2025 Globalne trendy napojów Dogłębny raport: Dostosowanie, zdrowia i zrównoważony rozwój Wiodąca transformacja branży
Wraz z dywersyfikacją i personalizacją globalnych wymagań konsumenckich przemysł napojów przechodzi bezprecedensową transformację. Ponieważ pokolenie Z i tysiąclecia stają się głównymi konsumentami, wymagania zdrowotne, świadomość środowiskowa i doświadczenia technologiczne przekształcają przemysł napojów. Tradycyjne standaryzowane produkty są trudne do zaspokojenia nowych wymagań. Spersonalizowani producenci napojów, opierając się na elastycznych łańcuchach dostaw i szybkich innowacjach, wprowadzili złoty okres rozwoju.
Zgodnie z najnowszym wydanym „Global Beverage Market Market w białym papierze ”, zdrowe napoje funkcjonalne, zrównoważone opakowania, innowacje smakowe, wzmocnienie pozycji technologii i wzrost rynków wschodzących staną się podstawowymi trendami w ciągu najbliższych dwóch lat. W tym artykule przeprowadzi dogłębną analizę tych pięciu głównych trendów, zapewniając przyszłościowe spostrzeżenia branżowe dla producentów napojów, właścicieli marek i inwestorów.
I. Zdrowe napoje funkcjonalne: Transformacja od 'hartowanie pragnienia ' do 'funkcjonalność '
W 2025 r. Oczekuje się, że globalna wielkość rynku napojów funkcjonalnych osiągnie 125 miliardów dolarów amerykańskich, a roczna stopa wzrostu pozostała na wysokim poziomie 8,3%. Wzrost ten napędza głównie następujące czynniki:
Wybuchowy wzrost napojów o niskiej/bezalkoholowej
Wzrost kampanii „trzeźwy ciekawy” doprowadził do rocznego wzrostu w wysokości 15% na rynku piwa wolnego od alkoholu (<0,5% ABV). Piwa bez alkoholu reprezentowane przez Heineken 0.0 przepisują krajobraz branżowy. Niestandardowe producenci mogą pomóc tradycyjnym markom piwa w osiągnięciu transformacji bez alkoholu, poprawiając procesy fermentacji i dodając elementy funkcjonalne.
2. Napoje zdrowotne jelit stały się nowym ulubionym
Sfermentowane napoje zawierające probiotyki i prebiotyki szybko rejestrują rynek. Nowoczesne ulepszone wersje tradycyjnych sfermentowanych napojów, takich jak Kefir i Kombucha, są bardzo preferowane przez miejskich pracowników białych kołnierzyków. „Probiotyki + błonnik dietetyczny ” musiały wystrzelone przez pewnego europejskiego producenta kontraktowego, osiągnęła sprzedaż ponad 100 milionów juanów w ciągu pół roku od premiery.
3. Precision Nutrition Solutions
Dostosowane napoje z określonymi składnikami funkcjonalnymi (takimi jak kolagen, CBD, witaminy itp.) Są segmentowane na rynku. Pewna marka w Japonii wprowadziła napój „dietetyk”. Analizując dane dotyczące badania fizykalnego użytkowników za pośrednictwem algorytmów, zapewnia spersonalizowane formuły, osiągając zadziwiający wskaźnik odkupu wynoszący 75%.
Ii. Zrównoważone opakowanie: od centrum kosztów do tworzenia wartości
Ochrona środowiska stała się ważnym czynnikiem dla konsumentów przy wyborze napojów. Badania Nielsena pokazują, że 73% konsumentów jest skłonnych zapłacić 10% więcej za ekologiczne opakowania. Daje to nowe możliwości pakowania innowacji:
Rewolucja materialna przyspiesza.
Nowe materiały opakowaniowe, takie jak puszki aluminiowe (z szybkością recyklingu ponad 70%), papierowe butelki i jadalne filmy z wodorostów, szybko stają się popularne. Projekt butelki papierowej opracowany wspólnie przez Anheuser-Busch InBev i Paboco wszedł na etap komercjalizacji i ma wejść na masową produkcję w 2025 r.
