sənayesində nə yenilik var Pivə ? Bu yaxınlarda nəhəng Suntory, 2025-ci ilə qədər alkoqolsuz içkilərə diqqət yetirəcəyini və 'alkoqolsuz biznes bölməsi' quracağını söylədi. Bu da 'alkoqolsuz pivə'ni gündəmə gətirib. Vacib bir yenilik kateqoriyası olaraq, hazırda hansı nəhənglər spirtsiz pivə istehsal edir? Yerli pivənin inkişafı necədir?
![1737020389520]( "1737020389520")
Bu yaxınlarda Suntory Holdings 2025-ci il içki və pivə Biznes siyasəti təqdimatında 2025-ci ildə 'alkoqolsuz biznes bölməsi' quracağını elan etdi. Prezident Nobuhiro Torii 2025-ci ildə alkoqolsuz içkilərə diqqət yetirəcəyini söylədi .
Məlumdur ki, alkoqolsuz içki biznesi yeni bir çağırışdır. Hazırda alkoqolsuz bizneslə məşğul olan şirkətdir pivə bölməsi, spirtli içkilər bölməsi və şərab bölməsi, lakin şirkət əvvəllər parçalanmış marketinq funksiyalarını birləşdirmək üçün 2025-ci ilin yanvarında yeni alkoqolsuz bölmə quracaq.
Məhsul tərəfində, Suntory də tam illik spirtsiz içki planı təklif etdi. Mövcud məhsullarını yeniləməklə yanaşı, 2025-ci il yanvarın 7-də funksional loqotipi olan 'alkoqolsuz limon turşusu içkisi' kimi yeni məhsulu satışa çıxaracağını bildirib. Şirkət detalları açıqlamaq üçün 2025-ci ilin fevralında mətbuat konfransı keçirəcək.
Görünür ki, yeni nəslin bazar tələbi ilə üzləşən nəhəng Suntory öz biznes strukturunu daima tənzimləyir. Sənayenin fikrincə, Suntory trekin bu seqmentinin perspektivinə əsaslanaraq spirtsiz bölmə qurdu. Hazırda alkoqolsuz pivə qlobal içkilərin yeni kateqoriyasına çevrilir və qlobal bazar həcminin artmaqda davam edəcəyi gözlənilir.
Beynəlxalq Şərab və Spirtlər araşdırma orqanı IWSR-nin son məlumatlarına görə, 2023-cü ildə alkoqolsuz və az alkoqolsuz pivə bazarının dəyəri artıq 13 milyard dollardan çoxdur və 2027-ci ilə qədər ümumi spirt bazarındakı payını təxminən 4%-ə çatdıracağı gözlənilir.
Alkoqolsuz pivə, yəni spirtsiz pivə, lakin '0 spirt'ə bərabər deyil. Çin İçki Dərnəyi tərəfindən buraxılmış T/CBJ3108-2021 alkoqolsuz Pivə standartına əsasən, spirt tərkibi 0,5%-dən az və ya ona bərabər olan pivə spirtsiz pivə kimi müəyyən edilir.
Alkoqolsuz pivə alkoqol qəbulunu azalda bildiyi dərəcədə, şübhəsiz ki, spirtli içki qəbulunu məhdudlaşdırmaq istəyənlər və ya spirt içə bilməyənlər üçün yaxşı seçimdir.
Hazırda istehlakçılar alkoqollu içkiləri daha rasional seçəcəklər, sadəcə alkoqolun tərkibini və ya miqdarını izləməkdənsə, daha keyfiyyətli və daha yaxşı təcrübəyə malik məhsulları seçməyə meyllidirlər.
Sağlam içmə və sürücülük ehtiyaclarının mövcud tendensiyasını ödəmək üçün pivə içkisi baş müəssisələri yer tutucu məhsul kimi alkoqolsuz pivə yetişdirdilər. Suntory ilə yanaşı, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin və başqaları fəal şəkildə irəliləyirlər. İki brend, Budweiser və Heineken, qlobal alkoqolsuz pivə bazarının 60%-ni təşkil edir.
