ପାନ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ହ୍ରାସ ହୋଇଥିବା ମଦ୍ୟପାନର ଅର୍ଥ କ’ଣ?

ମଦ୍ୟପାନକାରୀ ପାନୀୟ ସହିତ ଗ୍ରାହକ ସର୍ବଦା ଏକ ଦୀର୍ଘ ଏବଂ ଖୁସିର ସମ୍ପର୍କ ରଖନ୍ତି | ମଦଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଶିଳ୍ପ ବିୟର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗ୍ରାହକମାନେ ବହୁ ପ୍ରକାରର ମଦ୍ୟପାନର ଉପଭୋଗ କରିଛନ୍ତି | କିନ୍ତୁ ମଦ୍ୟପାନ କମିବା ସହିତ ତାହା ବଦଳୁଥିବା ଦେଖାଯାଉଛି | ତେବେ ମଦ୍ୟପାନ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ଏହାର ଅର୍ଥ କ’ଣ?

2000 ଦଶକ ମଧ୍ୟଭାଗରୁ ମଦ୍ୟପାନର ମାତ୍ରା କ୍ରମାଗତ ଭାବେ ହ୍ରାସ ପାଉଛି, ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନର ତଥ୍ୟରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ 2010 ରୁ 2020 ମଧ୍ୟରେ ୟୁରୋପରେ ମୁଣ୍ଡପିଛା ମଦ୍ୟପାନ 0.5 ଲିଟର ହ୍ରାସ ପାଇଛି।

ମଦ୍ୟପାନର ହ୍ରାସ ହେବାର କାରଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ମଦ୍ୟପାନରୁ ଦୂରେଇ ଯିବା, ଯଦିଓ ଧୀରେ ଧୀରେ, ଅନେକ କାରଣ ପାଇଁ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ଘଟୁଛି | ପ୍ରଥମଟି ହେଉଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତା ଧାରାର ବୃଦ୍ଧି | ସ୍ s ାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତା ଧାରା 2010 ଦଶକ ମଧ୍ୟଭାଗରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଏହା ବିଶ୍ global ର ମହାମାରୀ ସମୟରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରିଥିଲା।

'ମହାମାରୀ ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କର ଜୀବନଶ les ଳୀରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବାକୁ ଇଚ୍ଛୁକ କରିଛି ବୋଲି ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି।

ପାନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରି ଦେଇଛନ୍ତି | ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କୁହନ୍ତି: 'ବିଶ୍ as ଯେପରି ଆମେ ଜାଣୁ ଏହା ସ୍ -ାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ହୋଇପାରିଛି, ବିଶେଷ କରି 2020 ପରଠାରୁ। ଆମର ଶାରୀରିକ ତଥା ମାନସିକ ସ୍ to ାସ୍ଥ୍ୟ ବିଷୟରେ ଏହା ଜାଣିବା ପାଇଁ ଆମେ ଅଧିକ ସଚେତନ ଅଟୁ। ସାଧାରଣତ drinking ପାନୀୟଜଳ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ସହଜ ହୋଇଥାଏ। '

ଏହା କେବଳ ବ୍ରାଣ୍ଡ ନୁହେଁ ଯାହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏହି ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିଛି, କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ମଧ୍ୟ ଏହା ରହିଛି | ସ୍ health ାସ୍ଥ୍ୟର ସନ୍ଧାନ ମଦ୍ୟପାନରୁ ଦୂରେଇ ଯାଇଥିବାରୁ ଗ୍ରାହକମାନେ କମ୍ବୁଚା, ସ୍ମୁଥ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶେକ୍ ଏବଂ ଶୀତତାପ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଜୁସ୍ ସହିତ ବହୁ ମଦ୍ୟପାନକାରୀ ପାନୀୟ ବିକଳ୍ପ ଗ୍ରହଣ କରିଛନ୍ତି | କିନ୍ତୁ ଗ୍ରାହକମାନେ କେବଳ ସେମାନଙ୍କ ପାନୀୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ହେବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ନାହିଁ, ସେମାନେ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଲାଭ ମଧ୍ୟ ଖୋଜନ୍ତି, ଯାହା ଶକ୍ତି ପାନୀୟ ଧାରାକୁ ମଧ୍ୟ ବ .ାଇ ଦେଇଛି |

ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି, ମନୋରଞ୍ଜନର ରୂପ ବହୁତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇଛି | ପୂର୍ବରୁ, ଅନେକ ଲୋକ କାମ ପରେ ପବ୍ କୁ ଯାଇଥିଲେ, ବର୍ତ୍ତମାନ ସେମାନେ ଜିମ୍ ଯାଇପାରନ୍ତି କାରଣ ଜିମ୍ ସଂସ୍କୃତି ବ .ିବାରେ ଲାଗିଛି |

ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ମଦ୍ୟପାନ ହ୍ରାସ କରିବାର ଅନ୍ୟ ଏକ କାରଣ ହେଉଛି ମୂଲ୍ୟ | ବିଗତ ଏକ ଦଶନ୍ଧି ମଧ୍ୟରେ ମଦ୍ୟପାନୀୟ ପାନୀୟର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି, ଯାହା ଏହାକୁ କେତେକଙ୍କ ପାଇଁ ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ଜିନିଷରେ ପରିଣତ କରିଛି |

ୟୁରୋପୀୟ ଆୟୋଗର ଏକ ବାହୁ ୟୁରୋଷ୍ଟାଟ ଅନୁଯାୟୀ 2000 ମସିହାରୁ ମଦ୍ୟପାନର ମୂଲ୍ୟ 95% ରୁ ଅଧିକ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ପାନ ଉତ୍ପାଦନକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ହୋଇପାରେ କାରଣ ସେମାନେ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଛନ୍ତି, ସେମାନେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ମଦ୍ୟପାନୀୟ ପାନୀୟ ପାଇବା କଷ୍ଟକର କରନ୍ତି |

ଏହା ସହିତ, ବ୍ୟବହାରକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ସବୁଠାରୁ ବଡ କାରକ | ମଦ୍ୟପାନୀୟ ପାନୀୟ ହେଉଛି ପି generation ିର ବ୍ୟବଧାନ | ପୂର୍ବ ପି generations ଼ି ଅପେକ୍ଷା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଯୁବ ପି generation ଼ି ପାନ ସଂସ୍କୃତି ବିଷୟରେ ଏକ ଭିନ୍ନ ଧାରଣା ରଖିଛନ୍ତି |

ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ମଦ୍ୟପାନର ହ୍ରାସର ଅର୍ଥ କ’ଣ?

ମଦ୍ୟପାନର ହ୍ରାସ ଅବଶ୍ୟ ମଦ୍ୟପାନକାରୀ ଉତ୍ପାଦକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଚିନ୍ତାର କାରଣ ନୁହେଁ | ବାସ୍ତବରେ, ଏହା ଏକ ବଡ଼ ସୁଯୋଗ ହୋଇପାରେ |

ବ growing ୁଥିବା ଅଣ-ମଦ୍ୟପାନୀୟ ପାନୀୟ ଧାରା ବିବିଧତା ପାଇଁ ଅପାର ସୁଯୋଗ ପ୍ରଦାନ କରେ | ଯେଉଁମାନେ ବିୟରର ସ୍ୱାଦକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ସକାଳେ ଏକ ହ୍ୟାଙ୍ଗଓଭର ସହିତ ଲ to ିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ମଦ୍ୟପାନମୁକ୍ତ ବିୟର ଶିଳ୍ପ ମଧ୍ୟ ବ growing ୁଛି ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନମୁକ୍ତ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ପୂର୍ବ ଅପେକ୍ଷା ଭଲ | ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ମଦ୍ୟପାନମୁକ୍ତ ବିୟର ମଧ୍ୟ ମଦ୍ୟପାନର ସ୍ୱାଦକୁ ଅନୁକରଣ କରିଥାଏ, ଯାହା ମଦ୍ୟପାନ ନକରି ମଦ୍ୟପାନ କରିବାର ସହଜ ଉପାୟ କରିଥାଏ।

ଅନେକ ପାନୀୟ ନିର୍ମାତା ଏବି ଇନବେଭ ପରି କିଛି ବିୟର ଜଏଣ୍ଟ ସମେତ ମଦ୍ୟପାନମୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ତିଆରି କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି | ସେମାନେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ପାନୀୟ, ବିଶେଷକରି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ପାନୀୟ ମଧ୍ୟ ବାଛିପାରିବେ, ଯାହାକି ଏକ ନୂତନ ନୂତନ ପାନୀୟ ଧାରା |

ଅଧିକନ୍ତୁ, ମଦ୍ୟପାନ ହ୍ରାସ ପାଇଥିବାବେଳେ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଗ୍ରାହକ ତଥାପି ମଦ୍ୟପାନ କରୁଛନ୍ତି ଏବଂ ଖୁସିରେ ଏହା ଜାରି ରଖିବେ |

ଜିନ୍ zhou ୍ଜୋ ହେଲଥ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି ନିକଟରେ ଏକ ନିମ୍ନ-ମଦ୍ୟପାନ କ୍ଲାନ୍ତକାରୀ କକେଟେଲ ଲ launched ୍ଚ କରିଛି ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାଦ କଷ୍ଟୋମାଇଜ୍ କରିବାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ | କକଟେଲ |

ସନ୍ଦର୍ଭ ଉତ୍ସ: https://www.foodnavigator.com/Ar Article / 2024/07/01 / ମଦ୍ୟପାନ