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ꯑꯦꯐ.ꯑꯦ.ꯀ꯭ꯌꯨ
꯱.(ꯀꯁ꯭ꯇꯃꯁ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯄ꯭ꯔꯥꯏꯕꯦꯠ ꯂꯦꯕꯦꯜ)
ꯋꯥꯍꯪ : ꯑꯗꯣꯝꯅꯥ ꯑꯣ.ꯏ.ꯑꯦꯝ./ꯑꯣ.ꯗꯤ.ꯑꯦꯝ.ꯒꯤ ꯄ꯭ꯔꯥꯏꯕꯦꯠ ꯂꯦꯕꯦꯜ ꯁꯔꯕꯤꯁꯁꯤꯡ ꯄꯤꯔꯤꯕꯔꯥ, ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯃꯤꯅꯤꯃꯝ ꯑꯣꯔꯗꯔ ꯀ꯭ꯕꯥꯟꯇꯤꯇꯤ (ꯑꯦꯝ.ꯑꯣ.ꯀ꯭ꯌꯨ.) ꯑꯁꯤ ꯀꯔꯤꯅꯣ? ꯎ: ꯍꯣꯌ, ꯑꯩꯈꯣꯌꯅꯥ ꯃꯄꯨꯡ ꯐꯥꯕꯥ ꯑꯣ.ꯏ.ꯑꯦꯝ./ꯑꯣ.ꯗꯤ.ꯑꯦꯝ. ꯁ꯭ꯇꯦꯟꯗꯔꯗ ꯑꯦꯝ.ꯑꯣ.ꯀ꯭ꯌꯨ.ꯅꯥ ꯃꯍꯧꯁꯥꯅꯥ ꯐꯨꯠ ꯲꯰ꯒꯤ ꯀꯟꯇꯦꯅꯔ (꯲꯰ꯐꯨꯠ ꯑꯦꯐ.ꯁꯤ.ꯑꯦꯜ.) ꯑꯃꯅꯤ ( ꯳꯳꯰ꯃꯤ.ꯂꯤ.ꯒꯤ ꯁ꯭ꯂꯤꯝ ꯀꯦꯅꯁꯤꯡꯒꯨꯝꯕꯥ)꯫ ꯅꯍꯥꯛꯅꯥ ꯈꯅꯒꯠꯂꯕꯥ ꯐꯣꯔꯃꯨꯂꯥ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯄꯦꯀꯦꯖꯤꯡ ꯗꯤꯖꯥꯏꯅꯒꯤ ꯀꯝꯞꯂꯦꯛꯁ ꯑꯣꯏꯕꯥ ꯃꯑꯣꯡꯒꯤ ꯃꯇꯨꯡ ꯏꯟꯅꯥ, ꯁ꯭ꯇꯦꯟꯗꯔꯗ ꯀꯦꯟ ꯁꯥꯏꯖꯁꯤꯡꯒꯤꯗꯃꯛꯇꯥ
꯲.(ꯐ꯭ꯂꯦꯕꯔ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯐꯣꯔꯃꯨꯂꯥ) ꯴.
ꯋꯥꯍꯪ : ꯑꯩꯅꯥ ꯑꯀꯛꯅꯕꯥ ꯃꯅꯥ-ꯃꯁꯤꯡꯒꯤ ꯖꯨꯁꯀꯤ ꯃꯁꯛ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯃꯆꯤ ꯑꯣꯏꯕꯥ ꯆꯤꯟꯖꯥꯛꯀꯤ ꯊꯥꯛ ꯑꯗꯨ ꯀꯁ꯭ꯇꯃꯁ ꯑꯣꯏꯅꯥ ꯁꯦꯃꯗꯣꯀꯄꯥ ꯉꯃꯒꯗ꯭ꯔꯥ? ꯅꯍꯥꯛꯅꯥ ꯆꯤꯅꯤ ꯅꯦꯝꯕꯥ ꯅꯠꯠꯔꯒꯥ ꯆꯤꯅꯤ ꯌꯥꯑꯣꯗꯕꯥ ꯐꯣꯔꯃꯨꯂꯥꯁꯤꯡ ꯄꯤꯕꯥ ꯉꯃꯒꯗ꯭ꯔꯥ? ꯎ: ꯃꯄꯨꯡ ꯐꯥꯅꯥ꯫ ꯑꯩꯈꯣꯌꯅꯥ ꯖꯨꯁꯀꯤ ꯃꯆꯥꯛ, ꯃꯆꯤ ꯑꯣꯏꯕꯥ ꯆꯤꯟꯖꯥꯛ (ꯁꯨꯛꯔꯣꯖ, ꯆꯤꯅꯤꯒꯤ ꯃꯍꯨꯠ ꯁꯤꯅꯕꯥ ꯌꯥꯕꯥ, ꯅꯠꯠꯔꯒꯥ ꯃꯍꯧꯁꯥꯒꯤ ꯃꯆꯤ ꯑꯣꯏꯕꯥ ꯄꯣꯠꯂꯃꯁꯤꯡ ꯁꯤꯖꯤꯟꯅꯗꯨꯅꯥ), ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯃꯁꯛ ꯃꯑꯣꯡꯒꯤ ꯄ꯭ꯔꯣꯐꯥꯏꯜ ꯑꯁꯤ ꯑꯗꯣꯃꯒꯤ ꯀꯩꯊꯦꯂꯒꯤ ꯗꯤꯃꯥꯟꯗꯒꯤ ꯃꯇꯨꯡ ꯏꯟꯅꯥ ꯁꯦꯃꯗꯣꯀꯄꯥ ꯌꯥꯏ꯫ ꯑꯩꯈꯣꯌꯅꯥ ꯇꯣꯉꯥꯟ ꯇꯣꯉꯥꯅꯕꯥ ꯃꯤꯌꯥꯝꯅꯥ ꯄꯥꯝꯅꯕꯥ ꯂꯣ-ꯆꯤꯅꯤ/ꯆꯤꯅꯤ-ꯐ꯭ꯔꯤ (ꯖꯤꯔꯣ-ꯀꯦꯂꯣꯔꯤ) ꯐꯣꯔꯃꯨꯂꯥꯁꯤꯡ ꯈꯅꯕꯒꯤꯗꯃꯛ ꯐꯪꯂꯤ꯫
꯳.(ꯂꯤꯗ ꯇꯥꯏꯝ) ꯴.
ꯋꯥꯍꯪ : ꯑꯣꯔꯗꯔ ꯀꯅꯐꯔꯝ ꯇꯧꯕꯗꯒꯤ ꯁꯤꯄꯃꯦꯟꯇ ꯐꯥꯑꯣꯕꯒꯤ ꯁ꯭ꯇꯦꯟꯗꯔꯗ ꯂꯤꯗ ꯇꯥꯏꯝ (ꯄ꯭ꯔꯗꯛꯁꯟ ꯁꯥꯏꯀꯜ) ꯑꯁꯤ ꯀꯔꯤꯅꯣ? ꯎ: ꯑꯦꯗꯚꯥꯟꯁ ꯄꯦꯃꯦꯟꯇ ꯐꯪꯂꯕꯥ ꯃꯇꯨꯡꯗꯥ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯄꯦꯀꯦꯖꯤꯡ ꯗꯤꯖꯥꯏꯟ ꯐꯥꯏꯜ ꯄꯨꯝꯅꯃꯛ ꯀꯅꯐꯔꯝ ꯇꯧꯔꯕꯥ ꯃꯇꯨꯡꯗꯥ, ꯁ꯭ꯇꯦꯟꯗꯔꯗ ꯄ꯭ꯔꯗꯛꯁꯅꯒꯤ ꯂꯤꯗ ꯇꯥꯏꯝ ꯑꯁꯤ ꯆꯥꯎꯔꯥꯛꯅꯥ ꯊꯕꯛ ꯅꯨꯃꯤꯠ ꯲꯵ꯗꯒꯤ ꯳꯵ ꯐꯥꯑꯣꯕꯥ ꯑꯣꯏꯒꯅꯤ . ꯃꯁꯤ ꯀꯥꯂꯦꯅꯒꯤ ꯑꯣꯔꯗꯔ ꯚꯣꯜꯌꯨꯝ ꯅꯠꯠꯔꯒꯥ ꯔꯣ ꯃꯦꯇꯔꯤꯌꯦꯜ ꯁꯞꯂꯥꯏꯒꯤ ꯑꯍꯣꯡꯕꯥ ꯂꯥꯀꯄꯒꯤ ꯃꯈꯥ ꯄꯣꯅꯕꯥ ꯌꯥꯏ꯫
꯴.(ꯄꯦꯀꯦꯖꯤꯡ ꯁ꯭ꯄꯦꯁꯤꯐꯤꯀꯦꯁꯅꯁꯤꯡ) ꯴.
ꯋꯥꯍꯪ : ꯑꯗꯣꯝꯅꯥ ꯀꯔꯤ ꯀꯦꯟ ꯁꯥꯏꯖ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯄꯦꯀꯦꯖꯤꯡ ꯐꯣꯔꯃꯦꯠꯁꯤꯡ ꯄꯤꯕꯥ ꯉꯃꯒꯅꯤ? ꯎ: ꯑꯩꯈꯣꯌꯅꯥ ꯃꯔꯨꯑꯣꯏꯅꯥ ꯑꯦꯂꯨꯃꯤꯅꯤꯌꯝ ꯀꯦꯅꯁꯤꯡ ꯑꯁꯤ ꯲꯵꯰ꯃꯤ.ꯂꯤ., ꯳꯳꯰ꯃꯤ.ꯂꯤ.(ꯁ꯭ꯇꯦꯟꯗꯔꯗ ꯀꯦꯟ/ꯁ꯭ꯂꯤꯛ ꯀꯦꯟ), ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯵꯰꯰ꯃꯤ.ꯑꯦꯜ . ꯄꯦꯀꯦꯖꯤꯡ ꯐꯣꯔꯃꯦꯇꯁꯤꯡꯒꯤ ꯃꯅꯨꯡꯗꯥ ꯃꯈꯥꯗꯥ ꯄꯤꯔꯤꯕꯁꯤꯡꯁꯤ ꯌꯥꯎꯏ: ꯄꯦꯛ 6ꯒꯤ ꯁ꯭ꯔꯤꯉ꯭ꯛ ꯔꯦꯞ, ꯄꯦꯛ ꯱꯲/ꯄꯦꯛ ꯲꯴ꯒꯤ ꯀꯥꯔꯇꯣꯅꯁꯤꯡ, ꯅꯠꯠꯔꯒꯥ ꯄꯦꯂꯦꯇꯥꯏꯖ ꯇꯧꯔꯕꯥ ꯄꯦꯀꯦꯖꯤꯡ, ꯃꯈꯣꯌ ꯄꯨꯝꯅꯃꯛ ꯑꯁꯤ ꯅꯍꯥꯛꯀꯤ ꯗꯔꯀꯥꯔ ꯑꯣꯏꯕꯁꯤꯡꯒꯤ ꯃꯇꯨꯡ ꯏꯟꯅꯥ ꯁꯦꯃꯗꯣꯀꯄꯥ ꯌꯥꯏ꯫
꯵.(ꯀ꯭ꯕꯥꯂꯤꯇꯤ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯁꯔꯇꯤꯐꯤꯀꯦꯁꯅꯁꯤꯡ)
ꯋꯥꯍꯪ : ꯑꯗꯣꯃꯒꯤ ꯄꯣꯠꯊꯣꯀꯁꯤꯡꯅꯥ ꯀꯔꯤ ꯏꯟꯇꯔꯅꯦꯁ꯭ꯅꯦꯜ ꯐꯨꯗ ꯁꯦꯐꯇꯤ ꯁ꯭ꯇꯦꯟꯗꯔꯗꯁꯤꯡ ꯉꯥꯛꯂꯤꯕꯒꯦ? ꯅꯍꯥꯛꯅꯥ ꯀꯔꯤ ꯁꯔꯇꯤꯐꯤꯀꯦꯇꯁꯤꯡ ꯄꯤꯕꯥ ꯌꯥꯕꯒꯦ? ꯎ: ꯑꯩꯈꯣꯌꯒꯤ ꯄ꯭ꯔꯗꯛꯁꯟ ꯐꯦꯁꯤꯂꯤꯇꯤ ꯑꯁꯤꯅꯥ ꯏꯟꯇꯔꯅꯦꯁ꯭ꯅꯦꯜ ꯐꯨꯗ ꯁꯦꯐꯇꯤ ꯁ꯭ꯇꯦꯟꯗꯔꯗꯁꯤꯡ ꯑꯀꯅꯕꯥ ꯃꯑꯣꯡꯗꯥ ꯉꯥꯛꯅꯥ ꯆꯠꯂꯤ꯫ ꯑꯩꯈꯣꯌꯅꯥ HACCP ꯑꯃꯁꯨꯡ ISO 22000 ꯁꯔꯇꯤꯐꯤꯀꯦꯁꯅꯁꯤꯡ ꯄꯤꯕꯥ ꯌꯥꯏ, ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯅꯍꯥꯛꯀꯤ ꯇꯥꯔꯒꯦꯠ ꯃꯥꯔꯀꯦꯠꯀꯤꯗꯃꯛꯇꯥ ꯑꯀꯛꯅꯕꯥ ꯃꯊꯧ ꯇꯥꯕꯁꯤꯡ, ꯍꯥꯌꯕꯗꯤ ꯑꯦꯐ.ꯗꯤ.ꯑꯦ.
