ڕەوتێکی نوێی خواردنەوە؟ ژاپۆن سەنتۆری بۆ گرنگیدان بە خواردنەوە غەیرە کحولیەکان

چی نوێیە لە پیشەسازی بیرەدا ؟ لەم دواییانەدا کۆمپانیای زەبەلاحی سەنتۆری ڕایگەیاند کە تا ساڵی ٢٠٢٥ گرنگی بە خواردنەوە ناکحولیەکان دەدات و 'یەکەیەکی بازرگانی ناکحولی' دادەمەزرێنێت. ئەمەش 'بیرەی بێ کحول'یشی هێناوەتە ئاراوە. وەک پۆلێکی گرنگی داهێنان، چ زەبەلاحێک لە ئێستادا بیرەی بێ کحول دادەڕێژن؟ پێشکەوتنی بیرەی خۆماڵی چۆنە؟

لەم دواییانەدا کۆمپانیای سەنتۆری هۆڵدینگز لە پێشکەشکردنی سیاسەتی بازرگانی مەی و بیرە لە ساڵی ٢٠٢٥دا ڕایگەیاند کە 'بەشێکی بازرگانی بێ کحول' لە ساڵی ٢٠٢٥ دادەمەزرێنێت. سەرۆک نۆبوهیرۆ تۆری وتی لە ساڵی ٢٠٢٥دا گرنگی بە خواردنەوە ناکحولیەکان دەدات .

تێدەگەین کە بازرگانی خواردنەوە غەیرە کحولیەکان وەک تەحەدایەکی نوێ جێگیر کراوە. لە ئێستادا کاروباری غەیرە کحولی لەلایەن... بەشی بیرە و بەشی خواردنەوە ڕۆحییەکان و بەشی شەراب، بەڵام کۆمپانیاکە لە مانگی یەکی ساڵی ٢٠٢٥دا بەشی نوێی ناکحولی دادەمەزرێنێت بۆ یەکخستنی ئەرکەکانی بازرگانی کە پێشتر پارچە پارچە بوون.

هەروەها لە لایەنی بەرهەمەکانەوە، کۆمپانیای سەنتۆری پلانی خواردنەوە بێ کحولییەکانی تەواوی ساڵێکی پێشنیار کردووە. جگە لە نوێکردنەوەی بەرهەمەکانی ئێستای، ڕایگەیاندووە، لە ٧ی ١ی ٢٠٢٥ بەرهەمەکانی وەک بەرهەمێکی نوێی 'خواردنەوەی ترشی لیمۆیی بێ کحول' بە لۆگۆیەکی کاراییەوە دەخاتە بازاڕەوە.

دەتوانرێت ببینرێت کە لە بەرامبەر خواستی بازاڕی نەوەی نوێدا، کۆمپانیای زەبەلاحی سەنتۆری بەردەوام پێکهاتەی بازرگانی خۆی ڕێکدەخات. لە ڕوانگەی پیشەسازییەوە، سەنتۆری بەشی بێ کحولی دامەزراند، لەسەر بنەمای ئاسۆی ئەم بەشەی ڕێڕەوەکە. لە ئێستادا بیرەی بێ کحول خەریکە دەبێتە پۆلێکی نوێی خواردنەوە جیهانییەکان و پێشبینی دەکرێت قەبارەی بازاڕی جیهانی بەردەوام بێت لە گەشەکردن.

بازاڕی بیرەی بێ کحول و کەم کحول لە ئێستاوە لە ساڵی ٢٠٢٣دا بەهای زیاتر لە ١٣ ملیار دۆلارە، بەپێی دوایین زانیارییەکانی دەزگای توێژینەوەی نێودەوڵەتی شەراب و ڕۆح IWSR، و پێشبینی دەکرێت تا ساڵی ٢٠٢٧ پشکی خۆی لە بازاڕی گشتی کحولیدا بۆ نزیکەی ٤% گەشە بکات.

بیرەی بێ کحول، واتە بیرەی بێ کحول، بەڵام یەکسان نییە بە '0 کحول'. بەپێی ستانداردی بیرەی بێ کحول T/CBJ3108-2021 کە لەلایەن کۆمەڵەی مەی چینەوە دەرچووە، بیرەی کە ڕێژەی کحول کەمترە یان یەکسانە بە 0.5%vol وەک بیرەی بێ کحول پێناسە دەکرێت.

تا ئەو ڕادەیەی بیرەی بێ کحول دەتوانێت خواردنەوەی کحول کەم بکاتەوە، بێ گومان هەڵبژاردەیەکی باشە بۆ ئەو کەسانەی دەیانەوێت خواردنەوەی کحولیان سنووردار بکەن یان ناتوانن کحول بخۆنەوە.

لە ئێستادا بەکارهێنەران بە شێوەیەکی عەقڵانیتر خواردنەوە کحولیەکان هەڵدەبژێرن، مەیلیان هەیە بەرهەمەکان هەڵدەبژێرن کە کوالیتی باشتر و ئەزموونی باشتریان هەبێت، نەک تەنها بەدوای ڕێژەی کحول یان بڕی کحولیدا بگەڕێن.

بۆ ئەوەی ڕەوتی ئێستای خواردنەوەی تەندروست و پێداویستییەکانی لێخوڕین دابین بکەن، کۆمپانیاکانی سەرۆکی خواردنەوە بیرە بیرەی بێ کحولیان وەک بەرهەمێکی جێگرەوە چاندووە. جگە لە سەنتۆری، ئەنهاینکن ئینبێڤ، هاینێکن، کارلسبێرگ، ئاساهی، کیرین و ئەوانی دیکە چالاکانە پاڵ بە پێشەوە دەبەن. دوو براند بە ناوەکانی بودڤایزەر و هاینێکن ٦٠%ی بازاڕی جیهانی بیرەی بێ کحول پێکدەهێنن.

