Ինչ է նվազեցնում ալկոհոլի սպառումը ըմպելիքների արդյունաբերության համար

Սպառողները միշտ ունեցել են երկար եւ երջանիկ փոխհարաբերություններ ալկոհոլային խմիչքների հետ: Սպառողները վաղուց օգտվել են ալկոհոլային արտադրանքի լայն տեսականի, գինու գարեջուրից մինչեւ արհեստ գարեջուր: Բայց դա, կարծես, փոխվում է, քանի որ ալկոհոլի սպառումը ընկնում է: Այսպիսով, ինչ է սա նշանակում ալկոհոլային խմիչքների արդյունաբերության համար:

Ալկոհոլի սպառումը կայունորեն անկում է ապրել 2000-ականների կեսերից, Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունից տվյալներ ցույց տալով, որ Եվրոպայում մեկ շնչի հաշվով ալկոհոլի սպառումը նվազել է 0,5 լիտր 2010-ից 2020 թվականների ընթացքում:

Որոնք են ալկոհոլի սպառման նվազման պատճառները

Ալկոհոլից հեռու տեղաշարժը, չնայած աստիճանականորեն, արդեն որոշ ժամանակ է պատահել մի շարք պատճառներով: Առաջինը առողջության եւ առողջության միտումների աճ է: Առողջության եւ առողջության եւ առողջության միտումն ի հայտ եկավ 2010-ի կեսերին, բայց դա իսկապես սպառողներ բռունցրեցին համաշխարհային համաճարակի ժամանակ:

'Համաճարակը մարդկանց ավելի առողջություն է առաջացրել եւ պատրաստ է փոխել իրենց ապրելակերպը, առողջ մնալու համար, ասում են փորձագետները:

Ըմպելիքների ապրանքանիշերը նույնպես սկսում են նկատել փոփոխությունը: Փորձագետները ասում են. «Աշխարհը, ինչպես մենք գիտենք, ավելի ու ավելի առողջություն է դարձել, հատկապես 2020 թվականից ի վեր:

Դա ոչ միայն ապրանքանիշեր չէ, որոնք նկատել են այս հերթափոխը սպառողների շրջանում, բայց առողջության արդյունաբերությունը նույնպես ունի: Քանի որ առողջության որոնումը հանգեցրել է ալկոհոլից հեռու տեղաշարժվելուն, սպառողները գրկել են ոչ ալկոհոլային խմիչքների ոչ ալկոհոլային ընտրանքներ, Կոմբուչա, Սխալցիների, սպիտակուցային ցնցումներով եւ մասնավորապես հանրաճանաչ հյութերով: Բայց սպառողները ոչ միայն ցանկանում են, որ իրենց խմիչքները առողջ լինեն, նրանք նաեւ փնտրում են ֆունկցիոնալ նպաստներ, որոնք նաեւ հանգեցրել են էներգետիկ ըմպելիքի միտումների աճին:

Ավելի կարեւոր է, զվարճանքի ձեւերը կտրուկ փոխվել են: Նախկինում շատ մարդիկ աշխատանքից հետո գնացին պանդոկ, այժմ նրանք կարող են մարզվել մարզադահլիճ, քանի որ մարզադահլիճը աճում է:

Սպառողների մեկ այլ պատճառ `ալկոհոլի սպառումը նվազեցնելու համար ծախսարդյունքն է: Անցած տասնամյակում ալկոհոլային խմիչքների գինը բարձրանում է, մի քանիսի համար շքեղ առարկա դարձնելով:

2000 թվականից ի վեր ալկոհոլի գները բարձրացել են ավելի քան 95% -ով, Եվրախորհրդարանի զինյակի եւ Եվրահանձնաժողովի բազուկի համաձայն: Թեեւ գների բարձրացումը կարող է անխուսափելի լինել ըմպելիքների արտադրողների համար, քանի որ դրանք բախվում են արտադրության ծախսերի մեծացման համար, դրանք ավելի բարդացնում են սպառողների համար ալկոհոլային խմիչքներ մուտք գործելու համար:

Բացի այդ, ամենամեծ գործոնը, որը ազդում է սպառման վրա Ալկոհոլային ըմպելիքները սերնդի բացն են: Սպառողների երիտասարդ սերունդը խմելու մշակույթի այլ ընկալում ունի, քան նախորդ սերունդները:

Ինչ է նշանակում ալկոհոլի սպառման անկումը սննդի արտադրողների համար:

Ալկոհոլի սպառման անկումը պարտադիր չէ, որ ալկոհոլային խմիչքների արտադրողների համար մտահոգության առիթ: Իրականում դա կարող էր լինել հսկայական հնարավորություն:

Աճող ոչ ալկոհոլային խմիչքների միտումն առաջարկում է հսկայական հնարավորություններ դիվերսիֆիկացման համար: Նրանց համար, ովքեր սիրում են գարեջրի համը, բայց ուզում են առավոտյան կախազարդի դեմ պայքարել, ալկոհոլային գարեջրի արդյունաբերությունը նույնպես աճում է, եւ ալկոհոլային անվճար ընտրանքներն ավելի լավ են, քան երբեւէ: 'Ալկոհոլային գարեջուրը նույնպես ընդօրինակում է ալկոհոլի համը, այն հեշտ միջոց է դարձնում ալկոհոլը վայելելու առանց խմելու.' Փորձագետներ:

Բազմաթիվ խմիչքների արտադրողներ սկսել են ալկոհոլային արտադրանքներ պատրաստել, ներառյալ որոշ գարեջրի հսկաներ, ինչպիսիք են AB INBEV- ն: Նրանք կարող են նաեւ ընտրել ավելի առողջ խմիչքներ, հատկապես ֆունկցիոնալ ըմպելիքներ, որոնք նույնպես խոշոր ըմպելիքների նոր միտում են:

Ավելին, մինչդեռ ալկոհոլի սպառումը նվազել է, մեծ թվով սպառողներ դեռ խմում են եւ կշարունակեն դա անել:

Վերջերս Jinzhou Health Industry- ը գործարկել է ցածր ալկոհոլային հոգնեցուցիչ կոկտեյլ եւ աջակցում է հաճախորդներին `տարբեր տեսակի համեմունքներ հարմարեցնելու համար կոկտեյլներ

Հղման աղբյուր, https://www.foodnavigator.com/article/2024/07/01/01/alcohol-consucetation-declining