X'inhu l-Kontenut ta' Alkoħol tal-Birra?

Interpretazzjoni:

Il-grad tal-birra jirreferi prinċipalment għall-konċentrazzjoni tal-meraq tal-malt, il-materja prima għall-produzzjoni tal-birra, aktar milli l-alkoħol. Hawnhekk hawn spjegazzjoni tas-saħħa tal-birra:

1. Definizzjoni: Il-grad tal-birra fil-fatt jirreferi għall-konċentrazzjoni ta 'meraq tax-xgħir fil-materja prima tal-produzzjoni tal-birra, jiġifieri, il-kontenut ta' zokkor tal-meraq tal-malt (f'perċentwal bil-piż). Birra bit-tikketta 12-il grad, pereżempju, hija maħduma minn meraq alternattiv li fih 12-il grad ta 'zokkor. Dan il-grad huwa normalment indikat minn '°P'.

2, id-differenza bl-alkoħol: l-alkoħol jirreferi għall-perċentwali tal-volum ta 'alkoħol li jinsab fl-inbid, normalment espress bħala '%vol' jew '%'. Pereżempju, birra ħafifa komuni għandha kontenut ta 'alkoħol ta' 3.3 sa 3.8 fil-mija; 4 sa 5 fil-mija għal birra qawwija; Il-konċentrazzjoni tal-alkoħol tal-birra Ġermaniża hija relattivament għolja, madwar 5% ~ 9%. Huwa differenti mill-grad (konċentrazzjoni tal-wort) tal-birra, iżda hemm korrelazzjoni bejn it-tnejn.

B'mod ġenerali, iktar ma tkun għolja l-konċentrazzjoni tal-wort, iktar ikun għoli l-kontenut ta 'alkoħol x'aktarx li jkun wara l-fermentazzjoni. Iżda dan mhuwiex assolut, minħabba li l-proċess ta 'fermentazzjoni huwa wkoll affettwat minn varjetà ta' fatturi oħra.

3. Ir-relazzjoni bejn il-konċentrazzjoni tal-wort u l-kwalità tal-birra: iktar ma tkun għolja l-konċentrazzjoni tal-wort, iktar ikun aħjar il-valur nutrittiv tal-birra ġeneralment, u jista 'jkollha ragħwa aktar delikata u dejjiema, togħma mellow u ratba u ħajja itwal fuq l-ixkaffa. Għalhekk, il-'konċentrazzjoni tal-wort mhux maħdum' hija meqjusa bħala indikatur importanti biex tiġi identifikata l-kwalità tal-birra.

4. Firxa ta' konċentrazzjoni komuni ta' meraq tax-xgħir:

Birra ta 'konċentrazzjoni baxxa: konċentrazzjoni ta' meraq tal-malt f'6 ° ~ 8 °, l-inqas alkoħol, madwar 2%, adattat għal xorb li jkessaħ is-sajf.

Birra ta 'konċentrazzjoni medja: konċentrazzjoni ta' meraq tal-malt f'10 ° ~ 12 °, alkoħol madwar 3.5% ~ 4%, hija l-varjetà ewlenija tal-produzzjoni tal-birra f'pajjiżna.

Birra ta 'konċentrazzjoni għolja: konċentrazzjoni ta' meraq tal-malt f'14 ° ~ 20 °, alkoħol f'5% ~ 10%, il-biċċa l-kbira tal-birra Ġermaniża tappartjeni għal din il-kolonna, ġeneralment titqies birra ta 'kwalità għolja.

Fil-qosor, il-grad tal-birra jirreferi prinċipalment għall-konċentrazzjoni tal-meraq tax-xgħir tal-materja prima tiegħu, aktar milli l-alkoħol. Għandu impatt importanti fuq il-kwalità, it-togħma u l-valur nutrittiv tal-birra. Meta tagħżel, birra b'konċentrazzjoni ta 'wort differenti tista' tintgħażel skond it-togħma u d-domanda personali.

Jinzhou Health Industry birra professjonali tal-birra 19-il sena, biex nipprovdulek OEM, servizzi ta 'personalizzazzjoni tal-birra ODM, marka privata bl-ingrossa, it-tipi attwali ta' birra lager, birra tal-qamħ, birra stout, kull tip ta 'birra tal-frott