ლუდი და მყარი სელცერი: დიაბეტის საუკეთესო გზამკვლევი

ლუდი და მყარი სელცერი დღეს ორი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელია. რაც უფრო მეტი ადამიანი ზრუნავს ჯანმრთელობაზე, განსაკუთრებით დიაბეტით დაავადებულთათვის, სწორი სასმელის არჩევა გადამწყვეტია. ლუდისა და მყარი სელცერის კვებითი შინაარსის გაგება არის სისხლში შაქრის მართვის გასაღები. ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ დიაბეტისთვის შესაფერისი სასმელების საუკეთესო ვარიანტებს და როგორ გააკეთოთ უფრო გონივრული არჩევანი თქვენი საყვარელი სასმელების მიღებისას.

რა არის ლუდი და მყარი სელცერი?

რა არის ლუდი?

ლუდი ერთ-ერთი უძველესი ალკოჰოლური სასმელია, რომელიც მზადდება ფერმენტირებული მარცვლეულისგან. მისი ისტორია 7000 წელზე მეტს ითვლის და დღეს ის მთელ მსოფლიოში სარგებლობს. ხარშვის პროცესი მოიცავს მარცვლეულის მარცვლეულის, როგორც წესი, ქერის დუღილს, წყალს, სვიას და საფუარს.

სვია ლუდს მწარე გემოს აძლევს, ხოლო საფუარი დუღს შაქარს და ქმნის ალკოჰოლს. არსებობს ლუდის მრავალი სახეობა, მათ შორის ლაგერები, ალები, სტუტები და IPA. თითოეული სახეობა განსხვავდება გემოთი, ფერისა და ალკოჰოლის შემცველობით, მოხარშვის პროცესისა და გამოყენებული ინგრედიენტების მიხედვით.

ლუდის ხარშვისას გამოყენებული ძირითადი ინგრედიენტები:

მარცვლეული (ჩვეულებრივ ქერი ან სხვა მარცვლეული)

სვია (აძლევს სიმწარეს და არომატს)

საფუარი (ადუღებს შაქარს ალკოჰოლში)

წყალი (შეადგენს ლუდის უმეტეს ნაწილს)

რა არის Hard Seltzer?

მყარი სელცერი, უფრო ახალი სასმელი, მზადდება გაზიანი წყლით, ალკოჰოლით და ბუნებრივი არომატით. იგი პოპულარული გახდა ბოლო წლებში მისი მსუბუქი, გამაგრილებელი გემოთი და დაბალი კალორიული შემცველობის გამო. ლუდისგან განსხვავებით, რომელიც მარცვლებს იყენებს დუღილისთვის, მყარი სელცერი ჩვეულებრივ მზადდება ლერწმის შაქრის ან სიმინდის დუღილით.

მყარი სელცერისთვის ხარშვის პროცესი:

1. ლერწმის შაქრის ან სიმინდის დუღილი ალკოჰოლში.

2. გაზიანი სტრუქტურისთვის გაზიანი წყლის დამატება.

3. არომატიზირება ხილის წვენებით ან ბუნებრივი არომატით.

მყარი სელცერი უფრო დაბალია ნახშირწყლებითა და კალორიებით ლუდის უმეტესობასთან შედარებით. ის ასევე შეიცავს ნაკლებ ალკოჰოლს, როგორც წესი, 4%-დან 5%-მდე ABV. ლუდსა და მყარ სელცერს შორის მთავარი განსხვავება მდგომარეობს მათ ინგრედიენტებსა და ნახშირწყლების შემცველობაში. სანამ ლუდი იყენებს მარცვლებს, როგორიცაა ქერი, მყარი სელცერი იყენებს შაქარს დუღილისთვის, რაც მას უფრო დაბალი ნახშირწყლების ალტერნატივად აქცევს.

ძირითადი განსხვავებები:

ლუდი : ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა, მოხარშული მარცვლეულისგან, როგორიცაა ქერი.

Hard Seltzer : დაბალი ნახშირწყლები, მოხარშული ფერმენტირებული შაქრისგან ან სიმინდისგან.

ლუდი და მყარი სელცერი: კვების რღვევა

ლუდის კვებითი შინაარსი

ლუდი მოდის სხვადასხვა სახეობაში, თითოეულს აქვს განსხვავებული კვების პროფილი. საშუალოდ, 12 უნცია ლუდის პორცია შეიცავს 95-240 კალორიას და 3-20 გრამ ნახშირწყლებს . მოცულობითი ალკოჰოლი (ABV) ჩვეულებრივ მერყეობს 4-7% -მდე , სტილის მიხედვით.

ლაგერები : დაახლოებით 95-110 კალორია, 3-7 გრამი ნახშირწყლები, ABV 4.1-4.2%

ალები (IPA, Porter, Stout) : შეიძლება ჰქონდეს 170-240 კალორია, 11-20 გრამი ნახშირწყლები, ABV 4-8%

როგორ ავირჩიოთ ლუდი სისხლში შაქრის კონტროლისთვის:

მოძებნეთ მსუბუქი ლუდი , რომელსაც აქვს ნაკლები ნახშირწყლები და ნაკლები კალორია. ეს არის ხშირად დაახლოებით 95 კალორია და 3-6 გრამი ნახშირწყლები თითო პორციაზე.

ფრთხილად იყავით ხელნაკეთი ლუდის მიმართ , რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს უფრო მაღალი კალორია და ნახშირწყლები დამატებითი ინგრედიენტების გამო, როგორიცაა შვრია ან ლაქტოზა.

Hard Seltzer-ის კვების შინაარსი

მყარი სელცერები, როგორც წესი, უფრო დაბალია კალორიებითა და ნახშირწყლებით ლუდთან შედარებით. პოპულარული ბრენდების 12 უნცია შეიცავს დაახლოებით 100 კალორიას , , 2-5 გრამ ნახშირწყლებს და 4-5% ABV-ს . ისინი ხშირად იყიდება, როგორც დაბალი ნახშირწყლების ვარიანტები, მაგრამ ყოველთვის შეამოწმეთ ეტიკეტზე შაქრის შემცველობა.

ზოგიერთი მყარი სელტზერი უშაქროა , იყენებს დამატკბობლებს, როგორიცაა სტევია, სიტკბოს დასამატებლად გლუკოზის დონის ამაღლების გარეშე. ეს შესანიშნავია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მათ აქვთ მინიმალური გავლენა სისხლში შაქარზე.

რა უნდა ვეძებოთ მყარი სელცერის ეტიკეტებზე:

არ არის დამატებული შაქარი ან შაქრის შემცვლელი, როგორიცაა სტევია.

დაბალკალორიული ვარიანტები, რომლებიც რჩება 100 კალორიის ფარგლებში ერთ პორციაში.

შეამოწმეთ ABV , რომ შეინარჩუნოთ ალკოჰოლის მიღება ზომიერად, სისხლში შაქრის უკეთესი კონტროლისთვის.

რჩევები დიაბეტის მართვისთვის სწორი ლუდისა და მყარი სელცერის არჩევისთვის

დაბალი ნახშირწყლების შემცველი ლუდის ვარიანტები დიაბეტით დაავადებულთათვის

დიაბეტით დაავადებულთათვის ნახშირწყლებითა და კალორიებით დაბალ ლუდის არჩევა არის სისხლში შაქრის სტაბილური დონის შენარჩუნების გასაღები. აქ მოცემულია რამდენიმე სია დაბალნახშირწყლოვანი, დაბალკალორიული ლუდის , რომლებიც გასათვალისწინებელია:

მსუბუქი ლაგერები : დაახლოებით 95 კალორია და 3-6 გრამი ნახშირწყლები 12 უნციაზე.

Pilsners : დაახლოებით 95-160 კალორია და 9-17 გრამი ნახშირწყლები თითო პორციაზე.

ყოველთვის შეამოწმეთ ABV (ალკოჰოლი მოცულობით) და კალორიების რაოდენობა . მსუბუქი ლუდის არჩევისას დაბალი ABV-ის მქონე ლუდებს აქვთ ნაკლები კალორია და ნახშირწყლები, რაც მათ უკეთესს ხდის სისხლში შაქრის კონტროლისთვის.