Iii. Innowacje smakowe: zderzenie nostalgii i cech regionalnych
Innowacje smakowe szybko rozwija się w dwóch kierunkach:
Globalizacja smaków regionalnych
Napoje o cechach regionalnych, takich jak trawa cytrynowa i imbirowana woda błyszcząca z Azji Południowo -Wschodniej i Jujube oraz kokosowy koktajl z Bliskiego Wschodu przechodzą przez regionalne ograniczenia. Seria „Silk Road ” wprowadzona przez pewną wschodzącą markę, która integruje charakterystyczne surowce 12 krajów na trasie, stała się najlepiej sprzedającym się produktem w transgranicznym handlu elektronicznym.
2. Nowoczesna interpretacja trendu retro
Nostalgiczne napoje z lat 90. powracają w zdrowszy sposób. Soda „zero cukierniowa ” wprowadzona przez Beibingyang nie tylko zachowuje klasyczny smak, ale także eliminuje wysoką zawartość cukru, o którą martwią się konsumenci. Jego sprzedaż przekroczyła 500 000 przypadków w pierwszym miesiącu jej premiery.
Przezroczystość śladu węglowego
Wiodące marki zaczęły zaznaczać dane dotyczące pełnego cyklu życia emisji dwutlenku węgla „od surowców po półki ” na opakowaniach produktów. Nowo wprowadzona seria Heinekena „niskokęgowa piwowarska ” zmniejszyła swój ślad węglowy o 30% poprzez optymalizację łańcucha dostaw.
Iv. Upodmiotowienie technologii: innowacje w całym łańcuchu od produkcji do konsumpcji
Innowacje technologiczne przekształcają każdy aspekt przemysłu napojów:
Rozwój produktu kierowany przez AI
Nowo wprowadzony produkt Coca-Cola „Y3000 ” AI, który generuje formuły poprzez analizę danych preferencyjnych milionów konsumentów, stał się jednym z najbardziej udanych nowych produktów w ostatnich latach.
Popularyzacja inteligentnego opakowania
Inteligentne opakowanie z układami NFC nie tylko umożliwia nie tylko przeciwdziałanie i identyfikowaniu, ale także oferuje wrażenia o wartości dodanej, takie jak gry interaktywne AR, zwiększając wskaźnik odkupu średnio o 18%.
V. Rynki wschodzące: następny silnik wzrostu
Rynki wschodzące, takie jak Afryka i Azja Południowo -Wschodnia, stają się nowymi siłami napędowymi rozwoju przemysłu:
Eksplozja rynku afrykańskiego
Wraz z ekspansją klasy średniej roczna stopa wzrostu afrykańskiego rynku herbaty gotowej do picia osiągnęła 12%. Pewna chińska marka z powodzeniem otworzyła ten rynek Blue Ocean, wprowadzając 250 ml małych opakowań i technologii odpornej na wysoką temperaturę.
szaleństwo Napój energetyczny w Azji Południowo -Wschodniej
Lokalne marki, takie jak Carabao z Tajlandii, zmieniają wzór rynku zdominowany przez Red Bull poprzez strategie o wysokiej wydajności kosztów.
Specjalne potrzeby na Bliskim Wschodzie
Napoje certyfikowane halal i napoje bezalkoholowe gwałtownie wzrosły na rynku Bliskiego Wschodu, a roczna stopa wzrostu pozostała powyżej 15%.
Dr Emma Li, dyrektor Międzynarodowej Innowacji Napojów, co może, wskazała: „Udane przedsiębiorstwa napojów w przyszłości muszą posiadać trzy główne możliwości: możliwości badań i rozdzielania szybkich innowacji, zrównoważona zdolność łańcucha dostaw i możliwości eksploatacji cyfrowej. „ Te przedsiębiorstwa, które mogą ekologicznie łączyć te trzy główne zdolności, będą stanowić wysokości w konkurencji na rynku w 2025.
Przemysł napojów w 2025 r. Będzie bardziej zróżnicowanym, spersonalizowanym i zrównoważonym rynkiem. Te przedsiębiorstwa, które mogą dokładnie zrozumieć trendy zdrowia, ochrony środowiska i digitalizacja, będą miały możliwość zajęcia wiodącej pozycji na tym rynku biliona-yuan. Zachęca transformacji branżowej wzrosła. Czy jesteś gotowy?
