2025 Глобални трендови за пиће у дубинском извештају: Прилагођавање, здравство и одрживост Водећа трансформација индустрије
Са диверзификацијом и персонализацијом глобалних захтева потрошача, индустрија пића је подвргнута невиђеној трансформацији. Како генерација З и миленијуми постају главни потрошачи, здравствене захтеве, еколошка свест и технолошка искуства прерачунавају индустрија пића. Традиционални стандардизовани производи тешко је испунити нове захтеве. Прилагођени произвођачи пића, ослањајући се на флексибилне ланце снабдевања и брзе могућности иновације, угостили су у златном периоду развоја.
Према најновијим објављеним '2025 Глобал Пиће Бели папир ', здрава функционална пића, одрживо паковање, иновативност укуса, оснаживање технологије и успон тржишта у настајању постаће основне трендове у наредне две године. Овај чланак ће обављати дубинску анализу ових пет главних трендова, пружајући прослеђивање индустрија у промјењиви напријед за произвођаче пића, власницима бренда и инвеститоре.
И. Здрава функционална пића: Трансформација са 'гашење жеђ ' до 'функционалности '
У 2025. години очекује се да ће глобална величина функционалног пића достићи 125 милијарди америчких долара, а годишња стопа раста преостала на високом нивоу од 8,3%. Овај раст се углавном покреће следећим факторима:
Експлозивни раст ниских / безалкохолних пића
Успон кампање 'собера знатижења довео је до годишње стопе раста од 15% у пиво без алкохола (<0,5% АБВ). Беерс без алкохола заступљени од стране Хеинекен 0.0 преписују индустријски пејзаж. Прилагођени произвођачи могу помоћи традиционалним брендовима пива да постигну трансформацију без алкохола побољшавајући ферментацијске процесе и додавање функционалних компоненти.
2 Пића у цревном здрављу постала су нови фаворит
Ферментирани напици који садрже пробиотике и пребиотици брзо снимају тржиште. Савремене побољшане верзије традиционалних ферментираних пића попут Кефира и Комбуцха високо су фаворизирани од стране урбаних белих-овратничких радника. 'Пробиотици + исцрпљујуће влакне ' Спарклинг Ватер Сериес коју је покренуо одређени европски произвођач уговора постигао је продају преко 100 милиона јуана у року од пола године свог лансирања.
3. Прецизна исхрана решења
Прилагођени напици са специфичним функционалним састојцима (као што су колаген, ЦБД, витамини итд.) Сегментирају тржиште. Одређени бренд у Јапану покренуо је 'аи нутриционист ' пиће. Анализом података о физичким прегледима корисника путем алгоритама, пружа персонализоване формуле, постизање запањујућих стопа откупа од 75%.
ИИ. Одрживо паковање: Од Центра за трошкове до стварања вредности
Заштита животне средине постала је важно разматрање потрошача при избору напитака. Ниелсеново истраживање показује да је 73% потрошача спремно да плати 10% више за еколошко паковање. Ово доноси нове могућности за иновације паковања:
Материјална револуција се убрзава.
Нови амбалажни материјали као што су алуминијумске лименке (са стопом рециклирања од преко 70%), боце за папир и јестиве морске алге филмове брзо постају популарни. Пројекат боце за папир који је заједнички развио Анхеусер-Бусцх Инбев и Пабоцо је ушао у фазу комерцијализације и очекује се да ће ући у масовну производњу 2025. године.
ИИИ. Иноватион аромера: Судар носталгије и регионалних карактеристика
Иновације укуса брзо се развија у два правца:
Глобализација регионалних укуса
Пића са регионалним карактеристикама као што су лимунска трава и гњенг из југоисточне Азије и Јујубе и кокосовог млека са Блиског Истока пробијају се кроз регионална ограничења. Серија 'Силк Роад' коју је покренула одређени бренд у настајању, који интегрише карактеристичне сировине од 12 земаља уз руту, постао је најпродаванији производ у прекограничној е-трговини.
2 Модерна интерпретација ретро тренда
Носталгична пића 1990-их се враћају на здравији начин. Сода 'Зеро-Сугар Реплица ' коју је покренула Беибингианг не само да задржава класични укус, већ и елиминише висок садржај шећера за који су забринути. Продаја је премашила 500.000 случајева у првом месецу свог лансирања.
Транспарентност угљеника
Водећи брендови су почели да обележавају пуни животни циклус података о емисици угљеника 'од сировина на полице ' на амбалажи производа. Ново лансирана Хеинекен-а 'Ниско-угљеник Бреакинг ' је смањила свој отисак угљеника за 30% оптимизацијом ланца снабдевања.
ИВ. Технологија оснаживање: иновација током целог ланца од производње до потрошње
Технолошке иновације преобликова се сваки аспект индустрије пића:
Развој производа АИ вођен
Ново лансирана 'И3000 ' АИ Цооред Цреатион Производ 'И3000 ', који ствара формуле анализом преференцијалних података милиона потрошача, постао је један од њених најуспешнијих нових производа последњих година.
Популаризација интелигентне амбалаже
Паметно паковање са НФЦ чиповима не само омогућава анти-фалсификовање и сљедивост, већ нуди и искуства која је додата вредност као што су интерактивне игре, повећавајући стопу откупа у просеку 18%.
В. ЕМЕРГИНГ ТРЖИШТЕ: Следећи мотор раста
Тржишта у настајању као што су Африка и југоисточна Азија постају нове покретачке снаге за раст индустрије:
Експлозија афричког тржишта
Са шишањем средње класе, годишња стопа раста афричког тржишта готових на пићи достигла је 12%. Одређени кинески бренд успешно је отворио овај Плави тржиште океана лансирањем 250 мл амбалажа на малим величинама и технологију отпорне на високу температуру.
Енергетски напитак у југоисточној Азији
Локални брендови попут Карабао са Тајланда мењају тржишни образац који доминира Ред Булл кроз велике стратегије перформанси трошкова.
Посебне потребе на Блиском Истоку
Овлашћена пића и безалкохолна пића брзо су порасле на тржишту Блиског Истока, а годишња стопа раста преостала изнад 15%.
Др Емма Ли, директор међународне иновације напитка, истакнуто: 'Успешна предузећа за напитке у будућности морају имати три главне могућности: ОПШТИВАЊА И ИНОВАЦИЈЕ, МОГУЋНОСТ И ИНОВАЦИЈЕ, МОГУЋНОСТ И ИНВОВАЦИЈЕ ОРГАНИРАНЕ И ДИГИТАЛНОСТИ КОЈЕ МОЖЕТЕ ОВАЈ ТРЕЋИХ СПОЗОРАЈУ ОВЕ ТРЕЋИХ СПОРТИВАЊА НА ТРГОВИНИ ТРГОВИНСКЕ ТРГОВИНЕ 2025. године.
Индустрија пића у 2025. години биће разноличнији, персонализованији и одрживији тржиште. Та предузећа која могу тачно схватити трендове здравља, заштита животне средине и дигитализације ће имати прилику да преузму водећу позицију на овом трилијуну иуан тржишту. Завеса трансформације индустрије је порасла. Јесте ли спремни?
