दृश्य: 365 लेखक: साइट सम्पादक प्रकाशन समय: 2024-07-10 उत्पत्ति: साइट
उपभोक्ताहरूसँग सधैं अल्कोहल पेय पदार्थहरूसँग लामो र खुसी सम्बन्ध रहेको छ। उपभोक्ताहरूले लामो समयदेखि वाइनदेखि क्राफ्ट बियरसम्म विभिन्न प्रकारका मदिराजन्य उत्पादनहरूको आनन्द उठाएका छन्। तर रक्सीको खपत घट्दै जाँदा त्यो परिवर्तन हुँदै गएको देखिन्छ। त्यसोभए मदिराजन्य पेय उद्योगको लागि यसको अर्थ के हो?
सन् २००० को मध्यदेखि मदिराको खपत लगातार घट्दै गइरहेको छ, विश्व स्वास्थ्य संगठनको तथ्यांकले देखाउँछ कि युरोपमा प्रतिव्यक्ति रक्सीको खपत २०१० र २०२० बीचमा ०.५ लिटरले घटेको छ।
मदिरा सेवन घट्नुको कारण के हो ?
मदिराबाट टाढिँदै गए पनि क्रमशः विभिन्न कारणले केही समययता देखिँदै आएको छ । पहिलो स्वास्थ्य र कल्याण प्रवृत्तिको वृद्धि हो। स्वास्थ्य र कल्याण प्रवृति 2010 को मध्यमा देखा पर्यो, तर यसले विश्वव्यापी महामारीको समयमा उपभोक्ताहरूलाई साँच्चै समात्यो।
'महामारीले मानिसहरूलाई स्वास्थ्यप्रति सचेत र स्वस्थ रहन आफ्नो जीवनशैली परिवर्तन गर्न इच्छुक बनाएको छ,' विज्ञहरूले भने।
पेय ब्रान्डहरूले पनि परिवर्तनलाई ध्यान दिन थालेका छन्। विज्ञहरू भन्छन्: 'हामीलाई थाहा भएकै संसार, विशेष गरी २०२० यता स्वास्थ्यप्रति सचेत हुँदै गएको छ। हाम्रो शारीरिक र मानसिक स्वास्थ्यको कुरा आउँदा हामी यसलाई ध्यान दिन अझ बढी सचेत छौं। सामान्यतया, पिउने परिवर्तन गर्न धेरै सजिलो छ।'
यो केवल ब्रान्डहरूले मात्र होइन जसले उपभोक्ताहरू बीचको यो परिवर्तन देखेको छ, तर स्वास्थ्य उद्योगले पनि गरेको छ। स्वास्थ्यको खोजीले मदिराबाट टाढा हुन गएकोले, उपभोक्ताहरूले कम्बुचा, स्मूदी, प्रोटिन शेक र चिसो दबाइएका जुसहरू विशेष गरी लोकप्रिय भएका गैर-अल्कोहल पेय विकल्पहरूको एक मेजबानलाई अँगालेका छन्। तर उपभोक्ताहरू आफ्नो पेय स्वस्थ होस् भन्ने मात्र चाहँदैनन्, तिनीहरू कार्यात्मक फाइदाहरू पनि खोजिरहेका छन्, जसले ऊर्जा पेयको प्रवृत्ति पनि बढेको छ।
अझ महत्त्वपूर्ण कुरा, मनोरञ्जनका रूपहरू नाटकीय रूपमा परिवर्तन भएका छन्। पहिले, धेरै मानिसहरू काम पछि पब जान्थे, अब तिनीहरू जिम जान सक्छन् किनभने जिम संस्कृति बढ्दै गएको छ।
उपभोक्ताहरूले रक्सीको खपत घटाउनुको अर्को कारण लागत हो। मदिरायुक्त पेय पदार्थको मूल्य विगत एक दशकमा बढ्दै गएको छ, जसले यसलाई कसैको लागि विलासी वस्तु बनाएको छ।
युरोपेली आयोगको शाखा युरोस्ट्याटका अनुसार सन् २००० यता रक्सीको मूल्य ९५ प्रतिशतभन्दा बढीले बढेको छ। जबकि पेय पदार्थ उत्पादकहरूको लागि मूल्य वृद्धि अपरिहार्य हुन सक्छ किनभने तिनीहरूले बढ्दो उत्पादन लागतको सामना गर्छन्, तिनीहरूले उपभोक्ताहरूलाई मादक पेय पदार्थहरू पहुँच गर्न गाह्रो बनाउँछन्।
यसको अतिरिक्त, उपभोगलाई असर गर्ने सबैभन्दा ठूलो कारक मादक पेय s जेनरेशन ग्याप हो। उपभोक्ताहरूको युवा पुस्ताले अघिल्लो पुस्ताहरू भन्दा पिउने संस्कृतिको फरक धारणा छ।
खाद्य उत्पादकहरूको लागि रक्सी खपतमा गिरावटको अर्थ के हो?
रक्सीको खपतमा आएको गिरावटले मादक पेय पदार्थ उत्पादन गर्नेहरूका लागि चिन्ताको कारण होइन। वास्तवमा, यो एक ठूलो अवसर हुन सक्छ।
बढ्दो गैर-अल्कोहल पेय प्रवृत्तिले विविधताका लागि अपार अवसरहरू प्रदान गर्दछ। बियरको स्वाद मन पराउनेहरूका लागि, तर बिहानको ह्याङ्गओभरबाट लड्न चाहनेहरूका लागि, अल्कोहल-मुक्त बियर उद्योग पनि बढिरहेको छ, र रक्सी-रहित विकल्पहरू पहिले भन्दा राम्रो छन्। 'अल्कोहल-रहित बियरले पनि रक्सीको स्वादको नक्कल गर्छ, यसलाई नपिई रक्सीको आनन्द लिने सजिलो तरिका बनाउँछ,' विज्ञहरूले भने।
धेरै पेय पदार्थ निर्माताहरूले अल्कोहल-रहित उत्पादनहरू बनाउन थालेका छन्, जसमा एबी इनबेभ जस्ता केही बियर दिग्गजहरू पनि समावेश छन्। तिनीहरूले स्वस्थ पेयहरू पनि छनौट गर्न सक्छन्, विशेष गरी कार्यात्मक पेयहरू, जुन एक प्रमुख नयाँ पेय प्रवृत्ति पनि हो।
यसबाहेक, रक्सीको खपत घटेको बेला, ठूलो संख्यामा उपभोक्ताहरू अझै पनि रक्सी पिइरहेका छन् र खुसीसाथ त्यसो गरिरहनेछन्।
Jinzhou स्वास्थ्य उद्योगले हालसालै एक कम-अल्कोहल थकाउने ककटेल लन्च गरेको छ र ग्राहकहरूलाई विभिन्न स्वादहरू अनुकूलन गर्न समर्थन गर्दछ। ककटेल
