Lager Vs Ale Beer: ፍልልያት ምርዳእ

እንታይ ይሰርዕ ኢልካ ሓሲብካ ትፈልጥ ዲኻ ላገርን ኣለን ተፈላልዮም ? ቁልፊ ፍልልያት ምርዳእ ንተመኩሮ ቢራኻ ዝያዳ ባህ ዘብል ክገብሮ ይኽእል እዩ።ኣብዚ ጽሑፍ ፍሉይ ባህርያት ቢራታት ላገርን ኣለን ክንድህስስ ኢና። ብዛዕባ መስርሕ ምብላዕ፡ ፕሮፋይል መኣዛኦምን ዝቕጽል ቢንካ ክትመርጽ ከለኻ ስለምንታይ ኣገደስቲ ምዃኖም ክትፈልጥ ኢኻ።

ኣብ መንጎ ላገርን ኣለን ዘሎ ፍልልይ እንታይ እዩ?

ላገርን ኤልን ክልተ ቀንዲ ዓይነታት ቢራ ኮይኖም፡ ነፍሲ ወከፎም ፍሉይ መስርሕ ምድላው ቢራን ባህርያትን ኣለዎም። እቲ ቀንዲ ፍልልይ ኣብቲ ዝጥቀመሉ ዓይነት ማይ ብሑቝን መስርሕ ምብላዕን እዩ።

ሜላታት ምብላዕ ኣልስ
ይብላዕ ብላዕለዋይ ምብላዕ ማይ ብሑቝ ፣ እዚ ማለት እቲ ማይ ብሑቝ ኣብ እዋን ምብላዕ ናብ ላዕሊ ይድይብ። እዚ መስርሕ ኣብ ዝሞቐ ሙቐት (60-75°F) እዩ ዝፍጸም። ብኻልእ ወገን ድማ ላገርስ ኣብ ታሕቲ ዝበስል ማይ- በሰላ ይጥቀም፣ እዚ ድማ ኣብ ዝሑል ሙቐት (45-55°F) ይበስልን ኣብ ታሕቲ ድማ ይሰፍርን። እዚ ዝሓሰረ መስርሕ ምብላዕ ድማ እዩ ላገርስ መብዛሕትኡ ግዜ ንኽብላዕ ነዊሕ ግዜ ዝወስድ።

ማይ ብሑቝ ዝጥቀመሉ ኣለስ
ይጥቀም ። Saccharomyces cerevisiae ዝበሃል ኣብ ዝለዓለ ሙቐት ዝዓቢ ማይ ብሑቝ እዚ ማይ ብሑቝ እዚ ፍሩታውን ቀመማውን መኣዛታት ይፈጥር። ላገርስ ግን ኣብቲ ኣብ ዝሑል ሙቐት ዝበለጸ ዝሰርሕ ሳካሮማይሰስ ፓስቶርያነስ ዚበሃል ማይ ብሑቝ እዩ ዚምርኰስ፣ እዚ ኸኣ ንጹህን ቅጥን ዝበለን ጣዕሚ ይመርሕ።

እዚ ፍልልያት እዚ ነቲ ናይ መወዳእታ ጣዕምን መልክዕን ናይቲ ቢራ ይቐርጾ። ኣልስ ምሉእ ኣካላትን ደበናን ክኸውን ከሎ፡ ላገርስ ድማ ዝቐለለን ንጹርን ንጹርን እዩ።

ላገር ቢራ፡ እንታይ እዩ ፍሉይ ዝገብሮ?

ላገር ቢራ እንታይ እዩ?

ላገር ኣብ ዝሑል ሙቐት ዝብላዕ ዓይነት ቢራ እዩ። መበገሲኡ ካብ 1800ታት ዝጅምር ኮይኑ፡ ምስ ምፍጣር ፒልስነር ዝዓይነቱ ላገርስ እዩ። ላገርስ ዘይከም ኣልስ ኣብ ታሕቲ ዝብላዕ ማይ ብሑቝ ዝጥቀም ኮይኑ ዝነውሐ መስርሕ ምብላዕ የድልዮ። እዚ ቢራ ብጽሩይን መንፈስካ ዘሐድስን ባህርያቱ ዝፍለጥ እዩ።

ቁልፊ ባህርያት ቢራ ላገር ንጹርነት፡ ቅጥን ዝበለን ፍኹስ ዝበለ ኣካልን ይርከብዎም። ብተለምዶ ፍሕሽው ወርቃዊ መልክዕ ዘለዎ ኮይኑ ካብ ኣለስ ዝወሓደ ደበና ኣለዎ።

መስርሕ ምብላዕ ላገር

መስርሕ ምብላዕ ንላገር ታሕተዋይ ምብላዕ ዘጠቓልል ኮይኑ፡ ኣብኡ ማይ ብሑቝ ኣብ ዝሑል ሙቐት ይብላዕ፡ ብተለምዶ ኣብ መንጎ 45-55°F (7-13°C)። እዚ ዝሓሰረ መስርሕ ምብላዕ ልሙጽን ጽሩይን ጣዕሙ ኣበርክቶ ይገብር። ዘይከምቲ ቀልጢፉ ዝበስል ኣለስ፡ ላገርስ እቲ ማይ ብሑቝ ስሕበት ንኽሰርሕ ዝያዳ ግዜ የድልዮ - ክሳብ 6-8 ሰሙን።

እዚ መስርሕ ምዝሓል እዚ እዩ ድማ ላገርስ ምስ ኣለስ ክነጻጸር እንከሎ ዝለስለሰ ጣዕምን ውሑድ ፍሩታ ወይ ቀመማዊ መኣዛታትን ዘለዎ።

መኣዛ ፕሮፋይል ናይ ላገር ቢራ

ላገር ቢራታት ብጽሩይን ቅጥንትን ልሙጽን መኣዛታቶም ይፍለጡ። እቲ ማልት-ፎርወርድ ዝበሃል ጣዕሚ ዝያዳ ጎሊሑ ይርአ፡ እንተኾነ ግን ከምቲ ኣብ ኣለ ትረኽቦ ሓያል ፍሩታ ወይ ቀመማዊ ኖት የብሉን። የግዳስ፡ ኣብ ረቂቕን ጽቡቕ ሚዛናውን መኣዛታት እዩ ዘተኰረ።

ልሙዳት ናይ ምጥዓም ኖትታት ቢስኩቲ፣ ቀሊል ምቁር ማልት፣ ምስ ገለ ፍልልያት ጣዕሚ ዕጸ-ፋርስ ሆፕ ወይ ቁሩብ ምረት ዘርኢ፣ ብፍላይ ኣብ ከም ፒልስነርስ ዝኣመሰሉ ቅዲታት።

ዓይነታት ላገር ቢራ

ላገር ቢራታት ብብዙሕ ዓይነታት ዝመጹ ኮይኖም፡ ነፍሲ ወከፎም ፍሉይ ባህርያት ኣለዎም። ገለ ህቡባት ቅዲታት፤

ፒልስነርስ : ቀሊል፡ ቅጥን ዝበለን መንፈስካ ዘሐድስን፡ ምስ ርኡይ ምረት ሆፕ።

ቦክስ : ዝጸልመተ፡ ዝያዳ ማልቲን ዝጥዕምን፡ ዝለዓለ ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ዘለዎ።

ሄለስ : ጀርመናዊ ፍሕሽው ላገር፣ ቁሩብ ማልቲ ዘለዎ ምስ ልኡም ምረት።

ነፍሲ ወከፍ ቅዲ ብኣካል፡ ሕብርን መኣዛን ይፈላለ እዩ፡ ኩሎም ግን ሓደ ዓይነት ሜላ ምብራር ላገር ይካፈሉ፡ እዚ ድማ ነቲ ፊርማ ጽሩይን ልሙጽን ጣዕሚ ይህቦም።

ኣለ ቢራ፡ እንታይ እዩ ፍሉይ ዝገብሮ?

ኣለ ቢራ እንታይ እዩ?

ኤል ኣብ ላዕሊ ዝበሰለ ማይ ብሑቝ ተጠቒምካ ዝስራሕ ዓይነት ቢራ እዩ። እዚ ማይ ብሑቝ እዚ ኣብ እዋን ምብላዕ ናብ ላዕሊ ይድይብ፣ እዚ ኸኣ ብተለምዶ ኣብ ዝሞቐ ሙቐት እዩ ዚፍጸም። ኤል ንዘመናት ዝጸንሐ ኮይኑ፡ ቅድሚ ላገር ሜላታት ምፍራይ ቢራ ምምዕባሉ ነዊሕ እዋን ኣብ ኤውሮጳ ምርጫ ቢራ እዩ ነይሩ።

ኣልስ ብጽኑዕ መኣዛታቱን ምሉእ ኣካላቱን ይፍለጥ። መብዛሕትኡ ግዜ ምስ ላገርስ ክነጻጸሩ ከለዉ ዝጸልመቱን ደበናውያንን ኮይኖም፡ ብዝተፈላለየ ሕብሪ ድማ ይመጹ።

መስርሕ ምብላዕ ኣለ

ኣልስ ኣብ ዝሞቐ ሙቐት ይብላዕ፣ መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ መንጎ 60-75°F (15-24°C) እዩ። እቲ ውዑይ መስርሕ ምብላዕ ነቲ ናይ ምብራር ግዜ የቀላጥፎ፡ እዚ ድማ ኣለስ ኣብ ውሽጢ 3-5 ​​ሰሙን ጥራይ ድሉው ክኸውን የኽእሎ። እዚ ምስቲ ብሰንኪ ዝሑል ሙቐት ምብላዕ ኣዝዩ ዝነውሐ ግዜ ዝወስድ ላገርስ ዝጻረር እዩ።

እቲ ውዑይ ሙቐት እቲ ማይ ብሑቝ ዝተፈላለየ መኣዛታት ንኸፍሪ እውን የኽእሎ፣ እዚ ድማ ነቲ ቢራ ዝተሓላለኸን ባህርን ይውስኸሉ።

መኣዛ ፕሮፋይል ናይ ኣለ ቢራ

ኣለ ቢራታት ብፍሩታታትን ቀመማትን ዝያዳ ዝተሓላለኸን መኣዛታቶም ይፍለጡ። ኣብ እዋን ምብላዕ ዝፍጠሩ ኤስተር ንኣለስ ፊርማ ጨናኦምን ጣዕሞምን ይህብዎ። መብዛሕትኡ ግዜ ምልክታት ሲትረስ፡ ዕምባባዊ ኖት፡ ዋላ’ውን ገለ ባናና ወይ ቅንጣብ ዝመስል መኣዛታት ኣብ ዝተወሰኑ ቅዲታት ክትረክብ ኢኻ።

ኣልስ ምስ ላገርስ ክነጻጸር እንከሎ ዝሓየለ መኣዛ ክህልዎ ዝኽእል ኮይኑ፡ ዝደፈረ ሞልትን ሆፕን ፕሮፋይል ኣለዎ።

ዓይነታት ኣለ ቢራ

ብዙሕ ቅዲታት ኣለ ኣሎ፡ ነፍሲ ወከፎም ፍሉይ መኣዛታት ኣለዎም። ገለ ህቡባት ዓይነታት ድማ፤

ፓለ ኣለስ : ቀሊል፡ ሆፒ፡ መብዛሕትኡ ግዜ ድማ ሲትረስ ዝመስል፡ ምስ ቅጥን ዝበለ ውድእቲ።

IPAs : ብጽዑቕ ምረት ሆፕን ፍሩታ ዝመልኦ ኖታቶምን ዝፍለጡ።

ስቶውትስ : ጸሊምን ሃብታምን፣ ምስ ዝተጠበሰ መኣዛታት ማልትን ቡን ወይ ቸኮሌት ኖትን ዘለዎ።

ነፍሲ ወከፍ ቅዲ Ale ብሕብሪ፣ ምረትን ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ይፈላለ፣ ኩሎም ግን ነቲ ብላዕለዋይ-ምብላዕ ዝፍጠር ፊርማ ድልዱል መኣዛ ፕሮፋይል ይዕቅቡ።

ቁልፊ ፍልልያት ኣብ መንጎ ላገር vs ኣለ ቢራ

ማይ ብሑቝን ምብላዕን ሙቐት

ኣብ መንጎ ላገርን ኣለን ዘሎ ቀንዲ ፍልልይ ኣብቲ ዝጥቀሙሉ ማይ ብሑቝን መስርሕ ምብላዕን እዩ። ኣልስ ይጥቀም ኣብ ላዕሊ ዝበሰለ ማይ- በሰላ ( Saccharomyces cerevisiae ) ፣ እዚ ድማ ኣብ ዝሞቐ ሙቐት፣ መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ መንጎ 60-75 ዲግሪ ፋራናይት (15-24 ዲግሪ ሰንቲግሬድ) ይበስል። እዚ ድማ እቲ ማይ ብሑቝ ኣብ እዋን ምብላዕ ናብ ላዕሊ ክሕንበብ የኽእሎ።

ብኣንጻሩ ላገርስ ኣብ ታሕቲ ዝበስል ማይ ብሑቝ ( Saccharomyces pastorianus ) ይጥቀሙ፣ እዚ ኸኣ ኣብ ዝሑል ሙቐት (45-55°F ወይ 7-13°C) ዝበለጸ ይሰርሕ። እዚ ድማ እቲ ማይ ብሑቝ ኣብ ታሕቲ ክሰፍር ይገብሮ፣ እዚ ድማ ንነዊሕ እዋን ምብላዕ ይመርሕ።

መኣዛን መልክዕን

ኣልስ ብሰንኪ ኣብ እዋን ውዑይ ምብላዕ ዝፍጠር ኤስተር ብፍሩታውን ቀመማውን መኣዛታቱ ይፍለጥ። ኣብ ገለ ቅዲታት ፍንጭሕታታት ሲትረስ፡ ባናና ወይ ቅንጣብ ከተስተብህል ትኽእል ኢኻ። ምሉእ ኣካላቶም ክህልዎም ዝኽእልን መብዛሕትኡ ግዜ ዝያዳ ደበናዊ ስለዝኾነን ነቲ ሃብታም መልክዖም ይውስኸሉ።

ላገርስ ጽሩይን ቅጥን ዝበለን ጣዕሚ ዘለዎ ኮይኑ ውሑድ ፍሩታ ዝመልኦ መኣዛታት ኣለዎ። እቲ ዝሑል መስርሕ ምብላዕ ውጽኢቱ ልስሉስን መንፈስካ ዘሐድስን ቢራ እዩ። ላገር ብሓፈሻ ዝያዳ ንጹር ኮይኑ፡ ፍሕሽው ወርቃዊ ሕብሪ ዘለዎ ኮይኑ፡ ነቲ ንጹር መልክዑ ዘደንፍዕ እዩ።

ናይ ምብላዕ ግዜን መስርሕን

ሳላ እቲ ዝሞቐ ሙቐትን ዝቐልጠፈ ንጥፈታት ማይ ብሑቝን ብቕልጡፍ ይበስል፣ ብተለምዶ ኣብ ውሽጢ 3-5 ​​ሰሙን። እዚ ድማ ንኣለስ ዝቐልጠፈ ናይ ምብራር ኣማራጺ ይገብሮ።

ላገርስ ግን ንኽብላዕ ዝያዳ ግዜ ይወስድ። ዝሑል ናይ ምብላዕ ሙቐትኦም ነቲ መስርሕ የዝሕሎ፣ ንግቡእ ምብላዕን ዕድመ ምድፋእን ክሳብ 6-8 ሰሙን የድልዮ። እዚ ድማ ዝያዳ ልስሉስን ዝተጸረየን ቢራ ይኸውን።

ስለምንታይ እዩ ኣገዳሲ፧ ከመይ ጌርና ኣብ መንጎ Lager vs Ale Beer ንመርጽ

ቅዲታት ቢራ ምስ ምርጫታት ምትእስሳር

ኣብ መንጎ ላገርን ኤልን ክትመርጽ ከለኻ፡ ምርጫታት መኣዛኻ ዓቢ ተራ ኣለዎ። ፍሩታታት፡ ቀመማዊ ወይ ዝተሓላለኸ መኣዛታት እንተ ኣስተማቒርካ፡ ኣለስ እቲ ክትከዶ ዘለካ መንገዲ እዩ። ኣልስ ዝመልአ ኣካላቱን ዝተፈላለየ ሃብታም መኣዛታት ከም ሲትረስ፡ ባናና ወይ ቅንጣብ ቅንጣብ ዘለዎን እዩ።

ጽሩይን ቅጥን ዝበለን ልኡምን መኣዛታት እንተደሊኹም፡ ላገርስ ዝሓሸ ምርጫ እዩ። ላገር ዝቐለለን ዝያዳ መንፈስካ ዘሐድስን ብምዃኑ፡ ነቶም ልሙጽን ውሑድ ፍሩታ ዘለዎን ቢራ ዘስተማቕሩ ምቹእ ይገብሮ።

ዝበለጹ ኣጋጣሚታት ንላገር ወይ ኣለ

ላገርስ ንዘይተወሰነ ግዜ ከም ባርቤኪው፡ ፒክኒክ፡ ወይ ጸሓያዊ ድሕሪ ቀትሪ ፍጹም እዩ። ቀሊልን ቅጥን ዝበለን ጣዕሞም ምስ ቀለልቲ መግብታት ከም ምግቢ ባሕሪ፡ ሰላጣን ዝተጠብሰ ስጋን ጽቡቕ ጌሩ ይጽምበር።

ኣልስ፡ ምስቲ ዝሓየለ መኣዛታቱ፡ ንልዑል መግቢ ብሉጽ እዩ። ቀመማዊ መግቢ፡ ሃብታም ሽሮ ወይ ብርቱዕ በርበረ ሕሰብ። ዝያዳ ኣካላትን ዝተሓላለኸን ቢራ ኣብ እትደልየሉ እዋን ንዝሑል ኩነታት ኣየር እውን ምቹእ እዩ።

ምድህሳስ ቅዲታት ሃይብሪድ ቢራ

ካብ ክልቲኡ ዓለም ዝበለጸ ዘወሃህድ ነገር ትደልዩ እንተኾይንኩም፡ ድቀ-ቢራታት ብሉጽ ማእከላይ ደረጃ ይህቡ። ከም ዝኣመሰሉ ቅዲታት ካሊፎርንያ ኮመንን ኮልድ ኣይፒኤ ነቲ ጽሩይን ቅጥን ዝበለን ባህርያት ላገርስ ምስቲ ፍሩታ ዝመልኦን ሆፒ ዘለዎን መኣዛታት ኣልስ ይወሃሃድዎ። እዞም ድቀ-ባሕሪታት ነቶም ክልቲኡ ኣገባብ ምድላው ቢራ ኣብ ሓደ መስተ ክመሃሩ ዝደልዩ መሳጢ ኣማራጺ ይህቡ።

ታሪኽ ላገርን ኣለን ቢራታት

መበቆል ላገር ቢራ

ላገር ቢራ ኣብ 1800ታት ዝተወልደ ኮይኑ፡ ብዓቢኡ ኣብ ቸክ ሪፓብሊክ ብዝተፈጥረ ቅዲ ፒልስነር ዝተጸልወ እዩ። ቅድሚኡ፡ መብዛሕትኦም ቢራታት ኣልስ እዮም ነይሮም፣ ከመይሲ፡ ኣገባብ ምብራር ቢራ ኣብ ውዑይ ሙቐት ኣብ ተፈጥሮኣዊ ምብላዕ እዩ ዚምርኰስ ነይሩ። ምዕባለ ምድላው ቢራ ላገር ዝመጸ፡ ምዕባለታት ሜላታት ምብላዕ፡ ሰራሕቲ ቢራ ዝሑል ሙቐት ክጥቀሙ ምስ ኣኽኣሎም እዩ፡ እዚ ድማ ናብቲ ሎሚ ምስ ላገርስ እነተሓሕዞ ቅጥን ዝበለን ጽሩይን ጣዕሚ ንኽህልዎም ምኽንያት ኮይኑ።

ብ1842 ዝተፈጥረ ቅዲ ፒልስነር ላገር፡ ንዘመናዊ ላገር መድረኽ ኣዳልዩ። እቲ ንጹርን ፍሕሽው ዝበለን መንፈስካ ዘሐድስን ጣዕሙ ቀልጢፉ ተፈታውነት ረኸበ፣ ኣብ መላእ ኤውሮጳን ኪኖኡን ተዘርግሐ።

መበቆል ኣለ ቢራ

ኣለ ኣዝዩ ነዊሕ ታሪኽ ዘለዎ ኮይኑ፡ ሱሩ ካብ ጥንታዊት ኤውሮጳ እዩ። ብፍላይ ኣብ ማእከላይ ዘመን ኣብ ኩሉ ዕድመ ዝርከቡ ሰባት ዝበልዑሉ ዝነበሩ እዋን ቀንዲ መግቢ መዓልታዊ ህይወት እዩ ነይሩ። መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ገዛ ወይ ኣብ ገዳማት፡ ከም ማይ፡ ስገምን ሆፕን ዝኣመሰሉ ቀለልቲ ቀመማት ተጠቒሞም፡ ኣለ ይብሰሉ ነበሩ።

ኣብ ማእከላይ ዘመን ኤውሮጳ፡ ኣለ ንኣመጋግባን ማይን ወሳኒ እዩ ነይሩ። ሰባት ካብ ሓደጋታት ዘይተጻረየ ማይ ንምውጋድ 'ንእሽቶ ቢራ' ዝደኸመ ስሪት ናይ ኣለ ከይተረፈ ይሰትዩ ነበሩ።

ምዕባለታት ቴክኖሎጂን ታሪኽ ምድላው ቢራን

ምምዕባል ማይ ብሑቝ ከም ቀንዲ ቀመም ኣብ ምድላው ቢራ ዓቢ ነጥበ መቐይሮ ኣርእዩ። ቅድሚ ምርካብ ማይ ብሑቝ፡ ምብላዕ ምስጢራዊ መስርሕ እዩ ነይሩ። ኣብ መበል 19 ክፍለ ዘመን፡ ሰራሕቲ ቢራ፡ ብጽሩይ ባህሊ ማይ ብሑቝ ንመብላዕ ምቁጽጻር ተማሂሮም፡ እዚ ድማ ኣብ ምፍራይ ቢራ ዝያዳ ቅኑዕነት ንኽህሉ ኣኽኢሉ።

ፍሪጅ ኣብ ምብዛሕ ቢራታት ላገር ቁልፊ ተራ ተጻዊቱ እዩ። ኣብ እዋን ምብላዕ ሙቐት ትሑት ናይ ምግባር ዓቕሚ ስለ ዝነበሮ፡ ምብራር ላገር ዝያዳ ውጽኢታዊ ብምዃኑ፡ ብብዝሒ ምፍራይ ኣምሪሑ።

