Wat ass nei an der Béierindustrie ? Méi kierzlech huet de Riese Suntory gesot datt et bis 2025 op net-alkoholescht Gedrénks konzentréiere géif an eng 'net-alkoholesch Geschäftsunitéit' opzestellen. Dëst huet och den 'alkoholfräie Béier' an de Virdergrond bruecht. Als wichteg Innovatiounskategorie, wéi eng Risen leeën am Moment alkoholfräie Béier aus? Wéi ass de Fortschrëtt vum Hausbier?
![1737020389520]( "1737020389520")
Kuerzem, Suntory Holdings annoncéiert op der 2025 Likör a Béier Business Politik Presentatioun datt et eng 'alkohol-gratis Affär Divisioun' an 2025. President Nobuhiro Torii sot et op konzentréieren net-alkoholescht Gedrénks an 2025.
Et ass verstan datt den net-alkoholescht Gedrénksgeschäft als eng nei Erausfuerderung positionéiert ass. Momentan gëtt den alkoholfräie Betrib vun der Béier Divisioun, Spirituos Divisioun a Wäin Divisioun, mä d'Firma wäert eng nei net-alkoholesch Divisioun am Januar 2025 Ariichten fir déi virdru fragmentaresch Marketing Funktiounen z'integréieren.
Op der Produktsäit huet Suntory och e ganzt Joer alkoholfräi Gedrénksplang proposéiert. Zousätzlech fir seng existent Produkter ze aktualiséieren, huet et gesot datt et Produkter wéi en neit Produkt 'alkoholfräi Zitrounesaier Getränk' mat engem funktionnelle Logo de 7. Januar 2025 lancéiere wäert. D'Firma wäert eng Pressekonferenz am Februar 2025 halen fir Detailer ze verkënnegen.
Et kann gesi ginn datt géint d'Maartfuerderung vun der neier Generatioun de Ris Suntory stänneg seng Geschäftsstruktur upasst. Am Siicht vun der Industrie huet Suntory d'Alkoholfräi Divisioun opgeriicht, baséiert op der Perspektiv vun dësem Segment vun der Streck. Am Moment gëtt alkoholfräi Béier eng nei Kategorie vu weltwäite Gedrénks, an déi global Maartgréisst gëtt erwaart weider ze wuessen.
De Béiermaart ouni Alkohol ass scho méi wéi 13 Milliarden Dollar am Joer 2023 wäert, laut den leschten Daten vum International Wine & Spirits Fuerschungsorgan IWSR, a gëtt erwaart säin Undeel vum Gesamt Alkoholmaart bis 2027 op bal 4% ze wuessen.
Alkoholfräi Béier, dat heescht alkoholfräie Béier, ass awer net d'selwecht wéi '0 Alkohol'. Geméiss dem T/CBJ3108-2021 alkoholfräie Béierstandard erausginn vun der China Liquor Association, gëtt Béier mat Alkoholgehalt manner wéi oder gläich wéi 0,5% Vol als alkoholfräi Béier definéiert.
Sou wäit wéi den alkoholfräie Béier den Alkoholkonsum reduzéieren kann, ass et ouni Zweifel e gudde Choix fir déi, déi hiren Alkoholkonsum limitéiere wëllen oder net Alkohol drénken.
Am Moment wäerten d'Konsumenten alkoholescht Gedrénks méi rational wielen, tendéieren Produkter mat besserer Qualitéit a besserer Erfahrung ze wielen, anstatt einfach Alkoholgehalt oder Quantitéit ze verfolgen.
Fir den aktuellen Trend vu gesondem Drénk- a Fuerbedürfnisser z'erreechen, hunn Béier Getränkkopffirmen alkoholfräi Béier als Plazhalterprodukt kultivéiert. Zousätzlech zu Suntory drécken Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin an anerer aktiv no vir. Zwou Marken, Budweiser an Heineken, stellen 60% vum weltwäiten alkoholfräie Béiermaart aus.
Den Asahi Beer, zum Beispill, huet am Joer 2024 gesot datt et an Null-Alkohol- an Alkohol-Gedrénksprodukter géif drécken. Industriedaten weisen och datt alkoholfräi Béier méi populär gëtt bei de Konsumenten an der Sich no Gesondheet.
Ab InBev plangt e Fënneftel vu senge Béierverkaaf op Alkohol- a niddereg-Alkoholprodukter (3,5 Prozent oder manner duerch Alkohol) bis 2025 ze verschwannen. Budweiser Asia Pacific will launch a new Corona Alcohol-free beer and Budweiser Alcohol-free beer in China in 2024. verfügbar op bestëmmten Occasiounen oder baséiert op perséinleche Virléiften.' Budweiser Asia Pacific CEO a Co-Chairman Yang Ke huet dat gesot.
Heineken, fir säin Deel, huet weider seng féierend Positioun als Nummer 1 Alkohol-fräi Béier vun der Welt duerch d'Integratioun vun hirem niddereg-alkohol an alkohol-gratis Geschäft ze konsolidéieren. Heineken huet seng alkoholfräi Béieroffer an den USA, Mexiko, Spuenien an aner Mäert an de leschte Joeren ugebaut.
Wat de chinesesche Béier ugeet, hunn Yanjing Beer, Qingdao Béier, Snow Béier a sou weider och e Layout am alkoholfräie Béier. Yanjing Beer gëtt kontinuéierlech verbessert fir alkoholfräi Béier mat Null Fett, nidderegen Zocker a wéineg Fett ze lancéieren, an behält de pure Goût vum däitsche wäisse Béier.
Mat der Reife vum Béiermaart gëtt den Trend vun der diversifizéierter a personaliséierter Entwécklung vum Béier ëmmer méi offensichtlech. Als opkomende Kategorie entsprécht den alkoholfräie Béier och d'Zeenfuerderung vu jonke Konsumentgruppen fir 'sozial + Gesondheet'. Besonnesch am aktuellen schnelle Konsum ass d'Fënsterperiod vum alkoholfräie Béiermaart komm.
Virdrun huet den Alkoholindustrie Analyst CAI Xuefei drop higewisen datt alkohollos Béier zu liichte Goût féieren kann wéinst manner Alkohol, wat net am Aklang ass mat der Verfollegung vun der Ëffentlechkeet no liichte Goût, an net am Aklang mat dem aktuellen schwéiere Goûtstil representéiert duerch Handwierksbrauen a Stout, Positionéierung ass liicht peinlech.
Mat dem Opstig vu méi jonke Konsumenten verännere sech Konsumententrends. Viru kuerzem weist eng Verbrauchsëmfro, datt de 'gudde Goût' dee wichtegste Faktor ass fir de Konsument opzepassen wann se Alkoholprodukter kafen, mat engem Undeel vu bis zu 50,5%; Den zweet beléifste Punkt op der Lëscht ass 'Gesondheetsversuergung', wat mat de Gesondheetsfuerderunge vum alkoholfräie Béier entsprécht.
Dofir, wann den alkoholfräie Béier och Virdeeler am Goût ka kréien, wäert seng Kärkompetitivitéit staark verbessert ginn. Mee hei geet et erëm ëm e Paradox. Déi uewe genannte Analysten hunn drop higewisen datt déi gréisste Schwieregkeet an der Entwécklung vum alkoholfräie Béier d'Innovatioun vum Aroma ass, an d'Innovatioun implizéiert d'Upgrade vum ganze Konzept vum alkoholfräie Béier, wat e Systemtechnik ass.
Aus dem Trend, gëtt den alkoholfräie Béier eng wichteg Innovatiounskategorie ginn, wäert eng besser Expansiounszäit aleeden
