Wat is er nieuw in de bierindustrie ? Meer recentelijk zei Suntory dat het zich tegen 2025 zou concentreren op niet-alcoholische dranken en een ‘niet-alcoholische business unit’ zou oprichten. Daarmee is ook 'alcoholvrij bier' op de voorgrond gekomen. Welke giganten, als belangrijke innovatiecategorie, brengen momenteel alcoholvrij bier op de markt? Hoe is de voortgang van binnenlands bier?
![1737020389520]( "1737020389520")
Onlangs heeft Suntory Holdings tijdens de presentatie over het bedrijfsbeleid voor sterke drank en bier in 2025 aangekondigd dat het in 2025 een ‘alcoholvrije bedrijfsdivisie’ zal oprichten. President Nobuhiro Torii zei dat het zich in 2025 zal concentreren op niet-alcoholische dranken .
Het is duidelijk dat de sector niet-alcoholische dranken wordt gepositioneerd als een nieuwe uitdaging. Momenteel wordt de niet-alcoholische handel afgehandeld door de bierdivisie , sterke drankdivisie en wijndivisie, maar het bedrijf zal in januari 2025 een nieuwe niet-alcoholische divisie opzetten om de voorheen gefragmenteerde marketingfuncties te integreren.
Aan de productkant heeft Suntory ook een alcoholvrij drankplan voor het hele jaar voorgesteld. Naast het updaten van de bestaande producten, zei het dat het op 7 januari 2025 producten zal lanceren zoals een nieuw product ‘alcoholvrije citroenzuurdrank’ met een functioneel logo. Het bedrijf zal in februari 2025 een persconferentie houden om details bekend te maken.
Het is duidelijk dat de reus Suntory, geconfronteerd met de marktvraag van de nieuwe generatie, voortdurend zijn bedrijfsstructuur aanpast. Volgens de industrie heeft Suntory de alcoholvrije divisie opgericht, gebaseerd op het vooruitzicht van dit segment van de baan. Momenteel wordt alcoholvrij bier een nieuwe categorie van mondiale dranken, en de verwachting is dat de mondiale marktomvang zal blijven groeien.
De markt voor alcoholvrij en alcoholarm bier is in 2023 al ruim 13 miljard dollar waard, volgens de laatste gegevens van het International Wine & Spirits onderzoeksinstituut IWSR, en zal naar verwachting zijn aandeel in de totale alcoholmarkt tegen 2027 laten groeien tot bijna 4%.
Alcoholvrij bier, dat wil zeggen alcoholvrij bier, maar is niet gelijk aan '0 alcohol'. Volgens de T/CBJ3108-2021 alcoholvrij bierstandaard, uitgegeven door de China Liquor Association, wordt bier met een alcoholgehalte van minder dan of gelijk aan 0,5% vol gedefinieerd als alcoholvrij bier.
Voor zover alcoholvrij bier de alcoholinname kan verminderen, is het ongetwijfeld een goede keuze voor wie zijn alcoholinname wil beperken of geen alcohol kan drinken.
Momenteel kiezen consumenten rationeler voor alcoholische dranken en kiezen ze voor producten met een betere kwaliteit en een betere ervaring, in plaats van alleen maar te streven naar het alcoholgehalte of de kwantiteit.
Om aan de huidige trend van gezond drinken en autorijden te voldoen, hebben hoofdbedrijven van bierdranken alcoholvrij bier als plaatsaanduidingsproduct gecultiveerd. Naast Suntory gaan ook Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin en anderen actief vooruit. Twee merken, Budweiser en Heineken, zijn goed voor 60% van de wereldwijde markt voor alcoholvrij bier.
Asahi Beer zei bijvoorbeeld in 2024 dat het alcoholvrije en alcoholarme drankproducten zou introduceren. Uit gegevens uit de sector blijkt ook dat alcoholvrij bier steeds populairder wordt onder consumenten die hun gezondheid nastreven.
Ab InBev is van plan om tegen 2025 een vijfde van zijn bierverkoop te verschuiven naar alcoholvrije en alcoholarme producten (3,5 procent of minder per alcohol). Budweiser Asia Pacific zal in 2024 een nieuw Corona-alcoholvrij bier en Budweiser alcoholvrij bier lanceren in China. 'Budweiser wil het aantal keren dat consumenten bier drinken diversifiëren. Alcoholvrij bier is ook verkrijgbaar bij bepaalde gelegenheden of op basis van persoonlijke voorkeur.' Budweiser Asia Pacific CEO en CEO en medevoorzitter Yang Ke heeft dat gezegd.
Heineken bleef op zijn beurt zijn leidende positie als 's werelds nummer 1 alcoholvrij bier consolideren door de integratie van zijn laag-alcoholische en alcoholvrije activiteiten. Heineken heeft het alcoholvrije bieraanbod in de Verenigde Staten, Mexico, Spanje en andere markten de afgelopen jaren uitgebreid.
Qua Chinees bier hebben Yanjing Beer, Qingdao-bier, Snow-bier enzovoort ook een lay-out in alcoholvrij bier. Yanjing Beer wordt voortdurend geüpgraded om alcoholvrij bier te lanceren zonder vet, met weinig suiker en met weinig vet, en behoudt de pure smaak van Duits witbier.
Met de volwassenheid van de biermarkt wordt de trend van gediversifieerde en gepersonaliseerde ontwikkeling van bier steeds duidelijker. Als opkomende categorie komt alcoholvrij bier ook tegemoet aan de vraag van jonge consumentengroepen naar 'sociaal + gezondheid'. Vooral in de huidige snelle consumptie is de periode van de alcoholvrije biermarkt aangebroken.
Eerder wees alcoholindustrie-analist CAI Xuefei erop dat alcoholloos bier kan leiden tot een lichte smaak als gevolg van minder alcohol, wat niet in lijn is met het streven van het publiek naar een lichte smaak, en niet in lijn is met de huidige zware smaakstijl die wordt vertegenwoordigd door ambachtelijk brouwen en stout. De positionering is enigszins gênant.
Met de opkomst van jongere consumenten veranderen de consumententrends. Recentelijk blijkt uit een consumptieonderzoek dat 'goede smaak' de belangrijkste factor is waar consumenten op moeten letten als ze alcoholproducten kopen, met een percentage dat kan oplopen tot 50,5%; Het op een na populairste item op de lijst is ‘gezondheidszorg’, wat in lijn is met de gezondheidsclaims van alcoholvrij bier.
Als alcoholvrij bier ook qua smaak voordelen kan opleveren, zal de kernconcurrentiepositie ervan aanzienlijk worden verbeterd. Maar ook hier gaat het om een paradox. De bovengenoemde analisten wezen erop dat de grootste moeilijkheid bij de ontwikkeling van alcoholvrij bier de innovatie van de smaak is, en innovatie impliceert de verbetering van het hele concept van alcoholvrij bier, dat een systeemtechniek is.
Door de trend zal alcoholvrij bier een belangrijke innovatiecategorie worden en een betere expansieperiode inluiden
