Cad atá nua sa tionscal beorach ? Le déanaí, dúirt Giant Suntory go ndíreodh sé ar dheochanna neamh-mheisciúla faoi 2025 agus go mbunódh sé 'aonad gnó neamh-mheisciúil'. Tá sé seo tar éis 'beoir saor ó alcól' a thabhairt chun tosaigh freisin. Mar chatagóir nuálaíochta tábhachtach, cad iad na fathaigh atá ag leagan amach beoir saor ó alcól faoi láthair? Cén chaoi a bhfuil dul chun cinn na beorach baile?
Le déanaí, d'fhógair Suntory Holdings ag cur i láthair bheartas gnó meisciúla agus beorach 2025 go mbunóidh sé “rannán gnó saor ó alcól” in 2025 .
Tuigtear go bhfuil an gnó dí neamh-mheisciúil suite mar dhúshlán nua. Faoi láthair, láimhseálann an gnó neamh-mheisciúil ag an Rannán beorach , rannán biotáille agus rannán fíona, ach bunóidh an chuideachta rannán neamh-mheisciúil nua i mí Eanáir 2025 chun na feidhmeanna margaíochta ilroinnte a bhí ann roimhe seo a chomhtháthú.
Ar thaobh an táirge, tá plean dí saor ó alcól molta ag Suntory freisin. Chomh maith leis na táirgí atá ann cheana a nuashonrú, dúirt sé go seolfaidh sé táirgí ar nós táirge nua 'Deoch Aigéad Citreach Saor ó Alcól' le lógó feidhmiúil ar 7 Eanáir, 2025. Beidh preasagallamh ag an gcuideachta i mí Feabhra 2025 chun sonraí a fhógairt.
Is féidir a fheiceáil go bhfuil an struchtúr gnó á choigeartú i gcónaí ag tabhairt aghaidh ar éileamh margaidh na glúine nua. I dtuairim an tionscail, bhunaigh Suntory an rannán saor ó alcól, bunaithe ar an dóchúlacht go mbeidh an deighleog seo den rian. Faoi láthair, tá beoir saor ó alcól ag éirí ina chatagóir nua de dheochanna domhanda, agus táthar ag súil go leanfaidh méid an mhargaidh dhomhanda ag fás.
Is fiú níos mó ná $ 13 billiún sa mhargadh beorach uimh agus alcóil íseal cheana féin, de réir na sonraí is déanaí ón gcomhlacht taighde idirnáisiúnta Fíon & Spirits IWSR, agus táthar ag súil go bhfásfaidh sé a sciar den mhargadh alcóil foriomlán go beagnach 4% faoi 2027.
Beoir saor ó alcól, is é sin, beoir saor ó alcól, ach ní hionann é agus '0 alcól'. De réir an chaighdeáin beorach saor ó alcól T/CBJ3108-2021 a d'eisigh Cumann Deochanna na Síne, sainmhínítear beoir le hábhar alcóil níos lú ná nó cothrom le 0.5%vol mar bheoir saor ó alcól.
Sa mhéid gur féidir le beoir saor ó alcól iontógáil alcóil a laghdú, is cinnte gur rogha maith é dóibh siúd ar mian leo a n-iontógáil alcóil a theorannú nó nach féidir leo alcól a ól.
Faoi láthair, roghnóidh tomhaltóirí deochanna alcólacha níos réasúnaí, is iondúil go roghnóidh siad táirgí le taithí níos fearr agus níos fearr, seachas gan ach ábhar nó cainníocht alcóil a leanúint.
D'fhonn an treocht reatha de riachtanais óil agus tiomána sláintiúla a chomhlíonadh, tá beoir saor ó alcól mar tháirge sealbhóra á chothú ag fiontair deochanna beorach. Chomh maith le Suntory, tá Anheineken Inbev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin agus daoine eile ag brú ar aghaidh go gníomhach. Is ionann dhá bhrandaí, Budweiser agus Heineken, agus 60% den mhargadh beorach saor ó alcól.
Dúirt Asahi Beer, mar shampla, i 2024 go gcuirfeadh sé isteach i dtáirgí dí-alcóil agus alcóil íseal-alcóil. Léiríonn sonraí tionscail freisin go bhfuil beoir saor ó alcól ag éirí níos coitianta i measc tomhaltóirí chun sláinte a bhaint amach.
Tá sé beartaithe ag AB InBev an cúigiú cuid dá dhíolacháin beorach a aistriú chuig táirgí aon-alcóil agus alcóil íseal (3.5 faoin gcéad nó níos lú le halcól) faoi 2025. 'Tá sé ráite ag Budweiser Asia Pacific POF agus comhchathaoirleach Yang Ke.
Lean Heineken, dá chuid féin, ag comhdhlúthú a phríomhshuímh mar bheoir saor ó alcól Uimh. 1 an domhain trí chomhtháthú a ghnó íseal-alcóil agus saor ó alcól. Tá Heineken tar éis a thairiscintí beorach saor ó alcól a fhás sna Stáit Aontaithe, i Meicsiceo, sa Spáinn agus i margaí eile le blianta beaga anuas.
Maidir le beoir na Síne, beoir Yanjing, beoir Qingdao, beoir sneachta agus mar sin tá leagan amach i mbeoir saor ó alcól. Déantar uasghrádú leanúnach ar Yanjing Beer chun beoir saor ó alcól a sheoladh le nialas saille, siúcra íseal agus saill íseal, agus coinníonn sé blas íon beorach bán na Gearmáine.
Le haibíocht an mhargaidh beorach, tá an treocht maidir le forbairt éagsúlaithe agus pearsantaithe beorach ag éirí níos soiléire. Mar chatagóir atá ag teacht chun cinn, freastalaíonn beoir saor ó alcól ar éileamh an radhairc ar ghrúpaí óga tomhaltóra le haghaidh 'Social + Health'. Go háirithe sa tomhaltas tapaidh atá ann faoi láthair, tá tréimhse fuinneoige an mhargaidh beorach saor ó alcól tagtha.
Roimhe seo, chuir anailísí an tionscail alcóil CAI XUEFEI in iúl go bhféadfadh blas éadrom a bheith mar thoradh ar alcolless beoir mar gheall ar níos lú alcóil, nach bhfuil ag teacht le tóir an phobail ar bhlas éadrom, agus nach bhfuil sé ag teacht leis an stíl bhlasta throm reatha a léirítear le grúdú ceardaíochta agus le stout, tá an suíomh beagán náire.
Le méadú na dtomhaltóirí níos óige, tá treochtaí tomhaltóirí ag athrú. Le déanaí, léiríonn suirbhé tomhaltais gurb é 'blas maith' an fachtóir is tábhachtaí do thomhaltóirí aird a thabhairt orthu nuair a cheannaíonn siad táirgí alcóil, le cion suas le 50.5%; Is é an dara mír is coitianta ar an liosta ná 'cúram sláinte,' atá ag teacht le héilimh sláinte beorach saor ó alcól.
Dá bhrí sin, más féidir le beoir saor ó alcól buntáistí a fháil i mblas, feabhsófar a chroí-iomaíochas go mór. Ach tá paradacsa i gceist leis seo arís. Léirigh na hanailísithe thuas gurb é an deacracht is mó i bhforbairt beorach saor ó alcól ná nuálaíocht blas, agus is éard atá i gceist le nuálaíocht ná uasghrádú a dhéanamh ar choincheap iomlán na beorach saor ó alcól, ar innealtóireacht córais é.
Ón treocht, beidh beoir saor ó alcól ina chatagóir nuálaíochta tábhachtach, beidh sé i dtréimhse leathnaithe níos fearr
