Naon Hartosna Ngurangan Konsumsi Alkohol pikeun Industri Inuman

Konsumén sok ngagaduhan hubungan anu panjang sareng bagja sareng inuman alkohol. Konsumén geus lila ngarasakeun rupa-rupa produk alkohol, ti anggur nepi ka karajinan bir. Tapi éta sigana robih nalika konsumsi alkohol turun. Janten naon hartosna ieu pikeun industri inuman alkohol?

Konsumsi alkohol terus-terusan turun saprak pertengahan 2000-an, kalayan data ti Organisasi Kaséhatan Dunia nunjukkeun yén konsumsi alkohol per kapita di Éropa turun ku 0.5 liter antara 2010 sareng 2020.

Naon alesan pikeun panurunan dina konsumsi alkohol

Pergeseran jauh tina alkohol, sanaos bertahap, parantos kajantenan pikeun sababaraha waktos ayeuna kusabab sababaraha alesan. Kahiji nyaeta kebangkitan tren kaséhatan sarta wellness. Tren kaséhatan sareng kabugaran muncul dina pertengahan taun 2010-an, tapi éta leres-leres nyerep konsumen nalika pandém global.

'Pandemik parantos ngajantenkeun jalma langkung sadar kana kaséhatan sareng daék ngarobih gaya hirupna pikeun tetep séhat,' saur para ahli.

Merek inuman ogé mimiti perhatikeun parobahanana. Ceuk para ahli: 'Dunya sakumaha urang terang eta geus jadi beuki sadar kaséhatan, utamana saprak 2020. Urang malah leuwih sadar mun perhatikeun ieu lamun datang ka kaséhatan fisik jeung mental urang. Biasana, nginum gampang pisan robah.'

Henteu ngan ukur merek anu ningali pergeseran ieu diantara konsumen, tapi ogé industri kaséhatan. Salaku quest pikeun kaséhatan geus ngarah ka shift jauh ti alkohol, pamakéna geus dirangkul host sahiji pilihan inuman non-alkohol, kalawan kombucha, smoothies, protéin shakes, sarta juices tiis-dipencet utamana populér. Tapi konsumen henteu ngan ukur hoyong inuman anu langkung séhat, aranjeunna ogé milarian kauntungan fungsional, anu ogé nyababkeun naékna tren inuman énérgi.

Anu langkung penting, bentuk hiburan parantos robih sacara dramatis. Sateuacanna, seueur jalma angkat ka pub saatos damel, ayeuna aranjeunna tiasa angkat ka gim kusabab budaya gim naék.

Alesan anu sanés pikeun konsumen ngirangan konsumsi alkohol nyaéta biaya. Harga inuman alkohol naék dina dasawarsa katukang, janten barang méwah pikeun sabagian.

Harga alkohol naék langkung ti 95% ti saprak 2000, numutkeun Eurostat, panangan Komisi Éropa. Sanaos kanaékan harga tiasa dilawan pikeun produsén inuman nalika aranjeunna nyanghareupan paningkatan biaya produksi, aranjeunna ngajantenkeun langkung sesah pikeun konsumen ngaksés inuman alkohol.

Sajaba ti éta, faktor pangbadagna mangaruhan konsumsi inuman alkohol s nyaéta gap generasi. Generasi ngora konsumen boga persepsi béda ngeunaan budaya nginum ti generasi saméméhna.

Naon hartosna turunna konsumsi alkohol pikeun pabrik pangan?

Turunna konsumsi alkohol henteu kedah janten perhatian pikeun produsén inuman alkohol. Nyatana, éta tiasa janten kasempetan anu ageung.

Tren inuman non-alkohol anu ngembang nawiskeun kasempetan anu ageung pikeun diversifikasi. Pikeun maranéhanana anu resep rasa bir, tapi hayang ngalawan hiji hangover isuk-isuk, industri bir bébas alkohol ogé tumuwuh, sarta pilihan alkohol-gratis leuwih hade tinimbang kantos. 'Bir bébas alkohol ogé meniru rasa alkohol, sahingga gampang pikeun ngarasakeun alkohol tanpa nginum,' ceuk para ahli.

Seueur produsén inuman parantos ngamimitian ngadamel produk bébas alkohol, kalebet sababaraha raksasa bir sapertos AB InBev. Éta ogé bisa milih inuman healthier, utamana inuman fungsi, nu ogé mangrupa trend inuman anyar utama.

Sumawona, nalika konsumsi alkohol parantos turun, sajumlah ageung konsumen masih nginum sareng bakal teras-terasan ngalakukeunana kalayan bagja.

Industri Kaséhatan Jinzhou nembé ngaluncurkeun koktail anu nyéépkeun alkohol-rendah sareng ngadukung para nasabah pikeun ngaropea rasa anu béda-béda. cocktails

Sumber rujukan: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining