რა არის ახალი ლუდის ინდუსტრიაში? ახლახანს, გიგანტურმა Suntory– მა თქვა, რომ ის 2025 წლისთვის გაამახვილებს უალკოოლურ სასმელებზე და შექმნის 'ალკოჰოლური ბიზნესის განყოფილება '. ამან ასევე მიიყვანა 'ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდი '. როგორც მნიშვნელოვანი ინოვაციების კატეგორიაში, რა გიგანტები ასრულებენ ამჟამად ალკოჰოლურ ლუდს? როგორ ხდება საშინაო ლუდის პროგრესი?
ცოტა ხნის წინ, Suntory Holdings– მა 2025 წლის ლიქიორისა და ლუდის ბიზნესის პოლიტიკის პრეზენტაციაზე გამოაცხადა, რომ იგი 2025 წელს ჩამოაყალიბებს 'ალკოჰოლური ბიზნეს ბიზნეს სამმართველოს'. პრეზიდენტმა ნობუჰირო თორიმ თქვა
გასაგებია, რომ ალკოჰოლური სასმელების ბიზნესი ახალი გამოწვევად არის განლაგებული. ამჟამად, ალკოჰოლური ბიზნესს მართავს ლუდის განყოფილება, სპირტების განყოფილება და ღვინის განყოფილება, მაგრამ კომპანია 2025 წლის იანვარში შექმნის ახალ ალკოჰოლური განყოფილებას, რომელიც მოიცავს ადრე ფრაგმენტული მარკეტინგის ფუნქციების ინტეგრირებას.
პროდუქტის მხრივ, Suntory- მა ასევე შემოგვთავაზა ალკოჰოლური სასმელების სრული გეგმა. მისი არსებული პროდუქციის განახლების გარდა, მან განაცხადა, რომ ის დაიწყებს პროდუქტებს, როგორიცაა ახალი პროდუქტი 'ალკოჰოლური ლიმონმჟავას სასმელი ' ფუნქციური ლოგოთი 2025 წლის 7 იანვარს. კომპანია 2025 წლის თებერვალში გამართავს პრესკონფერენციას, რათა გამოაცხადოს დეტალები.
ჩანს, რომ ახალი თაობის ბაზრის მოთხოვნის წინაშე დგას, გიგანტური Suntory მუდმივად ადაპტირებს მისი ბიზნესის სტრუქტურას. ინდუსტრიის თვალსაზრისით, Suntory– მა ჩამოაყალიბა ალკოჰოლისგან თავისუფალი განყოფილება, რომელიც დაყრდნობით ამ სეგმენტის პერსპექტივაზეა დაყრდნობით. დღეისათვის, ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდი გლობალური სასმელების ახალი კატეგორია ხდება და, სავარაუდოდ, გლობალური ბაზრის ზომა კვლავ იზრდება.
NO - და დაბალი ალკოჰოლური ლუდის ბაზარი უკვე ღირდა 2023 წელს 13 მილიარდ დოლარზე მეტი, შესაბამისად, Wine & Spirits– ის საერთაშორისო კვლევითი ორგანოს IWSR– ის უახლესი მონაცემებით, და სავარაუდოდ, მისი წილი გაიზრდება მთლიანი ალკოჰოლის ბაზარზე თითქმის 4% 2027 წლისთვის.
ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდი, ანუ ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდი, მაგრამ არ არის თანაბარი '0 ალკოჰოლი '. T/CBJ3108-2021 ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდის სტანდარტის თანახმად, ჩინეთის ლიქიორის ასოციაციამ, ლუდი ალკოჰოლის შემცველობით ნაკლები ან ტოლი 0,5%VOL- ზე, განისაზღვრება, როგორც ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდი.
იმდენად, რამდენადაც ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდს შეუძლია შეამციროს ალკოჰოლის მიღება, უდავოდ კარგი არჩევანია მათთვის, ვისაც სურს ალკოჰოლის მიღება შეზღუდოს ან არ შეიძლება ალკოჰოლის დალევა.
დღეისათვის, მომხმარებლები უფრო რაციონალურად შეარჩიებენ ალკოჰოლურ სასმელებს, ტენდენციურად აირჩიონ უკეთესი ხარისხის და უკეთესი გამოცდილების მქონე პროდუქტები, ვიდრე უბრალოდ ალკოჰოლის შემცველობა ან რაოდენობა.
იმისათვის, რომ დააკმაყოფილოს ჯანსაღი სასმელი და მართვის საჭიროებების მიმდინარე ტენდენცია, ლუდის სასმელის ხელმძღვანელმა საწარმოებმა მოაწყვეს ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდი, როგორც ადგილსამყოფელი პროდუქტი. Suntory- ის გარდა, ანჰეინეკენ ინბევი, ჰაინეკენი, კარლსბერგი, ასაჰი, კირინი და სხვები აქტიურად უბიძგებენ წინ. ორი ბრენდი, Budweiser და Heineken, შეადგენს ალკოჰოლური ლუდის გლობალური ბაზრის 60% -ს.
მაგალითად, ასაჰის ლუდმა 2024 წელს თქვა, რომ ის ნულოვანი ალკოჰოლური და დაბალ ალკოჰოლური სასმელის პროდუქტებში შედის. ინდუსტრიის მონაცემები ასევე აჩვენებს, რომ ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდი უფრო პოპულარული ხდება მომხმარებელთა შორის ჯანმრთელობისკენ.
AB InBev გეგმავს მისი ლუდის გაყიდვების მეხუთე გადაქცევას არა-ალკოჰოლისა და დაბალი ალკოჰოლის პროდუქტებზე (3.5 პროცენტით ან ნაკლები ალკოჰოლით) 2025 წლისთვის. Budweiser Asia Pacific წამოიწყებს ახალ კორონას ალკოჰოლთან დაკავშირებულ ლუდს და Budweiser- ს ალკოჰოლური ალკოჰოლური სასმელების გარეშე ლუდს 2024 წელს. პირადი უპირატესობის შესახებ.
თავის მხრივ, ჰეინეკენმა განაგრძო თავისი წამყვანი პოზიციის კონსოლიდაცია, როგორც მსოფლიოს 11 ალკოჰოლური სასმელების გარეშე ლუდი, მისი დაბალი ალკოჰოლური და ალკოჰოლური დონის ბიზნესის ინტეგრაციით. ჰეინეკენმა ბოლო წლების განმავლობაში გაიზარდა ალკოჰოლური ლუდის შეთავაზებები შეერთებულ შტატებში, მექსიკაში, ესპანეთში და სხვა ბაზრებზე.
ჩინური ლუდის, Yanjing ლუდის, Qingdao- ს ლუდის, თოვლის ლუდის და ა.შ. ასევე აქვს განლაგებას ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდი. Yanjing ლუდი მუდმივად განახლებულია ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდის მოსაშორებლად ნულოვანი ცხიმით, დაბალი შაქრით და დაბალი ცხიმით და ინარჩუნებს გერმანული თეთრი ლუდის სუფთა არომატს.
ლუდის ბაზრის სიმწიფით, ლუდის დივერსიფიცირებული და პერსონალიზირებული განვითარების ტენდენცია უფრო და უფრო აშკარა ხდება. როგორც განვითარებადი კატეგორია, ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდი ასევე ემსახურება ახალგაზრდა სამომხმარებლო ჯგუფების სცენის მოთხოვნას 'სოციალური + ჯანმრთელობა '. განსაკუთრებით სწრაფი სწრაფი მოხმარების დროს, დადგა ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდის ბაზრის ფანჯრის პერიოდი.
ადრე, ალკოჰოლის ინდუსტრიის ანალიტიკოსმა კაი Xuefei აღნიშნა, რომ ალკოჰოლური ლუდმა შეიძლება გამოიწვიოს მსუბუქი არომატი ნაკლები ალკოჰოლის გამო, რაც არ შეესაბამება საზოგადოების მიერ მსუბუქი არომატისკენ სწრაფვას და არ შეესაბამება იმ მძიმე არომატის სტილს, რომელიც წარმოდგენილია რეწვის მწიფდება და stout, პოზიციონირება ოდნავ უხერხულია.
ახალგაზრდა მომხმარებლების ზრდასთან ერთად, მომხმარებელთა ტენდენციები იცვლება. ახლახან, მოხმარების გამოკითხვამ აჩვენა, რომ 'კარგი გემოვნება ' არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომ მომხმარებლებმა ყურადღება მიაქციონ ალკოჰოლის პროდუქტებს, ხოლო პროპორციით 50.5%-მდე; ჩამონათვალში მეორე ყველაზე პოპულარული ელემენტია 'ჯანმრთელობის დაცვა, ', რომელიც შეესაბამება ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდის ჯანმრთელობის პრეტენზიებს.
ამრიგად, თუ ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდს ასევე შეუძლია მოიპოვოს უპირატესობა გემოვნებით, მისი ძირითადი კონკურენტუნარიანობა მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდება. მაგრამ ეს კვლავ მოიცავს პარადოქსს. ზემოხსენებულმა ანალიტიკოსებმა აღნიშნეს, რომ ყველაზე დიდი სირთულე ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდის განვითარებაში არის არომატის სიახლე და ინოვაცია გულისხმობს ალკოჰოლური ლუდის თავისუფალი კონცეფციის განახლებას, რაც სისტემის ინჟინერია.
ტენდენციიდან, ალკოჰოლისგან თავისუფალი ლუდი გახდება მნიშვნელოვანი ინოვაციების კატეგორია, უკეთეს გაფართოების პერიოდში გახდება
