Apa Tegese Konsumsi Alkohol Suda kanggo Industri Minuman

Konsumen mesthi duwe hubungan sing dawa lan seneng karo minuman beralkohol. Konsumen wis suwe seneng macem-macem produk alkohol, saka anggur nganti bir kerajinan. Nanging sing katon ganti nalika konsumsi alkohol mudhun. Dadi apa tegese iki kanggo industri minuman beralkohol?

Konsumsi alkohol terus mudhun wiwit pertengahan 2000-an, kanthi data saka Organisasi Kesehatan Dunia nuduhake yen konsumsi alkohol per kapita ing Eropa mudhun 0,5 liter antarane 2010 lan 2020.

Apa sebabe nyuda konsumsi alkohol

Ngalih saka alkohol, sanajan bertahap, wis kedadeyan sawetara wektu saiki amarga sawetara alasan. Sing pertama yaiku tren kesehatan lan kesejahteraan. Tren kesehatan lan kesejahteraan muncul ing pertengahan taun 2010-an, nanging pancen narik kawigaten para konsumen sajrone pandemi global.

'Pandemik wis nggawe wong luwih sadar kesehatan lan gelem ngganti gaya urip supaya tetep sehat,' ujare para ahli.

Merek minuman uga wiwit ngelingi owah-owahan kasebut. Para ahli kandha: 'Donya sing kita kenal wis dadi tambah sadar kesehatan, utamane wiwit taun 2020. Kita malah luwih ngerti babagan iki nalika nerangake kesehatan fisik lan mental. Biasane, ngombe gampang banget diganti.'

Ora mung merek sing ngerteni owah-owahan iki ing antarane konsumen, nanging uga industri kesehatan. Minangka nggoleki kanggo kesehatan wis mimpin kanggo shift adoh saka alkohol, konsumen wis nganut inang opsi wedang non-omben, karo kombucha, smoothies, protein nggerok, lan jus kadhemen-dipencet utamané populer. Nanging konsumen ora mung pengin omben-ombene luwih sehat, nanging uga nggoleki keuntungan fungsional, sing uga nyebabake tren minuman energi.

Sing luwih penting, bentuk hiburan wis owah banget. Sadurunge, akeh wong sing menyang pub sawise kerja, saiki bisa uga menyang gym amarga budaya gym saya mundhak.

Alesan liya kanggo konsumen nyuda konsumsi alkohol yaiku biaya. Rega omben-omben alkohol wis mundhak sajrone dekade kepungkur, dadi barang mewah kanggo sawetara.

Rega alkohol mundhak luwih saka 95% wiwit taun 2000, miturut Eurostat, lengen Komisi Eropa. Nalika kenaikan rega bisa uga ora bisa dihindari kanggo produsen omben-omben amarga ngadhepi biaya produksi sing saya tambah, mula para konsumen angel ngakses minuman beralkohol.

Kajaba iku, faktor paling gedhe mengaruhi konsumsi saka minuman beralkohol s punika longkangan generasi. Konsumen generasi mudha nduweni persepsi sing beda babagan budaya ngombe tinimbang generasi sadurunge.

Apa tegese nyuda konsumsi alkohol kanggo produsen panganan?

Kurangé konsumsi alkohol ora mesthi dadi masalah kanggo produsen minuman beralkohol. Nyatane, bisa dadi kesempatan gedhe.

Tren minuman non-alkohol sing saya tambah akeh menehi kesempatan kanggo diversifikasi. Kanggo sing seneng rasa bir, nanging pengin nglawan mabuk ing wayah esuk, industri bir tanpa alkohol uga berkembang, lan pilihan sing bebas alkohol luwih apik tinimbang sadurunge. 'Bir tanpa alkohol uga niru rasa alkohol, dadi cara sing gampang kanggo nikmati alkohol tanpa ngombe,' ujare para ahli.

Akeh produsen omben-omben wis miwiti nggawe produk tanpa alkohol, kalebu sawetara raksasa bir kayata AB InBev. Dheweke uga bisa milih omben-omben sing luwih sehat, utamane omben-omben fungsional, sing uga dadi tren minuman anyar.

Kajaba iku, nalika konsumsi alkohol wis suda, akeh konsumen sing isih ngombe lan bakal terus nindakake kanthi seneng.

Industri Kesehatan Jinzhou bubar ngluncurake koktail sing ngepenakke alkohol sing sithik lan ndhukung para pelanggan kanggo ngatur macem-macem rasa. koktail

Sumber referensi: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining