Որն է գարեջրի ալկոհոլի պարունակությունը:

Մեկնաբանություն.

Գարեջրի աստիճանը հիմնականում վերաբերում է ածիկի հյութի համակենտրոնացմանը, հումքը գարեջրի արտադրության համար, այլ ոչ թե ալկոհոլ: Ահա գարեջրի ուժի բացատրությունը.

1. Սահմանում. Գարեջրի աստիճանը իրականում վերաբերում է գարեջրի արտադրության հումքի հումքի համակենտրոնացմանը, այսինքն `ածիկի հյութի շաքարի պարունակությունը (ըստ քաշի): Գարեջուրը, որը պիտակավորված է 12 աստիճանով, օրինակ, բխում է Alt Juicethat- ից, պարունակում է 12 աստիճան շաքար: Այս աստիճանը սովորաբար նշվում է '° p ' կողմից:

2, ալկոհոլի տարբերությունը. Ալկոհոլը վերաբերում է գինու մեջ պարունակվող ալկոհոլի ծավալի տոկոսը, որը սովորաբար արտահայտվում է որպես '% vol ' կամ '%': Օրինակ, ընդհանուր թեթեւ գարեջուրը ունի 3,3-ից 3,8 տոկոս ալկոհոլային պարունակություն. 4-ից 5 տոկոս ուժեղ գարեջրի համար. Գերմանական գարեջրի ալկոհոլի կոնցենտրացիան համեմատաբար բարձր է, մոտ 5% ~ 9%: Այն տարբերվում է գարեջրի աստիճանի (wort համակենտրոնացումից), բայց երկուսի միջեւ կա հարաբերակցություն:

Ընդհանրապես, այնքան բարձր է wort- ի համակենտրոնացումը, այնքան ավելի բարձր է ալկոհոլի պարունակությունը խմորումից հետո: Բայց սա բացարձակ չէ, քանի որ ֆերմենտացման գործընթացը նույնպես ազդում է մի շարք այլ գործոնների վրա:

3. ՀԱՐԱԲԵՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ ՀԵՂԱՓՈԽՈՒՄ ԵՆ ԱՇԽԱՏԱՆՔԻ ՀԱՄԱԿԱՐԳԵՐԻ ԵՎ ԳԵՂԵԿՈՒԹՅԱՆ ՀԱՐԵՐ. Որքան բարձր է Wort Stt Concentrata- ն, այնքան ավելի լավ է գարեջրի սննդային արժեքը, եւ այն կարող է ունենալ ավելի նուրբ եւ տեւական փրփուր եւ երկար պահպանման համեր: Հետեւաբար, 'Հում wort համակենտրոնացումը' համարվում է կարեւոր ցուցանիշ `գարեջրի որակը պարզելու համար:

4. Ընդհանուր համակենտրոնացման միջակայքը ածիկի հյութի.

Low ածր կոնցենտրացիայի գարեջուր. Մալտի հյութի կոնցենտրացիան 6 ° ~ 8 ° -ով, ամենացածր ալկոհոլը, մոտ 2%, հարմար է ամառային սառեցման խմիչքների համար:

Միջին կոնցենտրացիայի գարեջուր. Մալտի հյութի կոնցենտրացիան 10 ° ~ 12 ° -ով, ալկոհոլը մոտ 3,5% ~ 4%, գարեջրի արտադրության հիմնական բազմազանությունն է մեր երկրում:

Բարձր կոնցենտրացիայի գարեջուր. Մալտի հյութի կոնցենտրացիան 14 ° ~ 20 ° -ով, ալկոհոլը 5% ~ 10% -ով, գերմանական գարեջրի մեծ մասը պատկանում է այս սյունակում, սովորաբար համարվում է բարձրորակ գարեջուր:

Ամփոփելու համար գարեջրի աստիճանը հիմնականում վերաբերում է իր հումքի ածիկի հյութի համակենտրոնացմանը, այլ ոչ թե ալկոհոլը: Այն կարեւոր ազդեցություն է ունենում գարեջրի որակի, համի եւ սննդային արժեքի վրա: Ընտրելիս, տարբեր Wort Concentrata- ով գարեջուրը կարող է ընտրվել ըստ անձնական համի եւ պահանջարկի:

Jinzhou Health Industr Professional Bear Beating 19 տարի, ձեզ տրամադրելու համար OEM, ODM գարեջրի անհատականացման ծառայություններ, մասնավոր ապրանքանիշի մեծածախ վաճառք, լագերի գարեջրի ներկա տեսակներ, ցորենի գարեջուր, գարշահոտ գարեջուր, բոլոր տեսակի մրգերի գարեջուր