အဖျော်ယမကာ လမ်းကြောင်းသစ်? ဂျပန်နိုင်ငံ၏ Suntory သည် အရက်မဟုတ်သော အဖျော်ယမကာများကို အာရုံစိုက်ရန်

ဘာအသစ်အဆန်းတွေရှိလဲ ။ ဘီယာ လုပ်ငန်းမှာ မကြာသေးမီက ဧရာမ Suntory က 2025 ခုနှစ်တွင် အရက်မဟုတ်သော ယမကာများကို အာရုံစိုက်ပြီး 'အရက်မဟုတ်သော လုပ်ငန်းယူနစ်' ကို တည်ထောင်မည်ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။ ၎င်းသည် 'အယ်လ်ကိုဟောမပါသော ဘီယာ' ကိုလည်း ရှေ့တန်းရောက်စေခဲ့သည်။ အရေးကြီးသော ဆန်းသစ်တီထွင်မှု အမျိုးအစားတစ်ခုအနေဖြင့် လက်ရှိတွင် အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာကို မည်သည့်ကုမ္ပဏီကြီးများက ထုတ်ဖော်ပြသနေကြသနည်း။ ပြည်တွင်း ဘီယာ တိုးတက်မှု ဘယ်လိုရှိလဲ။

မကြာသေးမီက၊ Suntory Holdings သည် 2025 ခုနှစ်တွင် 'အရက်ကင်းစင်သော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းခွဲ' ကို 2025 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်မည်ဖြစ်ကြောင်း 2025 ယမကာနှင့် ဘီယာလုပ်ငန်းမူဝါဒမိတ်ဆက်ပွဲတွင် ကြေညာခဲ့သည်။ သမ္မတ Nobuhiro Torii က အရက်မဟုတ်သော ယမကာများကို အာရုံစိုက်သွားမည်ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။ 2025 ခုနှစ်တွင်

အရက် နားလည်ထားသည် ။ မဟုတ်သော အဖျော်ယမကာ လုပ်ငန်းသည် စိန်ခေါ်မှုအသစ်တစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်နေသည်ဟု လက်ရှိအချိန်မှာတော့ အရက်မဟုတ်တဲ့ လုပ်ငန်းကို ဦးစီးလုပ်ကိုင်နေပါတယ်။ ဘီယာ ဌာနခွဲ၊ ဝိဥာဉ်ပိုင်းခွဲခွဲနှင့် ဝိုင်ဌာနခွဲ၊ သို့သော် ကုမ္ပဏီသည် ယခင်က အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာဖြစ်နေသော စျေးကွက်ရှာဖွေရေးလုပ်ဆောင်ချက်များကို ပေါင်းစည်းရန် 2025 ခုနှစ် ဇန်နဝါရီလတွင် အရက်မဟုတ်သောဌာနခွဲအသစ်ကို တည်ထောင်မည်ဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန်ဘက်တွင် Suntory သည် အရက်ကင်းစင်သော အဖျော်ယမကာတစ်နှစ်ပြည့် အစီအစဉ်ကိုလည်း အဆိုပြုခဲ့သည်။ ၎င်း၏လက်ရှိထုတ်ကုန်များကို အပ်ဒိတ်လုပ်ခြင်းအပြင် ထုတ်ကုန်အသစ်ဖြစ်သော 'အယ်လ်ကိုဟောမပါသော citric အက်ဆစ်အချိုရည်' ကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်သစ်ကို ဇန်နဝါရီ 7 ရက်၊ 2025 တွင် လုပ်ဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်ကြောင်း ပြောကြားထားသည်။ အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ကြေညာရန်အတွက် ကုမ္ပဏီသည် 2025 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် သတင်းစာရှင်းလင်းပွဲတစ်ခု ပြုလုပ်မည်ဖြစ်သည်။

မျိုးဆက်သစ်များ၏ ဈေးကွက်ဝယ်လိုအားကို ရင်ဆိုင်နေရသော ဧရာမ Suntory သည် ၎င်း၏ လုပ်ငန်းဖွဲ့စည်းပုံကို အဆက်မပြတ် ချိန်ညှိနေသည် ကို တွေ့မြင်နိုင်သည်။ လုပ်ငန်း၏အမြင်တွင်၊ Suntory သည် သီချင်း၏ဤအပိုင်း၏အလားအလာကိုအခြေခံ၍ အရက်ကင်းစင်သောဌာနခွဲကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ လက်ရှိအချိန်တွင် အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အချိုရည်အမျိုးအစားသစ်ဖြစ်လာပြီး ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်အရွယ်အစားသည် ဆက်လက်ကြီးထွားလာမည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။