بۆ نموونە بیرەی ئاساهی لە ساڵی ٢٠٢٤دا ڕایگەیاندبوو کە پاڵ بە بەرهەمە خواردنەوە کحولییەکان و کەم کحولییەکانەوە دەنێت. هەروەها داتاکانی پیشەسازی دەریدەخەن کە بیرەی بێ کحول زیاتر لەنێو بەکارهێنەراندا بەناوبانگ دەبێت لە بەدواداچوونی تەندروستیدا.

کۆمپانیای Ab InBev بەنیازە تا ساڵی ٢٠٢٥ یەک لەسەر پێنجی فرۆشی بیرەکانی بگۆڕێت بۆ بەرهەمە بێ کحول و کەم کحولییەکان (لەسەدا ٣.٥ یان کەمتر بەهۆی کحولەوە). بودڤایزەر ئاسیا پاسیفیک بیرەیەکی نوێی بێ کحولی کۆرۆنا و بیرەیەکی بێ کحولی بودڤایزەر لە چین لە ساڵی ٢٠٢٤ دەخاتە بازاڕەوە. 'بودڤایزەر دەیەوێت ژمارەی ئەو بۆنەیانەی بەکارهێنەران بیرە دەخۆنەوە هەمەچەشن بکات. هەروەها بیرەی بێ کحول لە هەندێک بۆنەدا یان لەسەر بنەمای ئارەزووی کەسی بەردەستە.' بەڕێوەبەری جێبەجێکار و هاوسەرۆکی کۆمپانیای بودوایزەر ئاسیا پاسیفیک یانگ کی وای وتووە.

لای خۆیەوە کۆمپانیای هاینێکن بەردەوام بوو لە چەسپاندنی پێگەی پێشەنگی خۆی وەک بیرەی بێ کحولی ژمارە یەک لە جیهاندا لە ڕێگەی یەکخستنی بازرگانی کەم کحول و بێ کحولی. کۆمپانیای هاینێکن لەم ساڵانەی دواییدا گەشەپێدانی بیرەی بێ کحولی لە ئەمریکا، مەکسیک، ئیسپانیا و بازاڕەکانی دیکەدا کردووە.

لە ڕووی بیرەی چینییەوە، بیرەی یانجینگ، بیرەی چینگداو، بیرەی سنۆ و هتد هەروەها نەخشەیەکیان هەیە لە بیرەی بێ کحولدا. بیرەی یانجینگ بەردەوام بەرز دەکرێتەوە بۆ ئەوەی بیرەی بێ کحول بخاتە بازاڕەوە کە چەوری سفر و شەکر کەم و چەوری کەمی هەیە، هەروەها تامی پاکی بیرەی سپی ئەڵمانی دەپارێزێت.

لەگەڵ پێگەیشتنی بازاڕی بیرە، ڕەوتی پەرەپێدانی هەمەچەشن و کەسایەتی بیرە زیاتر و زیاتر دەردەکەوێت. وەک پۆلێکی سەرهەڵدەدات، بیرەی بێ کحول هەروەها داواکاری دیمەنی گروپە بەکارهێنەرە گەنجەکان بۆ 'کۆمەڵایەتی + تەندروستی' دەگرێتەوە. بە تایبەتی لە خواردنەوەی خێرا لە ئێستادا، ماوەی پەنجەرەی بازاڕی بیرەی بێ کحول هاتووە.

پێشتر شرۆڤەکاری پیشەسازی کحول CAI Xuefei ئاماژەی بەوەدا کە بیرەی بێ کحول ڕەنگە ببێتە هۆی تامێکی سووک بەهۆی کەمبوونەوەی کحولەوە، کە ئەمەش لەگەڵ بەدواداچوونی خەڵک بۆ تامی سووک ناگونجێت، و هاوتەریب نییە لەگەڵ شێوازی تامی قورس لە ئێستادا کە بە دروستکردنی بیرەی دەستی و ستۆت نوێنەرایەتی دەکرێت، جێگیرکردن کەمێک شەرمەزارکەر و شەرمەزارکەر دەبێت.

لەگەڵ سەرهەڵدانی بەکارهێنەرانی گەنجتر، ڕەوتی بەکاربەران لە گۆڕاندایە. لەم دواییانەدا، ڕاپرسییەکی بەکاربردن دەریدەخات کە 'تامی خۆش' گرنگترین هۆکارە بۆ بەکارهێنەران کە گرنگی پێبدەن کاتێک بەرهەمە کحولیەکان دەکڕن، بە ڕێژەیەکی تا ٥٠.٥%؛ دووەم بابەتی بەناوبانگی لیستەکە 'چاودێری تەندروستی' کە هاوتەریبە لەگەڵ ئیدیعای تەندروستی بیرەی بێ کحول.

بۆیە ئەگەر بیرەی بێ کحول بتوانێت لە تامدا سوودی هەبێت، ئەوا توانای کێبڕکێی ناوەکی زۆر باشتر دەبێت. بەڵام ئەمەش دیسانەوە پارادۆکسێکی تێدایە. ئەو شرۆڤەکارانەی سەرەوە ئاماژەیان بەوە کردووە کە گەورەترین ئاستەنگی لە پەرەپێدانی بیرەی بێ کحول داهێنانی تامە، داهێنانیش بریتییە لە بەرزکردنەوەی تەواوی چەمکی بیرەی بێ کحول کە ئەندازیاری سیستەمە.

لە ڕەوتەکەوە، بیرەی بێ کحول دەبێتە پۆلێکی گرنگی داهێنان، دەبێتە هۆی دەستپێکردنی قۆناغێکی باشتر بۆ فراوانبوون