Ano ang bago sa industriya ng beer ? Karamihan sa mga kamakailan-lamang, sinabi ni Giant Suntory na tututuon ito sa mga hindi inuming nakalalasing sa pamamagitan ng 2025 at mag-set up ng isang 'non-alkohol na yunit ng negosyo '. Nagdala din ito ng 'alkohol-free beer ' sa unahan. Bilang isang mahalagang kategorya ng pagbabago, anong mga higante ang kasalukuyang naglalagay ng beer na walang alkohol? Paano ang pag -unlad ng domestic beer?
Kamakailan lamang, inihayag ng Suntory Holdings sa 2025 na Pagtatanghal ng Patakaran sa Negosyo ng Alak at Beer na magtatatag ito ng isang 'alkohol na walang bayad na negosyo ' noong 2025. Sinabi ni Pangulong Nobuhiro Torii na tututuon ito sa mga inuming hindi alkohol sa 2025.
Nauunawaan na ang negosyo na hindi alkohol na inumin ay nakaposisyon bilang isang bagong hamon. Sa kasalukuyan, ang di-alkohol na negosyo ay hinahawakan ng Beer Division, Spirits Division at Wine Division, ngunit ang kumpanya ay magtatayo ng isang bagong di-alkohol na dibisyon sa Enero 2025 upang isama ang dating fragment na mga function sa marketing.
Sa panig ng produkto, iminungkahi din ni Suntory ang isang buong taon na plano ng inuming walang alkohol. Bilang karagdagan sa pag-update ng mga umiiral na produkto, sinabi nito na ilulunsad nito ang mga produkto tulad ng isang bagong produkto 'alkohol-free citric acid drink ' na may isang functional logo sa Enero 7, 2025. Ang kumpanya ay gagawa ng isang press conference sa Pebrero 2025 upang ipahayag ang mga detalye.
Makikita na ang pagharap sa demand ng merkado ng bagong henerasyon, ang higanteng suntory ay patuloy na inaayos ang istraktura ng negosyo. Sa pananaw ng industriya, itinayo ni Suntory ang division na walang alkohol, batay sa pag-asam ng segment na ito ng track. Sa kasalukuyan, ang beer na walang alkohol ay nagiging isang bagong kategorya ng mga pandaigdigang inumin, at ang pandaigdigang laki ng merkado ay inaasahan na patuloy na lumalaki.
Ang HINDI - at mababang -alkohol na merkado ng beer ay nagkakahalaga ng higit sa $ 13 bilyon noong 2023, ayon sa pinakabagong data mula sa International Wine & Spirits Research Body IWSR, at inaasahang palaguin ang bahagi ng pangkalahatang merkado ng alkohol sa halos 4% ng 2027.
Ang beer na walang alkohol, iyon ay, beer na walang alkohol, ngunit hindi katumbas ng '0 alkohol '. Ayon sa pamantayang T/CBJ3108-2021 na walang alkohol na beer na inilabas ng China Liquor Association, ang beer na may nilalaman ng alkohol na mas mababa sa o katumbas ng 0.5%vol ay tinukoy bilang beer-free beer.
Sa lawak na ang beer na walang alkohol ay maaaring mabawasan ang paggamit ng alkohol, walang alinlangan na isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais na limitahan ang kanilang paggamit ng alkohol o hindi maaaring uminom ng alkohol.
Sa kasalukuyan, pipiliin ng mga mamimili ang mga inuming nakalalasing nang mas makatwiran, may posibilidad na pumili ng mga produkto na may mas mahusay na kalidad at mas mahusay na karanasan, sa halip na ituloy lamang ang nilalaman ng alkohol o dami.
Upang matugunan ang kasalukuyang takbo ng malusog na mga pangangailangan sa pag-inom at pagmamaneho, ang mga negosyo ng beer na inumin ay nakatanim ng beer na walang alkohol bilang isang produkto ng placeholder. Bilang karagdagan sa Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin at iba pa ay aktibong nagtutulak pasulong. Dalawang tatak, sina Budweiser at Heineken, na nagkakahalaga ng 60% ng pandaigdigang merkado ng beer na walang alkohol.
