X'Ifisser Konsum Imnaqqas ta' Alkoħol għall-Industrija tax-Xorb

Il-konsumaturi dejjem kellhom relazzjoni twila u kuntenta max-xorb alkoħoliku. Il-konsumaturi ilhom igawdu minn varjetà wiesgħa ta' prodotti alkoħoliċi, mill-inbid sal-birra tas-snajja. Iżda dan jidher li qed jinbidel hekk kif jonqos il-konsum tal-alkoħol. Allura xi jfisser dan għall-industrija tax-xorb alkoħoliku?

Il-konsum tal-alkoħol ilu jonqos b’mod kostanti minn nofs is-snin 2000, b’dejta mill-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa turi li l-konsum tal-alkoħol per capita fl-Ewropa naqas b’0.5 litri bejn l-2010 u l-2020.

X'inhuma r-raġunijiet għat-tnaqqis fil-konsum tal-alkoħol

Il-bidla 'l bogħod mill-alkoħol, għalkemm gradwali, ilha sseħħ għal xi żmien issa għal numru ta' raġunijiet. L-ewwel hija ż-żieda fit-tendenzi tas-saħħa u l-benessri. It-tendenza tas-saħħa u l-benessri ħarġet f'nofs is-snin 2010, iżda tassew ħakmet lill-konsumaturi matul il-pandemija globali.

'Il-pandemija għamlet lin-nies aktar konxji tas-saħħa u lesti li jibdlu l-istil ta 'ħajja tagħhom biex jibqgħu b'saħħithom,' qalu l-esperti.

Ditti tax-xorb ukoll qed jibdew jinnutaw il-bidla. L-esperti jgħidu: 'Id-dinja kif nafuha saret dejjem aktar konxja għas-saħħa, speċjalment mill-2020. Aħna saħansitra aktar konxji li nieħdu nota ta 'dan fejn tidħol is-saħħa fiżika u mentali tagħna. Normalment, ix-xorb huwa faċli ħafna li jinbidel.'

Mhux il-marki biss innotaw din il-bidla fost il-konsumaturi, iżda l-industrija tas-saħħa wkoll. Peress li t-tfittxija għas-saħħa wasslet għal bidla 'l bogħod mill-alkoħol, il-konsumaturi ħaddnu għadd ta' għażliet ta 'xorb mhux alkoħoliku, b'kombucha, smoothies, shakes tal-proteini, u meraq ippressat fil-kesħa partikolarment popolari. Iżda l-konsumaturi mhux biss iridu li x-xorb tagħhom ikun aktar b'saħħtu, iżda qed ifittxu wkoll benefiċċji funzjonali, li wassal ukoll għaż-żieda tax-xejra tax-xarba enerġetika.

Aktar importanti minn hekk, il-forom ta’ divertiment inbidlu b’mod drammatiku. Qabel, ħafna nies kienu jmorru l-pub wara x-xogħol, issa jistgħu jmorru l-ġinnasju minħabba li l-kultura tal-ġinnasju qed tiżdied.

Raġuni oħra għall-konsumaturi biex inaqqsu l-konsum tal-alkoħol hija l-ispiża. Il-prezz tax-xorb alkoħoliku ilu jogħla matul l-aħħar għaxar snin, u għalhekk għamilha oġġett ta 'lussu għal xi wħud.

Il-prezzijiet tal-alkoħol għolew b'aktar minn 95% mill-2000, skont l-Eurostat, fergħa tal-Kummissjoni Ewropea. Filwaqt li żidiet fil-prezzijiet jistgħu jkunu inevitabbli għall-manifatturi tax-xorb peress li jiffaċċjaw spejjeż ta’ produzzjoni li qed jiżdiedu, jagħmluha aktar diffiċli għall-konsumaturi biex jaċċessaw xorb alkoħoliku.

Barra minn hekk, l-akbar fattur li jaffettwa l-konsum ta xarba alkoħolika s hija d-distakk tal-ġenerazzjoni. Il-ġenerazzjoni żagħżugħa ta' konsumaturi għandha perċezzjoni differenti tal-kultura tax-xorb minn ġenerazzjonijiet preċedenti.

Xi jfisser it-tnaqqis fil-konsum tal-alkoħol għall-manifatturi tal-ikel?

It-tnaqqis fil-konsum tal-alkoħol mhuwiex neċessarjament kawża ta' tħassib għall-produtturi tax-xorb alkoħoliku. Fil-fatt, tista’ tkun opportunità kbira.

It-tendenza dejjem tikber tax-xorb mhux alkoħoliku toffri opportunitajiet immensi għad-diversifikazzjoni. Għal dawk li jħobbu t-togħma tal-birra, iżda jridu jiġġieldu l-hangover filgħodu, l-industrija tal-birra mingħajr alkoħol qed tikber ukoll, u l-għażliet mingħajr alkoħol huma aħjar minn qatt qabel. 'Il-birra mingħajr alkoħol timita wkoll it-togħma tal-alkoħol, u tagħmilha mod faċli biex tgawdi l-alkoħol mingħajr ma tixrob,' qalu l-esperti.

Ħafna produtturi tax-xorb bdew jagħmlu prodotti mingħajr alkoħol, inklużi xi ġganti tal-birra bħal AB InBev. Jistgħu wkoll jagħżlu xorb aktar tajjeb għas-saħħa, speċjalment xarbiet funzjonali, li huma wkoll xejra ġdida kbira ta 'xorb.

Barra minn hekk, filwaqt li l-konsum tal-alkoħol naqas, numru kbir ta’ konsumaturi għadhom qed jixorbu u se jkomplu jagħmlu dan bil-ferħ.

Jinzhou Health Industry reċentement nediet cocktail b'livell baxx ta' alkoħol u tappoġġja lill-klijenti biex jippersonalizzaw togħmiet differenti ta' koktejls

Sors ta' referenza: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining