X'inhu l-kontenut ta 'l-alkoħol tal-birra?

Interpretazzjoni:

Il-grad tal-birra jirreferi prinċipalment għall-konċentrazzjoni tal-meraq tal-malt, il-materja prima għall-produzzjoni tal-birra, aktar milli l-alkoħol. Hawn spjegazzjoni tas-saħħa tal-birra:

1. Definizzjoni: Il-grad tal-birra fil-fatt jirreferi għall-konċentrazzjoni tal-meraq tal-malt fil-materja prima tal-produzzjoni tal-birra, jiġifieri, il-kontenut taz-zokkor tal-meraq tal-malt (fil-perċentwali tal-piż). Birra bit-tikketta ta '12 -il grad, pereżempju, hija mrobbija minn Alt Juicethat fiha 12-il grad ta 'zokkor. Dan il-grad ġeneralment huwa indikat minn '° P '.

2, id-differenza bl-alkoħol: l-alkoħol jirreferi għall-perċentwali tal-volum ta 'alkoħol li jinsab fl-inbid, ġeneralment espress bħala '% vol ' jew '% '. Pereżempju, birra ħafifa komuni għandha kontenut ta 'alkoħol ta' 3.3 sa 3.8 fil-mija; 4 sa 5 fil-mija għal birra qawwija; Il-konċentrazzjoni tal-alkoħol tal-birra Ġermaniża hija relattivament għolja, madwar 5% ~ 9%. Huwa differenti mill-grad (konċentrazzjoni tal-wort) tal-birra, iżda hemm korrelazzjoni bejn it-tnejn.

B'mod ġenerali, iktar tkun għolja l-konċentrazzjoni ta 'wort, iktar ikun għoli l-kontenut ta' alkoħol x'aktarx ikun wara l-fermentazzjoni. Iżda dan mhux assolut, minħabba li l-proċess ta 'fermentazzjoni huwa affettwat ukoll minn varjetà ta' fatturi oħra.

3 Għalhekk, 'konċentrazzjoni tal-wort mhux maħduma ' hija meqjusa bħala indikatur importanti biex tidentifika l-kwalità tal-birra.

4. Firxa ta 'konċentrazzjoni komuni ta' meraq tal-malt:

Birra ta 'konċentrazzjoni baxxa: konċentrazzjoni ta' meraq tal-malt f'6 ° ~ 8 °, l-inqas alkoħol, madwar 2%, adattat għax-xorb li jkessaħ is-sajf.

Birra ta 'konċentrazzjoni medja: konċentrazzjoni ta' meraq tal-malt f'10 ° ~ 12 °, alkoħol madwar 3.5% ~ 4%, hija l-varjetà ewlenija ta 'produzzjoni tal-birra f'pajjiżna.

Birra ta 'konċentrazzjoni għolja: konċentrazzjoni ta' meraq tal-malt f'14 ° ~ 20 °, alkoħol f'5% ~ 10%, il-biċċa l-kbira tal-birra Ġermaniża tappartjeni għal din il-kolonna, ġeneralment titqies bħala birra ta 'kwalità għolja.

Fil-qosor, il-grad ta 'birra jirreferi prinċipalment għall-konċentrazzjoni tal-meraq tal-malt tal-materja prima tagħha, aktar milli l-alkoħol. Għandu impatt importanti fuq il-kwalità, it-togħma u l-valur nutrittiv tal-birra. Meta tagħżel, il-birra b'konċentrazzjoni ta 'wort differenti tista' tintgħażel skond it-togħma u d-domanda personali.

Jinzhou Health Industry Professional Beer Brewing 19-il sena, biex tagħtik OEM, ODM Beer Customization Services, Bejgħ bl-ingrossa tal-marka privata, it-tipi attwali ta 'birra lager, birra tal-qamħ, birra stout, kull tip ta' birra tal-frott