შენიშვნა : კრაფტ ლუდს შეიძლება ჰქონდეს უფრო მაღალი ნახშირწყლები და კალორიები დამატებული ინგრედიენტების გამო, როგორიცაა შვრია ან ლაქტოზა. ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენს სისხლში შაქარზე განსხვავებულად, ვიდრე სტანდარტული ლაგერები, ამიტომ ყოველთვის შეამოწმეთ ეტიკეტი კვების დეტალებისთვის.

მძიმე სელცერის არჩევა სისხლში შაქრის კონტროლისთვის

მყარი სელცერები შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი დიაბეტით დაავადებულთათვის, თუ გონივრულად აირჩევთ. ბევრი ბრენდი გვთავაზობს დაბალ ნახშირბადის ვერსიებს, რომლებიც გამაგრილებელი და მარტივია სისხლში შაქრის დონის მიხედვით.

აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა საუკეთესო მყარი სელცერის არჩევისთვის:

მოძებნეთ ეტიკეტები 'შაქრის გარეშე' და 'უგლუტენის' ფარული შაქრისა და ნახშირწყლების თავიდან ასაცილებლად.

აირჩიეთ დაბალი ნახშირბადის მყარი სელცერები , რომლებიც, როგორც წესი, შეიცავს დაახლოებით 2-5 გრამ ნახშირწყლებს და 100 კალორიას 12 უნციაზე.

ალკოჰოლი და დიაბეტი: როგორ დალიოთ პასუხისმგებლობით

რა უნდა გავითვალისწინოთ ლუდის ან მძიმე სელცერის დალევის წინ

სანამ ლუდს ან მძიმე სელცერს მიირთმევთ, მნიშვნელოვანია გარკვეული სიფრთხილის ზომების მიღება სისხლში შაქრის ეფექტურად მართვისთვის. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც გასათვალისწინებელია:

მიირთვით საჭმელი დალევის წინ : საჭმლის მიღება, როგორიცაა ბერძნული იოგურტი, ხილი ან თხილი, დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ჰიპოგლიკემია (სისხლში დაბალი შაქარი) დალევის დროს.

იყავით ჰიდრატირებული : დალიეთ წყალი ალკოჰოლის მიღებამდე, მის დროს და მის შემდეგ, რათა გააკონტროლოთ თქვენი მიღება და თავიდან აიცილოთ დეჰიდრატაცია.

მოერიდეთ სასმელს უზმოზე : ალკოჰოლს შეუძლია სწრაფად შეამციროს სისხლში შაქარი. 

არის არაალკოჰოლური ალტერნატივები კარგი ვარიანტი?

უალკოჰოლო ლუდი და მყარი სელცერები სულ უფრო პოპულარობით სარგებლობენ, რომლებიც სთავაზობენ დაბალკალორიულ, უალკოჰოლო ვარიანტს მათთვის, ვისაც სურს გემო ალკოჰოლის ზემოქმედების გარეშე. აი, როგორ ადარებენ ისინი ჩვეულებრივ სასმელებს:

ნახშირწყლებისა და კალორიული შემცველობა : უალკოჰოლო ლუდი ხშირად უფრო დაბალია კალორიებითა და ნახშირწყლებით ჩვეულებრივ ლუდთან შედარებით. ჩვეულებრივი 12 უნცია უალკოჰოლო ლუდის პორცია შეიძლება შეიცავდეს დაახლოებით 50-100 კალორიას და 5-10 გრამ ნახშირწყლებს , ხოლო ჩვეულებრივი ლუდი შეიძლება იყოს 95-240 კალორია და 10-20 გრამი ნახშირწყლები..

გავლენა სისხლში შაქარზე : უალკოჰოლო ლუდს შეიძლება კვლავ ჰქონდეს ნახშირწყლები და შაქარი, მაგრამ ზოგადად, მას აქვს უფრო დაბალი გლიკემიური გავლენა, ვიდრე ჩვეულებრივი ლუდი. ეს უკეთესი ვარიანტია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, რომლებსაც სურთ თავიდან აიცილონ სისხლში შაქრის მნიშვნელოვანი მწვერვალები.

უალკოჰოლო მყარი სელცერები : ეს ჩვეულებრივ ძალიან დაბალია ნახშირწყლების შემცველობით, ბევრი ბრენდი გვთავაზობს შაქრის ნულოვან ვარიანტს. მათ შეუძლიათ სისხლში შაქრის მართვა უკეთესად, ვიდრე ჩვეულებრივი ალკოჰოლური სასმელები.

უალკოჰოლო სასმელების შესწავლა დიაბეტით დაავადებულთათვის

თუ თქვენ ეძებთ როგორც ალკოჰოლური, ასევე უალკოჰოლო ლუდის ალტერნატივებს, არსებობს სხვა გამაგრილებელი ვარიანტები, რომლებიც იდეალურია დიაბეტით დაავადებულთათვის:

ჰოპ წყალი და სვიის ჩაი : ეს არის უალკოჰოლო სასმელები, რომლებიც მზადდება სვიასგან. ისინი შესანიშნავი ვარიანტია არომატისთვის შაქრისა და ალკოჰოლის გარეშე. ჰოპ წყალი გამაგრილებელია, ხოლო ჰოპის ჩაი დამატებით ანტიოქსიდანტებს იძლევა.

არომატიზირებული წყლები და მოქტეილები : ეს სასმელები ხშირად შეიცავს ცოტა შაქარს ან საერთოდ არ შეიცავს შაქარს და არის შესანიშნავი საშუალება სისხლში შაქრის გავლენის გარეშე. სცადეთ ცქრიალა წყალი ლიმონის ან ცაცხვის წვეთებით, ან მოამზადეთ მაკტეილი ახალი ხილისა და მწვანილის გამოყენებით.

ეს ალტერნატივები არა მხოლოდ გლუკოზის კონტროლს უწყობს ხელს, არამედ გვთავაზობს მრავალფეროვნებას გემოს შეწირვის გარეშე.

დასკვნა: ლუდისა და მძიმე სელცერის მირთმევა დიაბეტით

ზომიერება მნიშვნელოვანია ალკოჰოლის მოხმარებისას, განსაკუთრებით დიაბეტით დაავადებულთათვის. ინფორმირებული არჩევანის გაკეთება საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ლუდი და მყარი სელცერი სისხლში შაქრის დონეზე უარყოფითად გავლენის გარეშე. აირჩიეთ დაბალნახშირწყლოვანი, დაბალკალორიული ვარიანტები, როგორიცაა მსუბუქი ლუდი და უშაქრო მყარი სელცერები. ყოველთვის წაიკითხეთ ეტიკეტები და აკონტროლეთ სისხლში შაქარი, რომ დარჩეთ უსაფრთხოდ.

ხშირად დასმული კითხვები

კითხვა: შეუძლიათ თუ არა დიაბეტით დაავადებულებს უსაფრთხოდ დალიონ ლუდი და მყარი სელცერი?

პასუხი: დიახ, მაგრამ გონივრული არჩევანით ალკოჰოლის შემცველობასთან, ნახშირწყლებსა და კალორიებთან დაკავშირებით.

კითხვა: რომელია ლუდის საუკეთესო სახეობა დიაბეტით დაავადებულთათვის?

პასუხი: მსუბუქი ლაგერები, პილსნერები და უგლუტენო ლუდი, როგორც წესი, საუკეთესო ვარიანტებია.

კითხვა: მძიმე სელცერს აქვს შაქარი?

პასუხი: ზოგიერთი მყარი სელცერი უშაქროა, ზოგი კი შეიცავს დამატკბობლებს, როგორიცაა სტევია. ყოველთვის შეამოწმეთ ეტიკეტი.

კითხვა: რა უნდა ვჭამო ალკოჰოლის დალევამდე, თუ მაქვს დიაბეტი?

პასუხი: მცირე საჭმელი, რომელიც შეიცავს ცილებს ან ბოჭკოებს, როგორიცაა ბერძნული იოგურტი ან ბოსტნეული, იდეალურია დალევის წინ.