Halimbawa, sinabi ni Asahi Beer noong 2024 na itutulak ito sa mga produktong inuming may alkohol at mababang alkohol. Ipinapakita rin ng data ng industriya na ang beer na walang alkohol ay nagiging mas sikat sa mga mamimili sa hangarin ng kalusugan.
Plano ng ab inbev na ilipat ang ikalimang mga benta ng beer nito sa mga produktong walang alkohol at mababang-alkohol (3.5 porsyento o mas mababa sa alkohol) sa pamamagitan ng 2025. Ang Budweiser Asia Pacific ay maglulunsad ng isang bagong corona na alkohol na walang beer at budweiser na walang alkohol na beer sa china sa 2024. Kagustuhan.
Si Heineken, para sa bahagi nito, ay nagpatuloy na pagsamahin ang nangungunang posisyon nito bilang ang No. 1 na walang alkohol na beer sa buong mundo sa pamamagitan ng pagsasama ng kanyang mababang-alkohol at negosyo na walang alkohol. Si Heineken ay lumaki ang mga handog na walang alkohol na beer sa Estados Unidos, Mexico, Spain at iba pang mga merkado sa mga nakaraang taon.
Sa mga tuntunin ng beer ng Tsino, ang Yanjing beer, Qingdao beer, snow beer at iba pa ay mayroon ding layout sa beer na walang alkohol. Ang Yanjing beer ay patuloy na na-upgrade upang ilunsad ang beer na walang alkohol na may zero fat, mababang asukal at mababang taba, at pinapanatili ang purong lasa ng Aleman na puting beer.
Sa kapanahunan ng merkado ng beer, ang kalakaran ng sari -saring at isinapersonal na pag -unlad ng beer ay nagiging mas malinaw. Bilang isang umuusbong na kategorya, ang beer na walang alkohol ay nakasalalay din sa eksena na hinihingi ng mga batang grupo ng consumer para sa 'Social + Health '. Lalo na sa kasalukuyang mabilis na pagkonsumo, dumating ang window na walang alkohol na beer market.
Noong nakaraan, itinuro ng analyst ng industriya ng alkohol na si Cai Xuefei na ang alkoholless beer ay maaaring humantong sa magaan na lasa dahil sa mas kaunting alkohol, na hindi naaayon sa hangarin ng publiko na magaan ang lasa, at hindi naaayon sa kasalukuyang mabibigat na istilo ng lasa na kinakatawan ng paggawa ng bapor at matapang, ang pagpoposisyon ay bahagyang nakakahiya.
Sa pagtaas ng mga nakababatang mamimili, nagbabago ang mga uso ng consumer. Kamakailan lamang, ang isang survey sa pagkonsumo ay nagpapakita na ang 'mabuting panlasa ' ay ang pinakamahalagang kadahilanan para sa mga mamimili na bigyang pansin kapag bumili sila ng mga produktong alkohol, na may proporsyon ng hanggang sa 50.5%; Ang pangalawang pinakapopular na item sa listahan ay ang 'pangangalaga sa kalusugan, ' na naaayon sa mga paghahabol sa kalusugan ng beer na walang alkohol.
Samakatuwid, kung ang beer na walang alkohol ay maaari ring makakuha ng mga pakinabang sa panlasa, ang pangunahing kompetisyon nito ay lubos na mapabuti. Ngunit muli itong nagsasangkot ng isang kabalintunaan. Itinuro ng mga analyst sa itaas na ang pinakamalaking kahirapan sa pag-unlad ng beer na walang alkohol ay ang pagbabago ng lasa, at ang pagbabago ay nagsasangkot sa pag-upgrade ng buong konsepto ng beer na walang alkohol, na isang engineering engineering.
Mula sa kalakaran, ang beer na walang alkohol ay magiging isang mahalagang kategorya ng pagbabago, ay magsasagawa sa isang mas mahusay na panahon ng pagpapalawak
