa generacija potrošača ima drugačiju percepciju kulture pijenja od prethodnih generacija.

Što znači pad konzumacije alkohola za proizvođače hrane?

Pad konzumacije alkohola nije nužno razlog za zabrinutost za proizvođače alkoholnih pića. U stvari, to bi mogla biti velika prilika.

Rastući bezalkoholni trend pića nudi ogromne mogućnosti za diverzifikaciju. Za one koji vole okus piva, ali žele se boriti protiv mamurluka ujutro, industrija piva bez alkohola također raste, a mogućnosti bez alkohola su bolje nego ikad. 'Pivo bez alkohola također oponaša okus alkohola, što olakšava uživanje u alkoholu bez pijenja, rekli su stručnjaci.

Mnogi proizvođači pića počeli su izrađivati ​​proizvode bez alkohola, uključujući neke pivske divove poput AB InBev. Oni također mogu odabrati zdravija pića, posebno funkcionalna pića, koja su ujedno i glavni trend novog pića.

Štoviše, iako se konzumacija alkohola smanjila, veliki broj potrošača još uvijek pije i nastavit će to raditi sretno.

Zdravstvena industrija Jinzhou nedavno je lansirala zamorni koktel s niskim alkoholom i podržava kupce za prilagodbu različitih okusa kokteli

Referentni izvor: https://www.foodnavigator.com/article/2024/07/01/alcohol-consumy-declining