Tsoekere e Kae Biring?

Na u kile ua ipotsa hore na tsoekere e kae ka biri ea hau? Batho ba bangata ba nahana joalo biri ha e na tsoekere, empa ha ho joalo kamehla.Ka poso ena, re tla hlahloba litaba tsa tsoekere mefuteng e fapaneng ea biri le hore na mokhoa oa ho ritela o o ama joang. U tla ithuta hore na tsoekere e ama bophelo ba hau joang 'me u fumane hore na ke biri efe e nang le tsoekere e fokolang.

Mokhoa oa ho ritela le tsoekere ka biri

Tsoekere e sebelisoa joang tlhahisong ea biri?

Tsoekere ke motsoako oa bohlokoa ho tlhahiso ea biri , 'me tsohle li qala ka lijo-thollo tse malted. Ha lijo-thollo tse kang harese li kolobisoa ka metsing, setache sa tsona se robeha hore e be tsoekere e belang, haholo-holo maltose.

Hang ha lijo-thollo li se li sitsoe, ho etsoa mokelikeli o tsoekere, o tsejoang e le wort. Ke hona moo tomoso e kenang teng. Tomoso e tšeloa setotong nakong eo e belang, 'me e ja tsoekere hore e hlahise joala le carbon dioxide.

Ho na le mefuta e fapaneng ea tsoekere ka biri:

Maltose : disaccharide e entsoeng ka limolek'hule tse peli tsa tsoekere.

Glucose : Tsoekere e bonolo e fumanehang ka tekanyo e nyane.

Oligosaccharides : Tsoekere e kholoanyane eo tomoso e ke keng ea lomosa ka ho feletseng empa e kenya letsoho 'meleng oa biri.

Ke hobane'ng ha tsoekere e le bohlokoa ha ho riteloa?

Tsoekere e bapala karolo ea bohlokoa joalo ka limatlafatsi tsa tomoso. Ntle le eona, tomoso e ne e ke ke ea khona ho hlahisa tai, e leng eona e etsang hore biri e be le joala bo bongata.

Tsoekere e boetse e ama 'mele oa biri le tatso ea eona. Maemo a phahameng a tsoekere a ka fella ka tatso e felletseng, e monate, ha tsoekere e tlase e etsa biri e monate, e bobebe.

Likahare tsa Tsoekere ka Mefuta e fapaneng ea Biri

Biri e Tloaelehileng le ea Khanya

Libiri tse tloaelehileng hangata ha li na tsoekere e nyane kapa ha li na tsoekere. Mohlala, biri e tloaelehileng e kanna ea ba le ligrama tse 0 tsa tsoekere le ligrama tse 12.8 tsa carbs ha ho sebetsoa. Tomoso e ja boholo ba tsoekere nakong ea ho belisoa, e siea lik'habohaedreite.

Leha ho le joalo, libiri tse bobebe li na le tsoekere e nyane hanyane. Sena ke hobane li-enzyme tse ling, joalo ka glucoamylase, li qhetsola li-carbs tse setseng hore e be tsoekere e belehang. Mokhoa ona o fokotsa bobeli ba joala le lik'halori.

Biri e sa Noeeng

Libiri tse se nang tahi li na le tsoekere e ngata haholo ho feta biri tse tloaelehileng. Kaha biri tsena ha li belise ka ho feletseng, tsoekere e ka har'a wort ha e fetohe joala. Ka lebaka leo, li ka ba le ligrama tse 28.5 tsa tsoekere ka ho sebeletsa.

Mefuta e tsebahalang joalo ka Coors Non-Alcohol e ka ba le ligrama tse 8 tsa tsoekere, e leng ntho e ngata haholo ho feta libiri tse ngata tse tahang.

Libiri tse khethehileng le tsa Dessert

Libiri tse khethehileng, tse kang li- lambic, sour le libiri tse tšetsoeng litholoana, li na le tsoekere e ngata haholo. Hangata libiri tsena li sebelisa litholoana kapa tsoekere e ekelitsoeng nakong ea ho riteloa, e leng se lebisang tatsong e monate.

Ka mohlala, li-lambics li ka ba le ligrama tse 33 tsa tsoekere ka nako e le 'ngoe, e leng se etsang hore e be tse ling tsa biri tse monate ka ho fetisisa tse fumanehang. Li-sours le litholoana li na le tsoekere ho tloha ho 8 ho isa ho 12 grams ka ho sebeletsa.

