Cila është përmbajtja e alkoolit në birrën?

Interpretimi:

Shkalla e birrës i referohet kryesisht përqendrimit të lëngut të maltit, lëndës së parë për prodhimin e birrës, sesa alkoolit. Këtu është një shpjegim i forcës së birrës:

1. Përkufizimi: Shkalla e birrës në të vërtetë i referohet përqendrimit të lëngut të maltit në lëndën e parë të prodhimit të birrës, domethënë përmbajtjes së sheqerit në lëngun e maltit (në përqindje ndaj peshës). Birra e etiketuar 12 gradë, për shembull, prodhohet nga lëngu alt që përmban 12 gradë sheqer. Kjo shkallë zakonisht tregohet me '°P'.

2, ndryshimi me alkoolin: alkooli i referohet përqindjes së vëllimit të alkoolit që përmbahet në verë, zakonisht e shprehur si '%vol' ose '%'. Për shembull, një birrë e zakonshme e lehtë ka një përmbajtje alkooli prej 3.3 deri në 3.8 përqind; 4 deri në 5 për qind për birrën e fortë; Përqendrimi i alkoolit të birrës gjermane është relativisht i lartë, rreth 5% ~ 9%. Është i ndryshëm nga shkalla (përqendrimi i lythit) të birrës, por ka një korrelacion midis të dyjave.

Në përgjithësi, sa më i lartë të jetë përqendrimi i lythit, aq më i lartë ka të ngjarë të jetë përmbajtja e alkoolit pas fermentimit. Por kjo nuk është absolute, sepse procesi i fermentimit ndikohet edhe nga një sërë faktorësh të tjerë.

3. Marrëdhënia midis përqendrimit të mushtit dhe cilësisë së birrës: sa më i lartë të jetë përqendrimi i lythit, aq më i mirë është vlera ushqyese e birrës dhe mund të ketë shkumë më delikate dhe më të qëndrueshme, shije të butë dhe të butë dhe jetëgjatësi më të gjatë. Prandaj, 'përqendrimi i kripës së papërpunuar' konsiderohet si një tregues i rëndësishëm për të identifikuar cilësinë e birrës.

4. Gama e zakonshme e përqendrimit të lëngut të maltit:

Birrë me përqendrim të ulët: përqendrimi i lëngut të maltit në 6° ~ 8°, alkooli më i ulët, rreth 2%, i përshtatshëm për pije freskuese të verës.

Birra me përqendrim mesatar: përqendrimi i lëngut të maltit në 10° ~ 12°, alkooli rreth 3,5% ~ 4%, është varieteti kryesor i prodhimit të birrës në vendin tonë.

Birrë me përqendrim të lartë: përqendrimi i lëngut të maltit në 14° ~ 20°, alkooli në 5% ~ 10%, shumica e birrës gjermane i përket kësaj kolone, zakonisht konsiderohet birrë me cilësi të lartë.

Për ta përmbledhur, shkalla e birrës i referohet kryesisht përqendrimit të lëngut të maltit të lëndës së parë, sesa alkoolit. Ka një ndikim të rëndësishëm në cilësinë, shijen dhe vlerën ushqyese të birrës. Kur zgjidhni, birra me përqendrim të ndryshëm të lythit mund të zgjidhet sipas shijes dhe kërkesës personale.

Jinzhou Health Industry pirja profesionale birrë 19 vjet, për t'ju siguruar me Shërbimet e personalizimit të birrës OEM, ODM , shitja me shumicë e markës private, llojet aktuale të birrës lager, birrë gruri, birrë e fortë, të gjitha llojet e birrës me fruta