እቲ ብ1516 ዝወጸ ሕጊ ጽሬት ባቫርያ ፡ ቢራ ካብ ስገምን ሆፕን ማይን ጥራይ ክስራሕ ከም ዝኽእል ዝገልጽ፡ ኣብ ኣገባብ ምብራር ቢራ ዓቢ ጽልዋ ነይርዎ። ዋላ እኳ ንማይ ብሑቝ እንተዘይጠቐሰ፡ ንዘመናዊ ደንቢ ቢራ ግን መሰረት ኣንቢሩ።

ዘመናዊ ኣንፈታት ምድላው ቢራ፡ ኤልስን ላገርስን ኣብ ኢደ ጥበብ ቢራ

ምፍንጃር ቢራ ኢደ ጥበብን ዳግማይ ትንሳኤ ኣለስን

ኣብ ዝሓለፉ ሒደት ዓሰርተታት ዓመታት ምብራኽ ፋብሪካታት ቢራ ኢደ ጥበብ ኣብ ተፈታውነት ቢራታት ኣለ ዓቢ ጽልዋ ኣሕዲሩ እዩ። ንኣሽቱ ናጻ ፋብሪካታት ቢራ ተፈታውነት እናረኸቡ ምስ ከዱ፡ ዝተፈላለየ ቅዲታት ኣለ ክፍትኑ ጀመሩ፡ ደፋርን ፈጠራውን መኣዛታት ፈጢሮም። እዚ ዳግመ ትንሳኤ እዚ ንዝተፈላለዩ ቢራታት ኣለ ከም IPAs, Stouts, Pale Ales ኣብ ቅድሚት ባህሊ ቢራ ኣምጺእዎም ኣሎ።

ሰራሕቲ ቢራ ኢደ ጥበብ ነቲ ዝተሓላለኸን ብዙሕ ዕዮ ዝዓዪን ኣለስ ብምቕባል፡ ዝያዳ ዝተፈላለየን ተበጻሒን ገይርዎ። ሰባት ሕጂ ብናይ ቢራ ምርጫታቶም ዝያዳ ጀግንነት ዘለዎም ኮይኖም፡ ነዞም መኣዛ ዘለዎም ኣለስ ኣብ ልዕሊ ብብዝሒ ዝፍረዩ ኣማራጺታት ይደልዩ።

ክራፍት ላገር፡ ምቕያር ጸወታ

ኣለስ ኣብ መድረኽ ስራሕ ኢደ ጥበብ ቢራ ክዕብለል እንከሎ፡ ላገርስ ኣብ ዝሓለፈ ዓመታት እውን ትንሳኤ ኣርእዩ እዩ። ዘመናዊ ፋብሪካታት ቢራ፡ ኣብ ጽሬት ዘለዎም ቀመማትን ልክዕ ሜላታት ምፍራይ ቢራን ብምትኳር፡ ንባህላዊ ቅዲታት ላገር ሓድሽ ህይወት ኣስተንፈሱ። ኣብ ምድላው ቢራ ላገር ከም ኣጠቓቕማ ፍሉይ ሆፕን ፈተነ ዝግበረሎም ዓይነታት ማይ ብሑቝን ዝኣመሰሉ ምህዞታት፡ ነቲ ጣዕሚ ፕሮፋይላት ኣስፊሕዎ፡ ዝያዳ ዝተሓላለኸን መሳጥን ገይርዎ።

ሎሚ፡ ካብ ቅጥን ዝበለ ፒልስነርስ ክሳብ ሃብታም፡ ማልቲ ቦክስ፡ ነፍሲ ወከፎም ኣብቲ ክላሲካዊ ቅዲታት ፍሉይ ምጥምዛዝ ዘቕርቡ፡ ሰፊሕ ዝርዝር ናይ ኢደ ጥበብ ላገርስ ክትረኽቡ ትኽእሉ ኢኹም። ክራፍት ላገር ላገርስ ግድን ንጹር ወይ ኣሰልቻዊ ክኸውን ከምዘይብሉ የረጋግጽ ኣሎ፤ ከም ኣለስ መሳጥን መኣዛ ዘለዎምን ክኾኑ ይኽእሉ።

ልሙዳት ቅዲታት ቢራ፡ ምውድዳር ህቡባት ላገርስ ኣንጻር ኣለስ

ህቡባት ላገር ቢራታት

ላገር ቢራ ብጽሩይን ቅጥን ዝበለን ጣዕሙ ዝፍለጥ ኮይኑ፡ ሓያሎ ህቡባት ቅዲታት ኣብ መላእ ዓለም ፍቱዋት ኮይኖም ኣለዉ። ውሑዳት ቁልፊ ቅዲታት ላገር እነሆ፤

ፒልስነር : ቀሊልን መንፈስካ ዘሐድስን ፒልስነርስ ፍሉይ ናይ ሆፒ ምረት ኣለዎ። መበቆሎም ካብ ቸክ ሪፓብሊክ ኮይኖም ሕጂ ብዓለም ደረጃ ይብሰሉ ኣለዉ።

ሄለስ : ካብ ፒልስነር ቁሩብ ዝያዳ ማልቲ ዘለዎ ጀርመናዊ ላገር ኮይኑ፡ ሄለስ ሚዛን መቐረትን ረቂቕ ምረትን የቕርብ።

ቦክ : ዝሓየለን ዝጸልመተን ላገር ምስ ማልቲ ጣዕሚ ዘለዎ። መብዛሕትኡ ግዜ ንፍሉይ ኣጋጣሚታትን ዝሑል ኩነታት ኣየርን ዝዳሎ እዩ።

ከም ዝኣመሰሉ ፋብሪካታት ቢራ Budweiser , Heineken , ከምኡ’ውን ኮሮና ብናይ ላገር ምቕራብ ፍሉጣት እዮም፣ ዋላ እኳ ብዙሓት ናይ ኢደ ጥበብ ቢራታት ሕጂ ናይ ገዛእ ርእሶም ስሪት ናይዞም ክላሲካዊ ቅዲታት ይሰርሑ እንተሃለዉ።

ህቡባት ኣለ ቢራታት

ኣለ ቢራታት ብድፍረትን ዝተሓላለኸን መኣዛታቶም ፍሉያት እዮም። ገለ ካብቶም ኣዝዮም ህቡባት ቅዲታት Ale እነሆ፤

IPA (India Pale Ale) : ብሆፕ-ፎርወርድ ምረትን ሲትረስ ዝመስል መኣዛታትን ዝፍለጥ IPA ሓደ ካብቶም ኣብ መድረኽ ኢደ ጥበብ ቢራ ዝፍለጡ ቅዲታት Ale እዩ።

ስቶውት : ሃብታምን ጸሊምን ዝኾነ ስቶውት መብዛሕትኡ ግዜ ጣዕሚ ቡን፡ ቸኮሌትን ዝተጠበሰ ማልትን ኣለዎ። ጊነስ ስታውት ክላሲካል ኣብነት እዩ።

Pale Ale : ቀሊል ግን ከኣ መኣዛ ዘለዎ Pale Ales ሚዛናዊ ናይ ሆፕን ማልትን ባህሪ ኣለዎ። ብፍላይ ኣብ ማሕበረሰብ ኢደ ጥበብ ቢራ ኣሜሪካን ፓል ኤል ተፈታዊ እዩ።

ከም ዝኣመሰሉ ዓበይቲ ፋብሪካታት ቢራ ሴራ ኔቫዳን ብሩዶግን ሰፊሕ ናይ Ale ኣማራጺታት ክህቡ እንከለዉ፡ ማይክሮ ቢራታት ድማ ዝያዳ መሃዝቲ ዓይነታት ኣተኣታትዮም ኣለዉ።

ከመይ ጌርና ፍልልይ ንጥዕሞ፡ ላገር vs ኣለ ቢራ

ናይ ምጥዓም ሜላታት ንላገርን ኤልን

ላገርን ኤልን ክትጥዕም ከለኻ፡ ጣዕሞም፡ ንጹርነቶምን ስምዒት ኣፍኦምን ምግምጋም ኣገዳሲ እዩ። መልክዕ ናይቲ ቢራ ብምርኣይ ጀምር። ላገርስ ዝያዳ ንጹርን ፍኹስ ዝበለን ሕብሪ ክህልዎም እንከሎ፡ ኣለስ ድማ ዝያዳ ደበና ዘለዎን ካብ ኣምበር ክሳብ ጸሊም ቡናዊ ክኸውን ይኽእል።

ጨናታት ንምልላይ ዓሚቕ ሽታ ውሰድ። ላገርስ ብተለምዶ ጽሩይን ረቂቕን ጨናታት ክህልዎም ከሎ፡ ኣለስ ድማ መብዛሕትኡ ግዜ ዝያዳ ፍሩታ፡ ቀመማዊ ወይ ዕምባባዊ ኖታታት የቕርብ።

ቀጺልና ስሒብካ ውሰድ። ንኣፍ ዝስምዓካ ስምዒት ኣቓልቦ ግበር- ላገርስ መብዛሕትኡ ግዜ ልሙጽን ቅጥን ዝበለን ክኸውን ከሎ፡ ኣለስ ግን ምሉእ ኣካላትን ሃብታምን ኮይኑ ይስምዓካ። ኣብ መወዳእታ፡ ድሕሪ ጣዕሚ ኣስተውዕል። ላገርስ ጽሩይ ክውድእ እንከሎ፡ ኣለስ ድማ ንነዊሕ እዋን ዝጸንሕ ጣዕሚ ሆፕ ወይ ማልት ክገድፍ ይኽእል።