International Wine & Spirits သုတေသနအဖွဲ့ IWSR မှ နောက်ဆုံးအချက်အလက်များအရ အယ်လ်ကိုဟောနည်းသော ဘီယာဈေးကွက်သည် 2023 ခုနှစ်တွင် ဒေါ်လာ 13 ဘီလီယံကျော် တန်ဖိုးရှိပြီး 2027 ခုနှစ်တွင် ၎င်း၏ စုစုပေါင်းအရက်ဈေးကွက်ဝေစုကို 4% နီးပါးအထိ တိုးလာရန် မျှော်လင့်ထားသည်။

အရက်မပါသော ဘီယာ၊ ဆိုလိုသည်မှာ အရက်မပါသော ဘီယာ၊ သို့သော် '0 အရက်' နှင့် မညီမျှပါ။ China Liquor Association မှ ထုတ်ပြန်သော T/CBJ3108-2021 အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာစံနှုန်းအရ အရက်ပါဝင်မှု 0.5% ဗို့ထက်နည်းသော သို့မဟုတ် ညီမျှသော ဘီယာကို အရက်ကင်းလွတ်ဘီယာအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။

အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာသည် အရက်သောက်သုံးမှုကို လျှော့ချနိုင်သည့်အတိုင်းအတာအထိ အရက်သောက်သုံးမှုကို ကန့်သတ်လိုသော သို့မဟုတ် အရက်မသောက်နိုင်သူများအတွက် သံသယဖြစ်ဖွယ်ကောင်းသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

လက်ရှိအချိန်တွင် စားသုံးသူများသည် အရက်ပါဝင်မှု သို့မဟုတ် ပမာဏကို လိုက်စားခြင်းထက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အရည်အသွေးနှင့် အတွေ့အကြုံကောင်းရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ရာတွင် ဆင်ခြင်တုံတရားဖြင့် အရက်ကို ပိုမိုရွေးချယ်လာကြသည်။

ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော သောက်သုံးရေနှင့် မောင်းနှင်မှုလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ရန် ဘီယာအဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းစုများသည် အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာကို နေရာထိုင်ခင်း ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် မွေးမြူကြသည်။ Suntory အပြင် Anheineken InBev၊ Heineken၊ Carlsberg၊ Asahi၊ Kirin နှင့် အခြားသူများကလည်း ရှေ့သို့ တက်တက်ကြွကြွ တွန်းအားပေးနေပါသည်။ Budweiser နှင့် Heineken အမှတ်တံဆိပ်နှစ်ခုသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာဈေးကွက်၏ 60% ကို ပိုင်ဆိုင်ထားသည်။

ဥပမာအားဖြင့် Asahi Beer သည် 2024 ခုနှစ်တွင် အရက်လုံးဝမသောက်ဘဲ အယ်လ်ကိုဟောနည်းသော အဖျော်ယမကာထုတ်ကုန်များအဖြစ်သို့ တွန်းအားပေးမည်ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။ ကျန်းမာရေးကို လိုက်စားသော စားသုံးသူများကြားတွင် အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာသည် ပိုမိုရေပန်းစားလာကြောင်း စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များတွင် ဖော်ပြသည်။

Ab InBev သည် ၎င်း၏ ဘီယာရောင်းချမှု၏ ငါးပုံတစ်ပုံကို အယ်လ်ကိုဟောနှင့် အယ်လ်ကိုဟောနည်းထုတ်ကုန်များ (အရက် 3.5 ရာခိုင်နှုန်း သို့မဟုတ် ယင်းထက်နည်းသော) ဘီယာများကို 2025 ခုနှစ်တွင် ပြောင်းရွှေ့ရန် စီစဉ်နေသည်။ Budweiser Asia Pacific သည် Corona Alcohol-free ဘီယာအသစ်နှင့် Budweiser Alcohol-free ဘီယာကို 2024 ခုနှစ်တွင် တရုတ်နိုင်ငံတွင် စတင်ရောင်းချမည်ဖြစ်သည်။ 'Budweiser အရေအတွက်ကို စားသုံးသူများ ပိုမိုများပြားလာစေပါသည်။ အချို့သော အခါသမယများတွင် သို့မဟုတ် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကြိုက်ပေါ်မူတည်၍ အရက်ကင်းလွတ်သော ဘီယာကိုလည်း ရရှိနိုင်ပါသည်။' Budweiser Asia Pacific CEO နှင့် တွဲဖက်ဥက္ကဌ Yang Ke မှ ပြောကြားခဲ့ပါသည်။

၎င်း၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် Heineken သည် ၎င်း၏အရက်နည်းနှင့် အရက်ကင်းစင်သောလုပ်ငန်းကို ပေါင်းစည်းခြင်းဖြင့် ကမ္ဘာ့နံပါတ် 1 အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာအဖြစ် ၎င်း၏ထိပ်တန်းရာထူးကို ဆက်လက်ခိုင်မာအောင် လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ Heineken သည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အမေရိကန်၊ မက္ကဆီကို၊ စပိန်နှင့် အခြားစျေးကွက်များတွင် ၎င်း၏ အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာကမ်းလှမ်းမှုများကို ကြီးထွားလာခဲ့သည်။

တရုတ်ဘီယာ၊ Yanjing Beer၊ Qingdao ဘီယာ၊ Snow beer စသည်ဖြင့် အရက်ကင်းလွတ်သော ဘီယာတွင် အပြင်အဆင်ရှိသည်။ Yanjing Beer သည် အယ်လ်ကိုဟောမပါသော ဘီယာ၊ သကြားနည်း နှင့် အဆီနည်းသော အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာကို စဉ်ဆက်မပြတ် အဆင့်မြှင့်ထားပြီး ဂျာမန်အဖြူ ဘီယာ၏ အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ဘီယာစျေးကွက်၏ ရင့်ကျက်မှုနှင့်အတူ၊ ကွဲပြားပြီး စိတ်ကြိုက်ဖန်တီးထားသော ဘီယာ၏ လမ်းကြောင်းသည် ပို၍သိသာလာသည်။ ပေါ်ပေါက်လာသော အမျိုးအစားတစ်ခုအနေဖြင့် အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာသည် 'လူမှုရေး + ကျန်းမာရေး' အတွက် လူငယ်စားသုံးသူအုပ်စုများ၏ လိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။ အထူးသဖြင့် လက်ရှိ အရှိန်အဟုန်ပြင်းစွာ သောက်သုံးမှုတွင် အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာဈေးကွက်၏ ပြတင်းပေါက်ကာလသို့ ရောက်ရှိလာပြီဖြစ်သည်။

ယခင်က အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာသည် အများသူငှာ ပေါ့ပါးသောအရသာကို လိုက်စားသည်နှင့် မလိုက်လျောညီထွေဖြစ်သော အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာသည် အယ်လ်ကိုဟောမရှိသောကြောင့် ပေါ့ပါးသောအရသာကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ဟု ယခင်က အယ်လ်ကိုဟောလုပ်ငန်းလေ့လာဆန်းစစ်သူ CAI Xuefei က ထောက်ပြခဲ့သည်။

ငယ်ရွယ်သော စားသုံးသူများ တိုးပွားလာသည်နှင့်အမျှ စားသုံးသူ လမ်းကြောင်းများ ပြောင်းလဲလာပါသည်။ မကြာသေးမီက၊ စားသုံးမှုစစ်တမ်းတစ်ခုက 'အရသာကောင်း' သည် စားသုံးသူများအတွက် 50.5% အထိ အချိုးအစားရှိသော အရက်ထုတ်ကုန်များကို ဝယ်ယူသည့်အခါ အာရုံစိုက်ရန် အရေးကြီးဆုံးအချက်ဖြစ်သည်ကို ဖော်ပြသည်။ စာရင်းတွင် ဒုတိယလူကြိုက်အများဆုံး အကြောင်းအရာမှာ အရက်ကင်းသော ဘီယာ၏ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ တောင်းဆိုချက်နှင့်အညီဖြစ်သည့် 'ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှု' ဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့် အရက်မပါသော ဘီယာသည် အရသာတွင် အားသာချက်များ ရရှိနိုင်ပါက ၎င်း၏ ပင်မ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို အလွန်တိုးတက်စေမည်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် ဒါက ဝိရောဓိဖြစ်ပြန်တယ်။ အယ်လ်ကိုဟောကင်းစင်သော ဘီယာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် အကြီးမားဆုံးအခက်အခဲမှာ အရသာဆန်းသစ်မှုဖြစ်ပြီး ဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည် စနစ်အင်ဂျင်နီယာဖြစ်သည့် အရက်ကင်းစင်သောဘီယာ၏ သဘောတရားတစ်ခုလုံးကို အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းလည်း ပါဝင်ကြောင်း အထက်ပါ လေ့လာသူများက ထောက်ပြကြသည်။

ခေတ်ရေစီးကြောင်းအရ အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာသည် အရေးကြီးသော ဆန်းသစ်တီထွင်မှု အမျိုးအစားတစ်ခု ဖြစ်လာမည်ဖြစ်ပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်သော တိုးချဲ့ကာလကို ဦးတည်သွားမည်ဖြစ်သည်။