Məsələn, Asahi Beer 2024-cü ildə alkoqolsuz və alkoqolsuz içki məhsullarına təkan verəcəyini söylədi. Sənaye məlumatları da göstərir ki, spirtsiz pivə sağlamlıq axtarışında istehlakçılar arasında daha populyarlaşır.
Ab InBev 2025-ci ilə qədər pivə satışlarının beşdə birini alkoqolsuz və az alkoqollu məhsullara (spirtlə 3,5 faiz və ya daha az) köçürməyi planlaşdırır. Budweiser Asia Pacific 2024-cü ildə Çində yeni Corona Alkoqolsuz pivə və Budweiser Alkoqolsuz pivə təqdim edəcək. pivə müəyyən hallarda və ya şəxsi üstünlük əsasında mövcuddur.
Heineken, öz növbəsində, alkoqolsuz və alkoqolsuz biznesinin inteqrasiyası vasitəsilə dünyada 1 nömrəli spirtsiz pivə kimi lider mövqeyini möhkəmləndirməyə davam etdi. Heineken son illərdə ABŞ, Meksika, İspaniya və digər bazarlarda alkoqolsuz pivə təkliflərini artırdı.
Çin pivəsi baxımından Yanjing Pivəsi, Qingdao pivəsi, Qar pivəsi və s. də spirtsiz pivədə tərtibat var. Yanjing Beer, sıfır yağlı, az şəkərli və az yağlı spirtsiz pivə istehsal etmək üçün davamlı olaraq təkmilləşdirilir və alman ağ pivəsinin saf ləzzətini saxlayır.
Pivə bazarının yetkinliyi ilə pivənin diversifikasiyalı və fərdi inkişaf tendensiyası getdikcə daha aydın görünür. İnkişaf etməkdə olan bir kateqoriya olaraq, spirtsiz pivə gənc istehlakçı qruplarının 'sosial + sağlamlıq' üçün səhnə tələbinə də cavab verir. Xüsusilə indiki sürətli istehlakda spirtsiz pivə bazarının pəncərə dövrü gəldi.
Əvvəllər alkoqol sənayesi analitiki CAI Xuefei, alkoqolsuz pivənin daha az alkoqol səbəbiylə yüngül ləzzətə səbəb ola biləcəyinə diqqət çəkdi, bu, ictimaiyyətin yüngül ləzzət axtarışına uyğun gəlmir və sənətkarlıq dəmləmə və qalınlıqla təmsil olunan hazırkı ağır ləzzət üslubuna uyğun gəlmir, yerləşdirmə bir az utancvericidir.
Gənc istehlakçıların artması ilə istehlak meylləri dəyişir. Bu yaxınlarda istehlak sorğusu göstərir ki, istehlakçıların alkoqollu məhsullar alarkən diqqət etməli olduqları ən vacib amil 'yaxşı dad'dır və bu nisbət 50,5%-ə qədərdir; Siyahıda ikinci ən populyar maddə 'sağlamlıq xidməti'dir ki, bu da spirtsiz pivənin sağlamlıq iddialarına uyğundur.
Buna görə də, spirtsiz pivə dad baxımından üstünlüklər qazana bilsə, onun əsas rəqabət qabiliyyəti xeyli yaxşılaşacaqdır. Lakin bu, yenə də paradoksu ehtiva edir. Yuxarıdakı analitiklər qeyd etdilər ki, spirtsiz pivənin hazırlanmasında ən böyük çətinlik ləzzət innovasiyasıdır və innovasiya sistem mühəndisliyi olan alkoqolsuz pivə konsepsiyasının bütünlüklə təkmilləşdirilməsini nəzərdə tutur.
Trenddən alkoqolsuz pivə mühüm yenilik kateqoriyasına çevriləcək və daha yaxşı genişlənmə dövrünə səbəb olacaq.