ኣብ መንጎ ላገርን ኤልን ዘሎ ህዋሳዊ ፍልልያት

ኣብ መንጎ ላገርን ኤልን ዘሎ ቀንዲ ፍልልይ መኣዛ ካብቲ ዝጥቀሙሉ ኣገባብ ምብላዕ ዝመጽእ እዩ። ኣብ ዝሞቐ ሙቐት ዝብላዕ ኣልስ፡ መብዛሕትኡ ግዜ ፍረታት፡ ቀመማዊ ወይ ከይተረፈ መሬታዊ መኣዛታት ኣለዎ። ብፍላይ ኣብ ከም IPAs ወይ Stouts ዝኣመሰሉ ቅዲታት ናይ ሲትረስ፡ ባናና ወይ ቅንጣብ ኖት ከተስተብህል ትኽእል ኢኻ።

ኣብ ዝሑል ሙቐት ዝተበላሸወ ላገርስ፡ ዝጸረየን ዝለስለሰን መኣዛ ክህልዎ ይኽእል። እቲ ምረት ማልትን ሆፕን ዝያዳ ሚዛናዊ እዩ፣ ኣብ ከም ፒልስነር ወይ ሄለስ ዝኣመሰሉ ቅዲታት ድማ ቀሊልን እንጀራ ዝመስልን ጣዕሚ ክትፈልጥ ትኽእል ኢኻ። ላገርስ ውሑድ ፍሩታ ስለዘለዎ ምስ ኣለስ ክነጻጸር ከሎ ዝያዳ መንፈስካ ዘሐድስ ኮይኑ ይስምዖም።

መደምደምታ፡ ላገር ኣንጻር ኣለ ቢራ – ኣየናይ እዩ ዝፈትውዎ?

ላገርን ኤልን ብቐንዱ ብዓይነት ማይ ብሑቝን ሙቐት ምብላዕን ይፈላለዩ። ኣልስ ፍሩታውን ቀመማውን ክኸውን ከሎ፡ ላገርስ ድማ ጽሩይን ቅጥን ዝበለን እዩ። ክልቲኦም ፍሉይ መኣዛታትን ጨናታትን የቕርቡ።

ቅዲታት ቢራ ዝተፈላለየ ኮይኑ፡ ንኹሉ ዝኸውን ገለ ነገር የቕርብ። ልሙጽነት ናይ ላገር ትመርጹ ትኹኑ ወይ ድፍረት ናይ ኣለ፡ ንነፍሲ ​​ወከፍ ኣጋጣሚ ዝኸውን ቢራ ኣሎ።

ንኽልቲኡ ቅዲታት ዳህሰሱ እሞ ዝፈትውዎ ረኸቡ!

ሕቶ፡- ኣብ መንጎ ላገርን ኣለን ዘሎ ቀንዲ ፍልልይ እንታይ እዩ?

መልሲ፡ ኣብ መንጎ ላገርን ኤልን ዘሎ ቀንዲ ፍልልይ ኣብ መስርሕ ምብላዕ እዩ። ኣልስ ኣብ ላዕሊ ዝበሰለ ማይ ብሑቝ ክጥቀምን ኣብ ዝሞቐ ሙቐት ክበስልን እንከሎ፡ ላገርስ ድማ ኣብ ታሕቲ ዝበስል ማይ ብሑቝ ይጥቀምን ኣብ ዝሑል ሙቐት ይበስልን።

ሕቶ፡ Lager vs an Ale ንምብሳል ክንደይ ግዜ ይወስድ?

መልሲ፡- ኣልስ ብተለምዶ ዝቐልጠፈ ይብላዕ፡ ከባቢ 3-5 ሰሙን ይወስድ፡ ላገር ድማ ብሰንኪ ዝሑል ናይ ምብላዕ ሙቐትኡ ዝነውሐ፡ ክሳብ 6-8 ሰሙን ይወስድ።

ሕቶ፡ ስለምንታይ እዩ ኣለስ ካብ ላገርስ ዝያዳ ፍረታት ዘለዎ ጣዕሚ ዘለዎ?

መልሲ፡- ኣልስ ኣብ ዝሞቐ ሙቐት ይበስል፡ እዚ ድማ ኤስተር ይፈጥር፡ እዚ ድማ ነቲ ቢራ ፍሩታውን ቀመማውን ጣዕሚ ይህቦ። ብኣንጻሩ ላገርስ ኣብ ዝሑል ሙቐት ይበስል እሞ፡ ውሑድ ፍሩታታት ዘለዎ ጽሩይ ጣዕሚ የፍሪ።