Co oznacza zmniejszone spożycie alkoholu dla branży napojów?

Konsumenci zawsze mieli długie i szczęśliwe relacje z napojami alkoholowymi. Konsumenci od dawna cieszą się szeroką gamą produktów alkoholowych, od wina po piwo rzemieślnicze. Wydaje się jednak, że to się zmieni wraz ze spadkiem spożycia alkoholu. Co to oznacza dla branży napojów alkoholowych?

Spożycie alkoholu stale spada od połowy 2000 r., a dane Światowej Organizacji Zdrowia wskazują, że w latach 2010–2020 spożycie alkoholu na mieszkańca w Europie spadło o 0,5 litra.

Jakie są przyczyny spadku spożycia alkoholu

Odchodzenie od alkoholu, choć stopniowe, następuje już od jakiegoś czasu i wynika z kilku powodów. Pierwszym z nich jest wzrost trendów w zakresie zdrowia i dobrego samopoczucia. Trend dotyczący zdrowia i dobrego samopoczucia pojawił się w połowie 2010 roku, ale naprawdę dotknął konsumentów podczas globalnej pandemii.

„Pandemia sprawiła, że ​​ludzie są bardziej świadomi zdrowia i chętni do zmiany stylu życia, aby zachować zdrowie” – twierdzą eksperci.

Marki napojów również zaczynają zauważać zmianę. Eksperci twierdzą: „Świat, jaki znamy, staje się coraz bardziej świadomy zdrowia, zwłaszcza od 2020 roku. Jeszcze bardziej jesteśmy świadomi, że powinniśmy zwracać na to uwagę, jeśli chodzi o nasze zdrowie fizyczne i psychiczne. Zwykle bardzo łatwo jest zmienić picie”.

Tę zmianę wśród konsumentów zauważyły ​​nie tylko marki, ale także branża zdrowotna. Ponieważ dążenie do zdrowia doprowadziło do odejścia od alkoholu, konsumenci zaczęli wybierać różnorodne napoje bezalkoholowe, a szczególnie popularne są kombucha, koktajle, koktajle proteinowe i soki tłoczone na zimno. Jednak konsumenci nie tylko chcą, aby ich napoje były zdrowsze, ale także szukają korzyści funkcjonalnych, co również doprowadziło do wzrostu trendu na napoje energetyczne.

Co ważniejsze, formy rozrywki zmieniły się radykalnie. Wcześniej wiele osób po pracy chodziło do pubu, teraz mogą udać się na siłownię, ponieważ kultura siłowni rośnie.

Kolejnym powodem, dla którego konsumenci ograniczają spożycie alkoholu, są koszty. Ceny napojów alkoholowych rosną w ciągu ostatniej dekady, czyniąc je dla niektórych towarem luksusowym.

Według Eurostatu, organu Komisji Europejskiej, ceny alkoholu wzrosły od 2000 r. o ponad 95%. Chociaż podwyżki cen mogą być nieuniknione dla producentów napojów, ponieważ ponoszą oni rosnące koszty produkcji, utrudniają one konsumentom dostęp do napojów alkoholowych.

Ponadto największym czynnikiem wpływającym na spożycie napojów alkoholowych to luka pokoleniowa. Młodsze pokolenie konsumentów ma odmienne postrzeganie kultury picia niż poprzednie pokolenia.

Co spadek spożycia alkoholu oznacza dla producentów żywności?

Spadek spożycia alkoholu nie musi być powodem do niepokoju producentów napojów alkoholowych. W rzeczywistości może to być ogromna szansa.

Rosnący trend na napoje bezalkoholowe oferuje ogromne możliwości dywersyfikacji. Dla tych, którzy kochają smak piwa, ale chcą zwalczyć porannego kaca, branża piw bezalkoholowych również się rozwija, a opcje bezalkoholowe są lepsze niż kiedykolwiek. „Piwo bezalkoholowe naśladuje także smak alkoholu, dzięki czemu można łatwo delektować się alkoholem bez picia” – twierdzą eksperci.

Wielu producentów napojów zaczęło wytwarzać produkty bezalkoholowe, w tym niektórzy piwni giganci, tacy jak AB InBev. Mogą także wybierać zdrowsze napoje, zwłaszcza napoje funkcjonalne, które również stanowią nowy, ważny trend napojowy.

Co więcej, chociaż spożycie alkoholu spadło, wielu konsumentów nadal pije i nadal będzie to robić z radością.

Firma Jinzhou Health Industry wprowadziła niedawno na rynek męczący koktajl o niskiej zawartości alkoholu i wspiera klientów w dostosowywaniu różnych smaków koktajle

Źródło odniesienia: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining