2025 жаһандық сусындар тенденциялары: тереңдетілген есеп: саланың трансформациясы
Дүниежүзілік тұтынушылық талаптарды әртараптандырумен және жекелендірумен, сусындар саласы бұрын-соңды болмаған трансформациядан өтеді. Z ұрпақ және мыңжылдықтар негізгі тұтынушыларға, денсаулыққа қойылатын талаптар, қоршаған ортаның хабардарлығы және технологиялық тәжірибесі сусындар саласын қайта құру болып табылады. Дәстүрлі стандартталған өнімдер жаңа талаптарды қанағаттандыру қиын. Иілгіш жеткізілім тізбегі мен тез инновациялық мүмкіндіктерге сүйенетін арнайы сусын өндірушілері, алдағы даму кезеңінде болады.
Соңғы шығарылған «2025 жаһандық сусындар базарының ақ қағаздары », сау функционалды сусындар, тұрақты қаптама, тұрақты қаптама, хош иістендіру инновациялары, дамушы нарықтардың жоғарылауы және дамып келе жатқан нарықтардың өсуі негізгі бағыттарға айналады. Бұл мақалада сусындар өндірушілері, бренд иелері мен инвесторлар үшін болашаққа көрінетін салалық түсініктер беретін осы бес ірі үрдістерді терең талдау жүргізеді.
I. Салауатты функционалды сусындар: «шөлдеуді » - «функционалдылығынан» түрлендіру
2025 жылы жаһандық функционалды сусындар нарығының мөлшері 125 млрд. АҚШ долларына жетеді деп күтілуде, жыл сайынғы өсу қарқыны 8,3% деңгейінде қалды деп күтілуде. Бұл өсім негізінен келесі факторларға негізделген:
жарылғыш өсуі Төмен / алкогольсіз сусындардың
«Ұрланған қызық » науқанының жоғарылауы алкогольсіз сыра (<0,5% ABV) нарықта жыл сайынғы өсу қарқынына әкелді. Heineken ұсынған алкогольсіз сыра салалық ландшафтқа қайта жазуда. Реттелетін өндірушілер дәстүрлі сыра брендтеріне ферментация процестерін жетілдіру және функционалды компоненттерді қосу арқылы алкогольсіз трансформацияға қол жеткізе алады.
2. Ішек ішімдік ішімдіктер жаңа сүйікті болды
Пробиотиктер мен пребиотиктер бар ашытылған сусындар нарықты тез басып алады. Кефир және Комир сияқты дәстүрлі ашытылған сусындардың заманауи жетілдірілген нұсқаларын қалалық ақ түсті жұмысшылар өте жақсы көреді. «Пробиотиктер + диеталық талшық » белгілі бір еуропалық келісімшарттық өндіруші іске қосылған кезде шығарылған жарқыраған су сериясы оны іске қосқан жарты жыл ішінде 100 миллионнан астам юань сатуға қол жеткізді.
3. Нақты тамақтану шешімдері
Нақты функционалды ингредиенттері бар арнайы сусындар (мысалы, коллаген, CBD, дәрумендер және т.б.) нарықты сегменттеу болып табылады. Жапониядағы белгілі бір бренд «AI NiaTrationist » сусынын шығарды. Пайдаланушылардың физикалық тексеру деректерін алгоритмдер арқылы талдау арқылы, ол таңғажайып сатып алу коэффициентіне 75% жетті.
Ii. Тұрақты қаптама: шығындар орталығынан құндылықтарды құру
Қоршаған ортаны қорғау тұтынушылар үшін сусындарды таңдағанда маңызды назар аударды. Нильсеннің зерттеулері көрсеткендей, тұтынушылардың 73% -ы экологиялық таза қаптама үшін 10% көбірек төлеуге дайын екендігін көрсетеді. Бұл инновацияларды ораудың жаңа мүмкіндіктерін ұсынады:
Материалдық революция жеделдетілген.
Алюминий банка сияқты жаңа қаптама материалдары (қайта өңдеу жылдамдығы 70% -дан асады), қағаз бөтелкелері және жеуге жарамды балдырлар фильмін ашады. Анхусер-Бусч Инбев пен Пабоко бірлескен қағаздағы бөтелке жобасы коммерцияландыру сатысына кірді және 2025 жылы жаппай өндіріске кіреді деп күтілуде.
Iii. Дәмдік инновация: Ностальгия және аймақтық сипаттамалардың соқтығысуы
Дәмді инновация екі бағытта тез дамып келеді:
Облыстық хош иістердің жаһандануы
Оңтүстік-Шығыс Азия мен Джинбэ және Кокос-Кокос сүтті (Кокос және кокос сүтігі), аймақтық шекарадан алынған аймақтық сипаттамалары бар сусындар аймақтық шектеулерден өтеді. Бағдарламадағы 12 елдің сипаттамалық шикізатын біріктіретін белгілі бір дамып келе жатқан брендпен іске қосқан «Жібек жолы » сериясы.
2. Ретро-трендтің заманауи түсіндірмесі
90-жылдардың ностальгиялық сусындары сау жолмен қайта оралуда. Бейбингян іске қосылған «нөл-қант көшірмесі » сода классикалық дәмді сақтап қана қоймайды, сонымен қатар тұтынушылар алаңдататын жоғары қант мөлшерін жояды. Оның сатылымы іске қосылғанының бірінші айында 500 000 жағдайдан асты.
Көміртекті ізі ашықтығы
Жетекші брендтер өнімнің қаптамасында «RATBON» эмиссиясының толық циклінің «шикізаттан сөрелерге » деп белгілей бастады. Хэйнекеннің жаңадан іске қосылған «Төмен көміртекті сыра қайнату» сериясы жеткізілім тізбегін оңтайландыру арқылы көміртегі ізін 30% азайтты.
Iv. ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ ҚАБЫЛДАУ: Өндірістегі барлық тізбектегі инновациялар тұтынуға дейін
Технологиялық инновация сусындар саласының барлық аспектілерін қалпына келтіруде:
AI-басқарылатын өнімді дамыту
Coca-Cola-ның жаңадан іске қосылған «Y3000 » AI-ін жасау өнімі, ол миллиондаған тұтынушылардың артықшылықты мәліметтерін талдайды, бұл соңғы жылдары оның ең сәтті жаңа өнімдерінің бірі болды.
Интеллектуалды ораманы кеңінен насихаттау
NFC чиптері бар Smart Packing тек контрафактілік және бақылауға бермейді, сонымен қатар AR интерактивті ойындар сияқты құндылықтарды ұсынады, мысалы, «Салют» сияқты құндылықтарды сатып алу, орта есеппен 18%.
V. Дамушы нарықтар: келесі өсу қозғалтқышы
Африка және Оңтүстік-Шығыс Азия сияқты дамып келе жатқан нарықтар өнеркәсіптің өсуіне арналған жаңа қозғаушы күштерге айналуда:
Африка нарығының жарылуы
Орта таптың кеңеюімен африкалық дайындық шай нарығының жыл сайынғы өсу қарқыны 12% жетті. Осы көгілдір мұхиттық нарыққа белгілі бір қытайлық бренд 250ml шағын өлшемді қаптаманы және жоғары температуралы төзімді технологияны іске қосу арқылы сәтті ашылды.
энергетикалық сусын Оңтүстік-Шығыс Азиядағы
Тайландтағы Карабао сияқты жергілікті брендтер қызыл бұқаның басым болған нарықтық үлгіні, бұл жоғары үнемділік стратегиясы арқылы.
Таяу Шығыстағы ерекше қажеттіліктер
Халал-сертификатталған сусындар мен алкогольсіз сусындар Таяу Шығыс нарығында тез өсті, жыл сайынғы өсу қарқыны 15% -дан жоғары.
Доктор Эмма Ли Халықаралық Bevershaze Innovation директоры болып табылады, деп хабарлайды.
2025 жылы сусындар саласы әртараптандырылған, жекелендірілген, жеке және тұрақты нарық болады. Денсаулық, қоршаған ортаны қорғау және цифрландыру тенденцияларын дәл білетін кәсіпорындар осы триллион-юань нарығында жетекші орынға ие бола алады. Салалық трансформацияның пердесі көтерілді. Дайынсыз ба?