Lintlha tse Susumetsang Liteng tsa Tsoekere Beer

Mokhoa oa ho belisa

Mofuta oa tomoso o sebelisoang o na le karolo e kholo ho belisoa ha tsoekere. Ka mohlala, Saccharomyces cerevisiae , e sebelisoang ho ales, e ka belisa tsoekere ka katleho ho feta Saccharomyces pastorianus , e sebelisoang ho li-lagers. Sena se bolela hore li-ales li na le tsoekere e fokolang e setseng ka mor'a ho belisoa.

Mocheso oa ho ritela o boetse o ama ho belisoa. Lithempereicharang tse phahameng, tomoso e sebetsa ka potlako le ka mokhoa o atlehileng haholoanyane, e ja tsoekere e ngata le ho hlahisa joala bo bongata. Lithempereichara tse pholileng li liehisa ts'ebetso, li siea tsoekere e ngata e setseng.

Li-enzyme le li-additives

Li-enzyme tse kang glucoamylase hangata li eketsoa libiring tse bobebe le tse seng tahi ho thusa ho theola li-carbs hore e be tsoekere e belehang. Sena se eketsa boemo ba tsoekere kaha tsoekere e sa belisoa ka ho feletseng hore e be tai.

Ho feta moo, biri tse ling tse khethehileng li sebelisa tsoekere e ekelitsoeng joalo ka mahe a linotsi kapa sirapo ea poone ho ntlafatsa tatso. Metsoako ena e ka eketsa tsoekere haholo, haholo libiring tse monate, tse kang dessert.

Ho Bapisa Biri le Lino tse ling tse tahang

Tsoekere ea biri e bapisoa joang le cider?

Cider hangata e na le tsoekere e ngata ho feta biri. Le hoja biri tse tloaelehileng hangata li na le tsoekere e fokolang kapa e se nang tsoekere, li-cider li ka ba le kae kapa kae ho tloha ho 10 ho isa ho 15 digrama tsa tsoekere ka ho sebeletsa. Sena se bakoa ke tsoekere ea tlhaho ea litholoana tse fumanoang cider, tse sa belisoang hore e be tahi joaloka biri.

Libiri tse ling, joalo ka li-stouts le porters, li na le tsoekere e phahameng haholo ha li bapisoa le libiri tse bobebe. Lebaka ke hobane hangata ba sebelisa lisebelisoa tse eketsehileng, joalo ka chokolete kapa kofi, tse kenyang tsoekere e eketsehileng.

Biri khahlano le Veini

Tekanyo ea tsoekere ea veine e fapana ho latela mofuta oa eona. Liveine tse omileng li na le hoo e ka bang ligrama tse 1-2 tsa tsoekere ka nako e le 'ngoe, joalo ka biri e tloaelehileng. Ka lehlakoreng le leng, veine e monate e ka ba le ligrama tse 8 tsa tsoekere ka ho sebeletsa, e leng ntho e fetang biri haholo. Tekanyo e phahameng ea tsoekere ka har'a veine e tsoekere e tsoa litholoanang tse sebelisitsoeng le ts'ebetsong e khuts'oane ea ho belisoa.

Biri vs. Joala bo thata

Ha e bapisoa le joala bo thata, hangata biri e na le tsoekere e ngata. Le hoja meea e kang whisky kapa vodka e se na tsoekere e fokolang, lino tse tsoakiloeng, haholo-holo tse entsoeng ka soda kapa li-mixer tse tsoekere, li ka ba le tsoekere e ngata haholo. Li-cocktails, tse kang margaritas kapa daiquiris, li ka paka ligrama tse fetang 30 tsa tsoekere ka ho sebeletsa, ho itšetlehile ka metsoako.

Kameho ea Tsoekere ea Beer Bophelong ba Hao

Na biri e ama boemo ba tsoekere maling?

Biri e ka theola tsoekere ea mali ka ho thibela gluconeogenesis, e leng mokhoa oo ’mele oa hao o o sebelisang ho hlahisa tsoekere. Sena se ka ama batho ba nang le lefu la tsoekere kapa mang kapa mang ea laolang maemo a tsoekere ea mali. Ho noa biri ho ka lebisa ho hypoglycemia (tsoekere e tlaase maling), e ka bakang ho tsekela, pherekano le matšoao a mang.

Li-calories le lik'habohaedreite ka Beer

Biri e na le lik'habohaedreite, tse tlatsetsang ho li-calorie tsa eona. Mohlala, biri e tloaelehileng hangata e na le ligrama tse 12.8 tsa lik'habohaedreite le lik'hilojule tse 150 ha ho sebetsoa. Libiri tse bobebe, leha ho le joalo, li tlase ho li-carbs le lik'halori, e leng se etsang hore e be khetho e ntle ea khalori. Empa esita le libiri tse bobebe li ntse li jara li-calorie tse tsoang ho joala.

Biri le Boima ba Boima

Biri e nkuoa e le mohloli oa 'likhalori tse se nang letho' hobane e fana ka matla ntle le boleng bo bongata ba phepo. Ho noa khafetsa biri ho ka kenya letsoho ho eketsa boima ba 'mele ka lebaka la li-calorie tsa eona tse phahameng. Ha nako e ntse e ea, lik'hilojule tsena tse eketsehileng li ka lebisa ho eketseha ha mafura a 'mele le mathata a bophelo bo botle a kang lefu la pelo.

Mokhoa oa ho Laola ho Kenoa ha Biri Bakeng sa Bophelo bo Botle

Boikarolo ke Senotlolo

Senotlolo sa ho thabela biri ntle le liphello tse mpe tsa bophelo bo botle ke ho itekanela. Moeli o khothalletsoang ke lino tse 1-2 ka letsatsi bakeng sa batho ba baholo. Ho noa ka mokhoa o itekanetseng ho thusa ho qoba likotsi tsa boima ba 'mele, lefu la sebete le mathata a mang a bophelo bo amanang le tai.

Ho noa ka linako tse ling ho lokile, empa khafetsa ho feta tekano e khothalletsoang ho ka ba le litlamorao tsa nako e telele tsa bophelo bo botle.

Mekhoa e Meng ea Bophelo bo Botle ho Biri

Haeba u batla ho fokotsa ho noa tsoekere kapa ho qoba joala, ho na le mekhoa e mengata e metle ea ho sebelisa biri. Nahana ka lino tse nang le tsoekere e tlase joalo ka tee ea litlama, metsi a phatsimang kapa kombucha. Lino tsena li fana ka hydration ntle le lik'hilojule tse eketsehileng le tsoekere e fumanoang biri.

Ho fetohela likhethong tse phetseng hantle ho ka ts'ehetsa bophelo bo botle ba hau ka kakaretso ha o ntse o fana ka likhetho tse khathollang tse se nang tsoekere e ngata.

Qetello

Biri hangata e na le tsoekere e tlase, empa sena se ka fapana ho latela mofuta. Libiri tse bobebe li na le li-carbs tse fokolang, athe biri tse khethehileng li ka ba le tsoekere e phahameng.

Ho thabela biri hantle, ho leka-lekana ke ntho ea bohlokoa. Ela hloko lik'habohaedreite le tsoekere ka senong sa hau. Kamehla hlahloba lileibole 'me u hlokomele seo u se jang bakeng sa ho phela bophelo bo leka-lekaneng.

Q1: Na ho noa biri ho ka baka tsoekere e ngata?

K: Biri e na le li-carbs, tse ka phahamisang tsoekere ea mali. Leha ho le joalo, ka kakaretso ha e bake sekhahla se seholo, haholo-holo ka mokhoa o itekanetseng.

Q2: Ke biri efe e nang le tsoekere e fokolang?

K: Libiri tse tloaelehileng hangata li na le ligrama tse 0 tsa tsoekere, athe li-biri tse bobebe li na le ho feta, hoo e ka bang ligrama tse 0.3 ka nako e le ngoe.

Q3: Ke tsoekere e kae ka pinting ea biri?

A: Pinti ea biri e tloaelehileng e na le hoo e ka bang ligrama tse 0 tsa tsoekere. Libiri tse bobebe li na le ligrama tse ka bang 0.4 pint ka 'ngoe, ho latela mofuta.

Q4: Na ho molemo ho noa biri e bobebe kapa biri e tloaelehileng haeba ke shebelletse ho noa ha ka tsoekere?

K: Libiri tse bobebe ke khetho e ntle kaha li na le lik'habohaedreite tse fokolang le tsoekere e nyane ha li bapisoa le libiri tse tloaelehileng.