മദ്യത്തിൻ്റെ ഉപഭോഗം കുറയുന്നത് ബിവറേജ് വ്യവസായത്തിന് എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്

ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ലഹരിപാനീയങ്ങളുമായി ദീർഘവും സന്തുഷ്ടവുമായ ബന്ധമുണ്ട്. വൈൻ മുതൽ ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ വരെയുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന മദ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കൾ വളരെക്കാലമായി ആസ്വദിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ മദ്യത്തിൻ്റെ ഉപഭോഗം കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് ഇത് മാറുന്നതായി തോന്നുന്നു. മദ്യ വ്യവസായത്തിന് ഇത് എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്?

2000-കളുടെ പകുതി മുതൽ മദ്യ ഉപഭോഗം ക്രമാനുഗതമായി കുറഞ്ഞുവരികയാണ്, ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റ കാണിക്കുന്നത് യൂറോപ്പിലെ ആളോഹരി മദ്യപാനം 2010 നും 2020 നും ഇടയിൽ 0.5 ലിറ്റർ കുറഞ്ഞു എന്നാണ്.

മദ്യ ഉപഭോഗം കുറയാനുള്ള കാരണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്

മദ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള വ്യതിചലനം, ക്രമേണയാണെങ്കിലും, പല കാരണങ്ങളാൽ കുറച്ചുകാലമായി സംഭവിക്കുന്നു. ആദ്യത്തേത് ആരോഗ്യ, ആരോഗ്യ പ്രവണതകളുടെ ഉയർച്ചയാണ്. 2010-കളുടെ മധ്യത്തിൽ ആരോഗ്യ-ക്ഷേമ പ്രവണത ഉയർന്നുവന്നു, എന്നാൽ ആഗോള പാൻഡെമിക് സമയത്ത് ഇത് ഉപഭോക്താക്കളെ ശരിക്കും പിടികൂടി.

'പാൻഡെമിക് ആളുകളെ കൂടുതൽ ആരോഗ്യ ബോധമുള്ളവരാക്കി, ആരോഗ്യത്തോടെ തുടരാൻ അവരുടെ ജീവിതശൈലി മാറ്റാൻ തയ്യാറാണ്,' വിദഗ്ധർ പറഞ്ഞു.

ബിവറേജസ് ബ്രാൻഡുകളും മാറ്റം കണ്ടു തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു: 'നമുക്ക് അറിയാവുന്ന ലോകം ആരോഗ്യ ബോധമുള്ളതായി മാറിയിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് 2020 മുതൽ. നമ്മുടെ ശാരീരികവും മാനസികവുമായ ആരോഗ്യത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ബോധവാന്മാരാണ്. സാധാരണയായി, മദ്യപാനം മാറ്റാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.'

ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ ഈ മാറ്റം ശ്രദ്ധിച്ചത് ബ്രാൻഡുകൾ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യ വ്യവസായവും ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ആരോഗ്യത്തിനായുള്ള അന്വേഷണം മദ്യത്തിൽ നിന്ന് മാറുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചതിനാൽ, ഉപഭോക്താക്കൾ ലഹരി രഹിത പാനീയ ഓപ്ഷനുകൾ സ്വീകരിച്ചു, കൊംബുച്ച, സ്മൂത്തികൾ, പ്രോട്ടീൻ ഷേക്കുകൾ, കോൾഡ് പ്രെസ്ഡ് ജ്യൂസുകൾ എന്നിവ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ ഉപഭോക്താക്കൾ അവരുടെ പാനീയങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമാകണമെന്ന് മാത്രമല്ല, പ്രവർത്തനപരമായ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കായി നോക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് എനർജി ഡ്രിങ്ക് പ്രവണതയുടെ ഉയർച്ചയിലേക്ക് നയിച്ചു.

അതിലും പ്രധാനമായി, വിനോദത്തിൻ്റെ രൂപങ്ങൾ നാടകീയമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. മുമ്പ്, പലരും ജോലി കഴിഞ്ഞ് പബ്ബിൽ പോയിരുന്നു, ഇപ്പോൾ ജിമ്മിൽ പോയേക്കാം, കാരണം ജിം സംസ്കാരം വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്.

ഉപഭോക്താക്കൾ മദ്യപാനം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു കാരണം ചെലവാണ്. കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ വില വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, ഇത് ചിലർക്ക് ആഡംബര വസ്തുവായി മാറുന്നു.

യൂറോപ്യൻ കമ്മീഷൻ്റെ ഒരു വിഭാഗമായ യൂറോസ്റ്റാറ്റ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, 2000 മുതൽ മദ്യത്തിൻ്റെ വില 95%-ലധികം വർദ്ധിച്ചു. ഉൽപ്പാദനച്ചെലവ് വർദ്ധിക്കുന്നതിനാൽ പാനീയ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് വിലവർദ്ധന അനിവാര്യമാണെങ്കിലും, മദ്യപാനങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കുന്നത് ഉപഭോക്താക്കളെ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഉപഭോഗത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഏറ്റവും വലിയ ഘടകം ലഹരിപാനീയങ്ങൾ . തലമുറകളുടെ വിടവാണ് മുൻ തലമുറകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ധാരണയാണ് യുവതലമുറയിലെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക്.

മദ്യത്തിൻ്റെ ഉപഭോഗം കുറയുന്നത് ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്?

മദ്യത്തിൻ്റെ ഉപഭോഗം കുറയുന്നത് ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ ഉത്പാദകരെ ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു കാരണമല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഒരു വലിയ അവസരമായിരിക്കാം.

വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന മദ്യേതര പാനീയ പ്രവണത വൈവിധ്യവൽക്കരണത്തിന് വലിയ അവസരങ്ങൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ബിയറിൻ്റെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, എന്നാൽ രാവിലെ ഒരു ഹാംഗ് ഓവറിൽ നിന്ന് പോരാടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ആൽക്കഹോൾ രഹിത ബിയർ വ്യവസായവും വളരുകയാണ്, കൂടാതെ മദ്യം രഹിത ഓപ്ഷനുകൾ എന്നത്തേക്കാളും മികച്ചതാണ്. 'ആൽക്കഹോൾ-ഫ്രീ ബിയറും മദ്യത്തിൻ്റെ രുചി അനുകരിക്കുന്നു, ഇത് കുടിക്കാതെ മദ്യം ആസ്വദിക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴിയാക്കുന്നു,' വിദഗ്ധർ പറഞ്ഞു.

AB InBev പോലുള്ള ചില ബിയർ ഭീമന്മാർ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പാനീയ നിർമ്മാതാക്കൾ മദ്യം രഹിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവർക്ക് ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് ഫങ്ഷണൽ പാനീയങ്ങൾ, അത് ഒരു പ്രധാന പുതിയ പാനീയ പ്രവണതയാണ്.

മാത്രമല്ല, മദ്യപാനം കുറഞ്ഞുവെങ്കിലും, ധാരാളം ഉപഭോക്താക്കൾ ഇപ്പോഴും മദ്യപിക്കുന്നു, സന്തോഷത്തോടെ അത് തുടരും.

ജിൻഷോ ഹെൽത്ത് ഇൻഡസ്ട്രി അടുത്തിടെ ഒരു ലോ-ആൽക്കഹോൾ ടയർസോം കോക്ടെയ്ൽ പുറത്തിറക്കി, വ്യത്യസ്ത രുചികൾ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. കോക്ക്ടെയിലുകൾ

റഫറൻസ് ഉറവിടം: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining