बिअरची अल्कोहोल सामग्री काय आहे?

स्पष्टीकरणः

बिअर पदवी मुख्यत: माल्ट ज्यूसच्या एकाग्रतेचा संदर्भ देते, अल्कोहोलऐवजी बिअरच्या उत्पादनासाठी कच्चा माल. येथे बिअरच्या सामर्थ्याचे स्पष्टीकरण आहे:

१. व्याख्या: बिअरची डिग्री प्रत्यक्षात बिअर उत्पादनाच्या कच्च्या मालामध्ये माल्ट रसाच्या एकाग्रतेचा संदर्भ देते, म्हणजेच माल्ट ज्यूसची साखर सामग्री (वजनानुसार टक्केवारीत). उदाहरणार्थ, 12 डिग्री लेबल असलेली बिअर एलईटी जुसेथॅटमधून तयार केली जाते ज्यामध्ये साखर 12 डिग्री असते. ही पदवी सहसा '° पी ' द्वारे दर्शविली जाते.

२, अल्कोहोलमधील फरक: अल्कोहोल म्हणजे वाइनमध्ये असलेल्या अल्कोहोलच्या व्हॉल्यूम टक्केवारीचा संदर्भ असतो, सामान्यत: '%व्हॉल्यूम ' किंवा '%' म्हणून व्यक्त केला जातो. उदाहरणार्थ, सामान्य हलकी बिअरमध्ये अल्कोहोलची सामग्री 3.3 ते 3.8 टक्के असते; मजबूत बिअरसाठी 4 ते 5 टक्के; जर्मन बिअरची अल्कोहोल एकाग्रता तुलनेने जास्त आहे, सुमारे 5% ~ 9%. हे बिअरच्या डिग्री (वर्ट एकाग्रता) पेक्षा भिन्न आहे, परंतु त्या दोघांमध्ये परस्पर संबंध आहे.

सर्वसाधारणपणे, वॉर्टची एकाग्रता जितकी जास्त असेल तितकीच अल्कोहोलची सामग्री किण्वन नंतर होण्याची शक्यता असते. परंतु हे परिपूर्ण नाही, कारण किण्वन प्रक्रियेचा इतर घटकांमुळे देखील प्रभावित होतो.

. म्हणून, cad 'कच्चे वर्ट एकाग्रता beer' बिअरची गुणवत्ता ओळखण्यासाठी एक महत्त्वपूर्ण निर्देशक मानला जातो.

4. माल्ट रसाची सामान्य एकाग्रता श्रेणी:

कमी एकाग्रता बिअर: 6 ° ~ 8 in मध्ये माल्ट रस एकाग्रता, सर्वात कमी अल्कोहोल, सुमारे 2%, उन्हाळ्याच्या शीतकरण पेयांसाठी योग्य.

मध्यम एकाग्रता बिअर: 10 ° ~ 12 ° मध्ये माल्ट रस एकाग्रता, अल्कोहोल सुमारे 3.5% ~ 4% आहे, आपल्या देशातील बिअर उत्पादनाची मुख्य विविधता आहे.

उच्च एकाग्रता बिअर: 14 ° ~ 20 Mal मध्ये माल्ट रस एकाग्रता, 5% ~ 10% मध्ये अल्कोहोल, बहुतेक जर्मन बिअर या स्तंभातील आहे, सामान्यत: उच्च गुणवत्तेची बिअर मानली जाते.

थोडक्यात, बिअरची डिग्री मुख्यत: अल्कोहोलऐवजी त्याच्या कच्च्या मालाच्या माल्टच्या रसाच्या एकाग्रतेचा संदर्भ देते. त्याचा बिअरच्या गुणवत्ता, चव आणि पौष्टिक मूल्यावर महत्त्वपूर्ण परिणाम होतो. निवडताना, वेगवेगळ्या वर्ट एकाग्रतेसह बिअर वैयक्तिक चव आणि मागणीनुसार निवडले जाऊ शकते.

आपल्याला प्रदान करण्यासाठी जिन्झो हेल्थ इंडस्ट्री प्रोफेशनल बिअर ब्रूव्हिंग 19 वर्षे ओईएम, ओडीएम बिअर कस्टमायझेशन सर्व्हिस