Mit jelent a csökkent alkoholfogyasztás az italipar számára

A fogyasztóknak mindig hosszú és boldog kapcsolata volt az alkoholtartalmú italokkal. A fogyasztók már régóta élvezték az alkoholos termékek széles skáláját, a bortól a kézműves sörig. De úgy tűnik, hogy ez megváltozik, amikor az alkoholfogyasztás esik. Tehát mit jelent ez az alkoholos italipar számára?

Az alkoholfogyasztás a 2000-es évek közepe óta folyamatosan csökken, az Egészségügyi Világszervezet adatai azt mutatják, hogy az egy főre jutó alkoholfogyasztás Európában 0,5 literrel esett vissza 2010 és 2020 között.

Milyen okai vannak az alkoholfogyasztás csökkenésének

Az alkoholtól való elmozdulás, bár fokozatos, már egy ideje történik számos okból. Az első az egészségügyi és wellness trendek emelkedése. Az egészségügyi és wellness tendencia a 2010-es évek közepén alakult ki, de a globális pandémiában valóban megragadta a fogyasztókat.

'' A járvány az embereket egészségtudatosabbá és hajlandóvá tette életmódjukat, hogy egészséges maradjanak '-mondta a szakértők.

Az italmárkák szintén észreveszik a változást. A szakértők azt mondják: 'A világ, amint tudjuk, egyre inkább egészségtudatosabbá vált, főleg 2020 óta. Még jobban tudatában vagyunk annak, hogy ezt figyelembe vesszük, amikor a fizikai és mentális egészségünkre vonatkoznak. Általában az ivást nagyon könnyű megváltoztatni. ' '

Nem csak a márkák észrevették ezt a változást a fogyasztók körében, hanem az egészségügyi ipar is. Mivel az egészség iránti törekvés az alkoholtól való elmozduláshoz vezetett, a fogyasztók számos alkoholmentes ital-lehetőséget fogadtak el, a kombucha, a turmixok, a fehérjekarok és a hidegen sajtolt gyümölcslevek, amelyek különösen népszerűek. A fogyasztók azonban nemcsak azt akarják, hogy italuk egészségesebb legyen, hanem funkcionális előnyöket is keresnek, ami szintén az energiaital trendjének emelkedéséhez vezetett.

Ennél is fontosabb, hogy a szórakozás formái drámai módon megváltoztak. Korábban sok ember munka után ment a kocsmába, most előfordulhat, hogy az edzőterembe mennek, mert az edzőterem kultúrája növekszik.

A fogyasztóknak az alkoholfogyasztás csökkentésének másik oka a költség. Az alkoholtartalmú italok ára az elmúlt évtizedben emelkedett, és néhány számára luxuscikk.

Az alkoholárak 2000 óta több mint 95% -kal emelkedtek, az Eurostat, az Európai Bizottság karja szerint. Noha az áremelkedések elkerülhetetlenek lehetnek az italgyártók számára, mivel növekvő termelési költségekkel szembesülnek, megnehezítik a fogyasztók számára az alkoholtartalmú italok elérését.

Ezenkívül a legnagyobb tényező, amely befolyásolja a fogyasztást Az alkoholos italok a generációs rés. A fogyasztók fiatalabb generációja eltér az alkoholfogyasztási kultúráról, mint az előző generációk.

Mit jelent az alkoholfogyasztás csökkenése az élelmiszer -gyártók számára?

Az alkoholfogyasztás csökkenése nem feltétlenül okozza az alkoholtartalmú italok termelőinek aggodalmát. Valójában ez hatalmas lehetőség lehet.

A növekvő alkoholmentes ital trendje óriási lehetőségeket kínál a diverzifikációra. Azok számára, akik szeretik a sör ízét, de reggel a másnaposságot szeretnének harcolni, az alkoholmentes söripar is növekszik, és az alkoholmentes lehetőségek jobbak, mint valaha. '' Az alkoholmentes sör azt is utánozza az alkohol ízét, így egyszerű módja annak, hogy alkoholfogyasztás nélkül élvezhessék '-mondta a szakértők.

Számos italgyártó kezdett alkoholmentes termékeket készíteni, köztük néhány sör óriást, például az AB InBev-t. Kiválaszthatnak egészségesebb italokat, különösen a funkcionális italokat is, amelyek szintén jelentős új ital trend.

Sőt, míg az alkoholfogyasztás csökkent, sok fogyasztó még mindig iszik, és továbbra is boldogan fog tenni.

A Jinzhou Healthipar nemrégiben elindított egy alacsony alkoholtartalmú, fárasztó koktélt, és támogatja az ügyfeleket a különféle ízek testreszabására koktélok

Referenciaforrás: https://www.foodnavigator.com/article/2024/07/01/alcohol-conscened-declining