Ano ang lasa ng beer? Paano nakakaapekto ang proseso ng pagbuburo sa lasa ng beer

Lebadura ng lebadura upang makabuo ng maraming mga compound. Mahigit sa 560 na sangkap ang maaaring makita sa beer lamang. Ang isa pang katangian ng lasa ng beer ay ang lasa ay apektado ng carbon dioxide. Ang pagpapasigla ng carbon dioxide, na inilarawan sa mga termino ng lasa bilang pagpatay, ay isa sa mga mahahalagang katangian ng lasa ng beer. Ang naaangkop na nilalaman ng carbon dioxide ay maaaring mag -coordinate ng lasa ng beer, upang ito ay ganap na nakalulugod. Ang isang beer na may mas kaunting carbon dioxide ay may mas maliit na threshold ng lasa at hindi isang beer, ngunit isang mapurol na baso ng mapait na tubig

Ang beer ay naiiba sa iba pang mga inumin dahil sa natatanging lasa at mayaman na nutrisyon, gayunpaman, mahirap tumpak na tukuyin ang lasa at lasa nito. Sa pangkalahatan, ang lasa ng beer ay isang komprehensibong tugon ng mga organo ng pandama ng mga tao, lalo na ang amoy at panlasa, kung saan ang amoy ay pangunahin sa pamamagitan ng ilong na amoy, amoy, amoy; Ang panlasa ay ang pang -unawa ng maasim, matamis, mapait, maalat, astringent at iba pang panlasa sa pamamagitan ng bibig.

Ang beer na madalas nating inumin ay ang beer beer, ngunit sa katunayan, ang paggawa ng mga hilaw na materyales ng beer ay magkakaiba, ang teknolohiya ay naiiba din, ang iba't ibang mga beer ay may iba't ibang mga katangian ng aroma at panlasa.

Karaniwan umiinom tayo ng beer ay maaaring hindi pansinin ang lasa nito, sa katunayan, Ang beer sa paggawa ng mga hilaw na materyales ay magkakaiba, ang paggamit ng iba't ibang teknolohiya ay naiiba din, kaya ang iba't ibang mga beer ay may iba't ibang mga katangian ng aroma at panlasa.

Ang ilang mga karaniwang lasa ng beer:

1. India Pale Ale (IPA)

Ang IPA ay madalas na may mga tropikal na lasa ng prutas tulad ng saging at pinya, pati na rin ang mga tala ng mga bulaklak, suha, kahoy at damo. Ang ilang mga IPA beers ay mayroon ding mga kampanilya at matamis na mga karamelo na lasa, o kahit na mga lasa ng barley at malt.

2. Porter at Stout

Ang Porter at Stout ay madalas na may madilim na prutas, pinatuyong mga cherry, kape, toffee, nuts, at butil tulad ng barley at oats. Bilang karagdagan, katulad ng IPA, ang mga beer na ito ay maaaring tikman ang caramel kapag una silang natikman.

3. Wheat beer

Ang beer beer ay naglalaman ng matinding lasa ng mga cloves, saging at honey. Ito ay banayad at matamis nang hindi nawawala ang sigla nito. Dahil ang serbesa ay ginawa mula sa trigo, ang beer ay mayroon ding tipikal na lasa ng tinapay at lebadura.

4. Brown ale

Ang Brown Ale ay may iba't ibang mga lasa ng prutas, tulad ng mansanas, plum at pasas, at napaka -bilog at makinis sa ilalim ng background ng karamelo. Katulad sa Porter at Stout, ang Brown Ale ay may mga tala ng kape, malt, at inihurnong cookies.

5. Pilsner

Ang Pilsner beer ay madalas na may mapait na lasa, pagtikim ng damo, oat, barley at lemon.

6. Saison

Puno ito ng prutas, kabilang ang mga berry, mansanas, peras, milokoton, at lasa ng malt, barley, at kahit na mga kabute.

Ang Jinzhou Health Industry, na may 19 taong karanasan sa paggawa ng serbesa at paggawa, ay may sariling pabrika, na nagbibigay ng negosyo sa paggawa at pagpapasadya ng ferment beer, 

Pangunahin trigo beer, stout beer, lager beer, fruit beer at iba pang inumin ng beer, na nagbibigay ng mga serbisyo sa disenyo ng packaging