Koliki je sadržaj alkohola u pivu?

Tumačenje:

Stupanj piva uglavnom se odnosi na koncentraciju soka od slada, sirovine za proizvodnju piva, a ne alkohol. Evo objašnjenja snage piva:

1. Definicija: Stupanj piva zapravo se odnosi na koncentraciju soka slada u sirovinama proizvodnje piva, odnosno udio šećera u soku od slada (u postotku po težini). Na primjer, pivo s oznakom 12 stupnjeva, uzgaja se iz Alt Juicethat sadrži 12 stupnjeva šećera. Taj je stupanj obično označen '° P '.

2, razlika s alkoholom: alkohol se odnosi na postotak volumena alkohola sadržanog u vinu, obično se izražava kao '%vol ' ili '%'. Na primjer, uobičajeno lagano pivo ima udio alkohola od 3,3 do 3,8 posto; 4 do 5 posto za snažno pivo; Koncentracija alkohola njemačkog piva je relativno visoka, oko 5% ~ 9%. Razlikuje se od stupnja (koncentracija pivova) piva, ali postoji povezanost između njih dvojice.

Općenito, što je veća koncentracija sloja, to je veći sadržaj alkohola nakon fermentacije. Ali to nije apsolutno, jer na proces fermentacije utječu i razni drugi faktori.

3. Odnos koncentracije piva i kvalitete piva: što je veća koncentracija sloja, to je bolja prehrambena vrijednost piva obično, a može imati osjetljivije i trajnije pjene, blag i mekani okus i duži rok trajanja. Stoga se 'koncentracija sirove kaše ' smatra važnim pokazateljem za identificiranje kvalitete piva.

4. Uobičajeni raspon koncentracije soka slada:

Pivo s niskom koncentracijom: koncentracija soka od slada u 6 ° ~ 8 °, najniži alkohol, oko 2%, pogodno za ljetna hladna pića.

Srednja koncentracija piva: koncentracija soka od slada u 10 ° ~ 12 °, alkohol oko 3,5% ~ 4%, glavna je sorta proizvodnje piva u našoj zemlji.

Pivo visoke koncentracije: Koncentracija soka od slada u 14 ° ~ 20 °, alkohol u 5% ~ 10%, većina njemačkog piva pripada ovom stupcu, obično se smatra visokokvalitetnim pivom.

Ukratko, stupanj piva uglavnom se odnosi na koncentraciju soka od slada sirovine, a ne na alkoholu. Ima važan utjecaj na kvalitetu, ukus i prehrambenu vrijednost piva. Prilikom odabira, pivo s različitim koncentracijom pivova može se odabrati u skladu s osobnim ukusom i potražnjom.

Jinzhou Health Industry Professional Beer Brewing 19 godina, pružiti vam OEM, usluge prilagodbe piva ODM , veleprodaja privatnih marki, trenutne vrste lager piva, pšenično pivo, čvrsto pivo, sve vrste voćnog piva