2025 ທ່າອ່ຽງເຄື່ອງດື່ມໃນໂລກໃນບົດລາຍງານໃນຄວາມເລິກ: ການປັບແຕ່ງ, ການປັບແຕ່ງ, ສຸຂະພາບແລະຄວາມຍືນຍົງດ້ານການຫັນເປັນອຸດສາຫະກໍາ
ດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະການເປັນສ່ວນຕົວຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກ, ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມແມ່ນກໍາລັງມີການຫັນປ່ຽນທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ. ໃນຂະນະທີ່ພັນລະເມືອງ Z ແລະ Millennials ກາຍເປັນຜູ້ບໍລິໂພກຕົ້ນຕໍ, ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການດ້ານສຸຂະພາບ, ຄວາມຮັບຮູ້ດ້ານສຸຂະພາບແລະປະສົບການດ້ານເຕັກໂນໂລຢີແມ່ນການປ່ຽນແປງອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານແບບດັ້ງເດີມແມ່ນຍາກທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການໃຫມ່. ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ກໍາຫນົດເອງ, ອີງໃສ່ຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຄວາມສາມາດໃນການປະດິດສ້າງຢ່າງໄວວາ, ໄດ້ນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະທີ່ມີການພັດທະນາ.
ອີງຕາມການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນທົ່ວໂລກ, ການສ້າງຄວາມສາມາດທີ່ມີລົດຊາດ, ມີການປັບປຸງແລະເພີ່ມເຕີມແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງຕະຫຼາດທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນໃນສອງຄັ້ງຕໍ່ໄປ. ບົດຂຽນນີ້ຈະດໍາເນີນການວິເຄາະຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບແນວໂນ້ມທີ່ສໍາຄັນ 5 ຢ່າງນີ້, ການໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບອຸດສາຫະກໍາໃນການຊອກຫາຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ, ເຈົ້າຂອງເຮືອນແລະນັກລົງທືນ.
I. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດໃນການມີປະໂຫຍດ: ການຫັນປ່ຽນຈາກ 'ຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ສວຍງາມ ' ກັບການເຮັດວຽກຂອງ '
ໃນປີ 2025, ຄາດວ່າຂະຫນາດຂອງຕະຫຼາດທີ່ມີປະໂຫຍດທົ່ວໂລກສາມາດບັນລຸ 125 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດ, ໂດຍມີອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີທີ່ຍັງເຫຼືອໃນລະດັບສູງ 8,3%. ການເຕີບໂຕນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຖືກນໍາມາໂດຍປັດໃຈຕໍ່ໄປນີ້:
ການຂະຫຍາຍຕົວລະເບີດຂອງ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຕໍ່າ / ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າ
ການເພີ່ມຂື້ນຂອງການໂຄສະນາເຜີຍແຜ່ 'Sober curious' ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີຂອງ 15% ໃນຕະຫຼາດເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ (<0,5% abv) ຕະຫຼາດ. BEERS ຟຣີທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າເປັນຕົວແທນໂດຍ Heineken 0.0 ກໍາລັງຂຽນຄືນພູມສັນຖານຂອງອຸດສາຫະກໍາ. ຜູ້ຜະລິດທີ່ກໍາຫນົດເອງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ເບຍແບບດັ້ງເດີມບັນລຸເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ບໍ່ມີທາດເຫຼົ້າໂດຍການປັບປຸງຂະບວນການການຫມັກແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
2. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສຸຂະພາບ ໃນລໍາໄສ້ ໄດ້ກາຍເປັນຄົນທີ່ມັກທີ່ສຸດ
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫມັກປະກອບດ້ວຍ probiotics ແລະ pubiotics ແມ່ນຈັບໄດ້ຢ່າງໄວວາຕະຫຼາດ. ສະບັບປັບປຸງຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກປັບປຸງທີ່ທັນສະໄຫມເຊັ່ນ: kefir ແລະ Kombucha ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຜູ້ອອກແຮງງານທີ່ມີຄໍແລະຜູ້ທີ່ມີຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກຕົວເມືອງ. ເສັ້ນໃຍນ້ໍາໃນ 'probiotics ' ຊຸດນ້ໍາປະກາຍແສງສະຫວ່າງໄດ້ເປີດໂດຍຜູ້ຜະລິດສັນຍາທີ່ມີສັນຍາສະຫະພັນສາມັນບັນລຸໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 100 ລ້ານຢວນພາຍໃນເຄິ່ງປີຂອງການເປີດຕົວເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
3. ວິທີແກ້ໄຂໂພຊະນາການທີ່ຊັດເຈນ
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ກໍາຫນົດເອງດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດສະເພາະ (ເຊັ່ນ: collagen, CBD, ວິຕາມິນ, ແລະອື່ນໆ) ແມ່ນການແບ່ງສ່ວນຂອງຕະຫຼາດ. ຍີ່ຫໍ້ໃດຫນຶ່ງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນໄດ້ເປີດຕົວ 'AI Etrictistist ' ດື່ມ. ໂດຍການວິເຄາະຂໍ້ມູນການສອບເສັງທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ໃຊ້ຜ່ານສູດການຄິດໄລ່, ມັນໃຫ້ສູດສ່ວນຕົວ, ບັນລຸອັດຕາການຊື້ຄືນໃຫມ່ຂອງ 75%.
II. ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບຍືນຍົງ: ຈາກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການສ້າງມູນຄ່າ
ການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມໄດ້ກາຍເປັນການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກໃນເວລາທີ່ເລືອກເຄື່ອງດື່ມ. ການຄົ້ນຄ້ວາຂອງ Nielsen ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 73% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແມ່ນເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍ 10% ສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ນີ້ນໍາໂອກາດໃຫມ່ສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ນະວັດຕະກໍາ:
ການປະຕິວັດອຸປະກອນການແມ່ນການເລັ່ງ.
ອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ໃຫມ່ເຊັ່ນ: ອາລູມີນຽມ (ມີອັດຕາການນໍາກັບມາໃຊ້ໃຫມ່ໃນໄລຍະ 70%), ກະຕຸກເຈ້ຍ, ແລະມີອາການທະເລທີ່ກິນໄດ້. ໂຄງການຂວດເຈ້ຍຮ່ວມກັນພັດທະນາໂດຍ Anheusher-Busch InbeV ແລະ Paboo ໄດ້ເຂົ້າສູ່ເວທີການຄ້າແລະຄາດວ່າຈະໃຊ້ການຜະລິດມວນຊົນໃນປີ 2025.
III. ການປະດິດສ້າງແຜນທີ່: ການປະທະກັນຂອງຄວາມຄຶດແລະຄຸນລັກສະນະໃນພາກພື້ນ
ນະວັດຕະກໍາທີ່ມີປະສິດທິພາບກໍາລັງພັດທະນາຢ່າງໄວວາໃນສອງທິດທາງ:
ໂລກາພິວັດຂອງລົດຊາດໃນພາກພື້ນ
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນລັກສະນະໃນພາກພື້ນເຊັ່ນ: ນ້ໍາຕານແລະຂີງກິໂລແມັດຈາກອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ແລະຫມາກພ້າວຕົ້ນໄມ້ຈາກເຂດຕາເວັນອອກກາງກໍາລັງແຕກແຍກໂດຍຂໍ້ຈໍາກັດໃນພາກພື້ນ. ຊຸດຂອງ 'ເສັ້ນໄຫມ ' ໄດ້ເປີດຕົວໂດຍຍີ່ຫໍ້ທີ່ພົ້ນເດັ່ນທີ່ມີລັກສະນະພິເສດ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເສັ້ນທາງທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດໃນການຄ້າຂ້າມຊາຍແດນ.
2. ການຕີຄວາມຫມາຍທີ່ທັນສະໄຫມຂອງແນວໂນ້ມ retro
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຊຸມປີ 1990 ກໍາລັງເຮັດການກັບມາໃນທາງທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. 'SAME-SAME-SAME-SAMEA ' SADA ທີ່ເປີດຕົວໂດຍ Beibingyang ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາເນື້ອໃນແບບຄລາສສິກເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງກໍາຈັດເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາຕານທີ່ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບນ້ໍາຕານທີ່ມີຄວາມກັງວົນໃຈ. ການຂາຍຂອງມັນເກີນ 500,000 ຄະດີໃນເດືອນທໍາອິດຂອງການເປີດຕົວຂອງມັນ.
ຄວາມໂປ່ງໃສດ້ານຮອຍຂອງກາກບອນ
ຍີ່ຫໍ້ຊັ້ນນໍາໄດ້ເລີ່ມສະແດງຂໍ້ມູນການປ່ອຍອາຍພິດກາກບອນເຕັມຮູບແບບ 'ຈາກວັດຖຸດິບທີ່ວາງໄວ້ໃນຊັ້ນວາງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຊຸດທີ່ໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດກາກບອນທີ່ມີກາກບອນຕ່ໍາທີ່ສຸດ 'ຫຼຸດລົງຫຼຸດລົງໂດຍ 30% ໂດຍການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ.
iv. ການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີ: ການປະດິດສ້າງໃນທົ່ວລະບົບຕ່ອງໂສ້ທັງຫມົດຈາກການຜະລິດເຂົ້າໃນການຊົມໃຊ້
ນະວັດຕະກໍາເຕັກໂນໂລຢີແມ່ນການປ່ຽນແປງທຸກໆລັກສະນະຂອງອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມ:
ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ AI-Drime
ຜະລິດຕະພັນຮ່ວມມືກັນແບບ Coca-Cola ໄດ້ເປີດຕົວໃຫມ່ຂອງ Coca-Cola.
ນິກອນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສະຫຼາດ
ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສະຫຼາດໂດຍຊິບ NFC ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ການຕ້ານການປອມແປງແລະຍັງມີປະສົບການເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ອັດຕາການຊື້ຄືນໂດຍສະເລ່ຍໂດຍ 18%.
V. ຕະຫຼາດທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນ: ເຄື່ອງຈັກການເຕີບໂຕຕໍ່ໄປ
ຕະຫຼາດທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນເຊັ່ນ: ອາຟຣິກກາແລະອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ກໍາລັງກາຍເປັນກໍາລັງຂັບລົດໃຫມ່ສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງອຸດສາຫະກໍາ:
ການລະເບີດຂອງຕະຫຼາດອາຟຣິກາ
ດ້ວຍການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຊັ້ນກາງ, ອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີຂອງຕະຫຼາດຊາທີ່ກຽມພ້ອມໃນອາຟຣິກາກຽມໄດ້ບັນລຸ 12%. ຍີ່ຫໍ້ພາສາຈີນທີ່ແນ່ນອນໄດ້ເປີດຕະຫຼາດມະຫາສະຫມຸດສີຟ້ານີ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນໂດຍການເປີດຕົວບັນຈຸຂະຫນາດນ້ອຍ 250ml ແລະເຕັກໂນໂລຢີທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງ.
ເຄື່ອງ ດື່ມພະລັງ ງານ
ຍີ່ຫໍ້ທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ Carabao ຈາກປະເທດໄທກໍາລັງປ່ຽນຮູບແບບຕະຫຼາດທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບແບບສີແດງໂດຍຜ່ານຍຸດທະສາດທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງ.
ຄວາມຕ້ອງການພິເສດໃນຕາເວັນອອກກາງ
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກຮັບຮອງແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນຢ່າງໄວວາໃນຕະຫຼາດຕາເວັນອອກກາງ, ໂດຍມີອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີທີ່ຍັງເຫຼືອສູງກວ່າ 15%.
ທ່ານດຣ.
ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມໃນປີ 2025 ຈະເປັນຕະຫຼາດສ່ວນບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະຍືນຍົງ. ບັນດາວິສາຫະກິດເຫລົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດກໍານົດທ່າທາງຂອງສຸຂະພາບ, ການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມແລະການເຮັດທຸລະກິດຈະມີໂອກາດທີ່ຈະຈັດຕໍາແຫນ່ງນໍາຫນ້າໃນຕະຫຼາດພັນຕື້ - ຢວນ. ຜ້າມ່ານຂອງການຫັນເປັນອຸດສາຫະກໍາໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ. ເຈົ້າພ້ອມແລ້ວບໍ?
