Xi jfisser il-konsum imnaqqas ta 'alkoħol għall-industrija tax-xorb

Il-konsumaturi dejjem kellhom relazzjoni twila u kuntenta ma 'xorb alkoħoliku. Il-konsumaturi ilhom gawdew varjetà wiesgħa ta 'prodotti alkoħoliċi, minn inbid għal birra tas-snajja. Imma dak jidher li qed jinbidel hekk kif il-konsum tal-alkoħol jaqa '. Allura xi jfisser dan għall-industrija tax-xorb alkoħoliku?

Il-konsum tal-alkoħol ilu jonqos b’mod kostanti minn nofs is-snin 2000, b’data mill-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa li turi li l-konsum tal-alkoħol per capita fl-Ewropa naqas b’0.5 litri bejn l-2010 u l-2020.

X'inhuma r-raġunijiet għat-tnaqqis fil-konsum tal-alkoħol

Il-bidla 'l bogħod mill-alkoħol, għalkemm gradwali, ilha tiġri għal xi żmien issa għal numru ta' raġunijiet. L-ewwel hija ż-żieda tax-xejriet tas-saħħa u l-benessri. Ix-xejra tas-saħħa u l-benessri ħarġet f'nofs l-2010, iżda verament ħakem lill-konsumaturi matul il-pandemija globali.

'Il-pandemija għamlet lin-nies aktar konxji mis-saħħa u lesti li jibdlu l-istili ta 'ħajja tagħhom biex jibqgħu b'saħħithom, qalu l-esperti.

Marki tax-xorb qed jibdew jinnutaw ukoll il-bidla. L-esperti jgħidu: 'Id-dinja kif nafu li saret dejjem aktar konxja għas-saħħa, speċjalment mill-2020. Aħna saħansitra aktar konxji li nieħdu nota ta 'dan meta niġu għas-saħħa fiżika u mentali tagħna. Normalment, ix-xorb huwa faċli ħafna biex tinbidel. '

Mhux biss marki li nnotaw din il-bidla fost il-konsumaturi, iżda l-industrija tas-saħħa għandha wkoll. Hekk kif it-tfittxija għas-saħħa wasslet għal bidla 'l bogħod mill-alkoħol, il-konsumaturi ħaddnu għadd ta' għażliet ta 'xorb mhux alkoħoliku, b'kombucha, smoothies, shakes tal-proteini, u meraq ippressat kiesaħ partikolarment popolari. Iżda l-konsumaturi mhux biss iridu li x-xorb tagħhom ikun iktar b'saħħtu, iżda qed ifittxu wkoll benefiċċji funzjonali, li wasslu wkoll għaż-żieda tax-xejra tax-xorb enerġetiku.

Aktar importanti minn hekk, il-forom ta ’divertiment inbidlu b’mod drammatiku. Qabel, ħafna nies marru fil-pub wara x-xogħol, issa jistgħu jmorru l-ġinnasju minħabba li l-kultura tal-ġinnasju qed tiżdied.

Raġuni oħra għall-konsumaturi biex inaqqsu l-konsum tal-alkoħol hija l-ispiża. Il-prezz tax-xorb alkoħoliku ilu jiżdied matul l-aħħar għaxar snin, u dan jagħmilha oġġett ta 'lussu għal uħud.

Il-prezzijiet tal-alkoħol żdiedu b'aktar minn 95% mill-2000, skond Eurostat, fergħa tal-Kummissjoni Ewropea. Filwaqt li ż-żidiet fil-prezz jistgħu jkunu inevitabbli għall-manifatturi tax-xorb billi jiffaċċjaw l-ispejjeż dejjem jiżdiedu tal-produzzjoni, huma jagħmluha aktar diffiċli għall-konsumaturi biex jaċċessaw xorb alkoħoliku.

Barra minn hekk, l-akbar fattur li jaffettwa l - konsum ta ' Ix-xorb alkoħoliku huwa d-distakk tal-ġenerazzjoni. Il-ġenerazzjoni żagħżugħa ta 'konsumaturi għandha perċezzjoni differenti tal-kultura tax-xorb mill-ġenerazzjonijiet ta' qabel.

Xi jfisser it-tnaqqis fil-konsum tal-alkoħol għall-manifatturi tal-ikel?

It-tnaqqis fil-konsum tal-alkoħol mhuwiex neċessarjament kawża ta 'tħassib għall-produtturi ta' xorb alkoħoliku. Fil-fatt, tista 'tkun opportunità enormi.

Ix-xejra tax-xorb mhux alkoħolika li qed tikber toffri opportunitajiet immensi għad-diversifikazzjoni. Għal dawk li jħobbu t-togħma tal-birra, iżda jridu jiġġieldu barra l-hangover filgħodu, l-industrija tal-birra ħielsa mill-alkoħol qed tikber ukoll, u l-għażliet ħielsa mill-alkoħol huma aħjar minn qatt qabel. 'Birra mingħajr alkoħol timita wkoll it-togħma ta 'l-alkoħol, u tagħmilha mod faċli biex tgawdi l-alkoħol mingħajr ma tixrob,' qalu l-esperti.

Ħafna produtturi tax-xorb bdew jagħmlu prodotti ħielsa mill-alkoħol, inklużi xi ġganti tal-birra bħal AB InBev. Jistgħu wkoll jagħżlu xorb aktar b'saħħtu, speċjalment xorb funzjonali, li huma wkoll xejra ġdida tax-xorb.

Barra minn hekk, filwaqt li l-konsum tal-alkoħol naqas, numru kbir ta 'konsumaturi għadhom qed jixorbu u se jkomplu jagħmlu dan bil-ferħ.

Jinzhou Health Industry reċentement nediet cocktail ta 'l-alkoħol baxx u tappoġġja lill-klijenti biex jippersonalizzaw togħmiet differenti ta' cocktails

Sors ta 'referenza: https://www.foodnavigator.com/article/2024/07/01/alcohol-consum-declining