Hàm lượng rượu của bia là gì?
Quan điểm: 0 Tác giả: Trình chỉnh sửa trang web xuất bản Thời gian: 2024-06-27 Nguồn gốc: Địa điểm
Giải thích:
Bằng cấp bia chủ yếu đề cập đến nồng độ của nước ép mạch nha, nguyên liệu thô để sản xuất bia, thay vì rượu. Đây là một lời giải thích về sức mạnh của bia:
1 Bia được dán nhãn 12 độ, chẳng hạn, được ủ từ Alt Juicethat chứa 12 độ đường. Mức độ này thường được biểu thị bằng '° P '.
2, Sự khác biệt với rượu: Rượu đề cập đến tỷ lệ phần trăm thể tích của rượu có trong rượu, thường được biểu thị bằng '%vol ' hoặc '%'. Ví dụ, một loại bia nhẹ phổ biến có nồng độ cồn từ 3,3 đến 3,8 phần trăm; 4 đến 5 phần trăm cho bia mạnh; Nồng độ rượu của bia Đức tương đối cao, khoảng 5% ~ 9%. Nó khác với mức độ (nồng độ wort) của bia, nhưng có một mối tương quan giữa hai.
Nói chung, nồng độ của wort càng cao, nồng độ cồn càng cao sau khi lên men. Nhưng điều này không phải là tuyệt đối, bởi vì quá trình lên men cũng bị ảnh hưởng bởi một loạt các yếu tố khác.
3. Mối quan hệ giữa nồng độ wort và chất lượng bia: Nồng độ của wort càng cao thì giá trị dinh dưỡng của bia càng tốt, và nó có thể có nhiều bọt tinh tế và lâu dài, hương vị êm dịu và mềm mại và thời hạn sử dụng dài hơn. Do đó, 'nồng độ wort thô ' được coi là một chỉ số quan trọng để xác định chất lượng của bia.
4. Phạm vi nồng độ phổ biến của nước ép mạch nha:
Bia nồng độ thấp: Nồng độ nước m mạch trong 6 ° ~ 8 °, rượu thấp nhất, khoảng 2%, phù hợp cho đồ uống làm mát mùa hè.
Bia nồng độ trung bình: Nồng độ nước m mạch trong 10 ° ~ 12 °, rượu khoảng 3,5% ~ 4%, là loại sản xuất bia chính ở nước ta.
Bia nồng độ cao: Nồng độ nước ép mạch nha trong 14 ° ~ 20 °, rượu trong 5% ~ 10%, hầu hết bia Đức thuộc về cột này, thường được coi là bia chất lượng cao.
Tóm lại, mức độ bia chủ yếu đề cập đến nồng độ của nước ép mạch nha nguyên liệu, thay vì rượu. Nó có một tác động quan trọng đến chất lượng, hương vị và giá trị dinh dưỡng của bia. Khi chọn, bia với nồng độ wort khác nhau có thể được chọn theo sở thích và nhu cầu cá nhân.
Bia chuyên nghiệp của ngành công nghiệp sức khỏe Jinzhou 19 năm, để cung cấp cho bạn OEM, Dịch vụ tùy chỉnh bia ODM , Bán buôn thương hiệu tư nhân, các loại bia lager hiện tại, bia lúa mì, bia mập mạp, tất cả các loại bia trái cây
