Алкогольді тұтынудың төмендеуі сусындар индустриясы үшін нені білдіреді
Көріністер: 365 Автор: Сайттың редакторы Жариялау уақыты: 2024-07-10 Шығу уақыты: Сайт
Тұтынушылар әрқашан алкогольді ішімдіктермен ұзақ және бақытты қарым-қатынаста болды. Тұтынушылар әлдеқайда ұзақ уақыт алкогольді өнімдердің алуан түріне, шараптан қолөнер сырасынан алуға көп болды. Алкоголь шығыны түсіп жатқандықтан, бұл өзгеріп отырады. Сонымен, бұл алкогольді ішімдіктер индустриясы үшін нені білдіреді?
Алкогольді тұтыну 2000-жылдардың ортасынан бастап тұрақты түрде төмендеді, Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының мәліметтері бойынша, Еуропадағы жан басына шаққандағы алкогольді тұтыну 2010 және 2020 жылдар аралығында 0,5 литрге төмендеді.
Алкогольді тұтынудың себептері қандай?
Алкогольден ауысу, біртіндеп, біршама біраз уақыт болғанымен, бірқатар себептерге байланысты болды. Біріншісі - денсаулық пен сауықтыру үрдістерінің жоғарылауы. Денсаулық сақтау және сауықтыру үрдісі 2010 жылдың ортасында пайда болды, бірақ ол жаһандық пандемия кезінде шынымен де тұтынушыларды алды.
«Пандемия адамдарды денсаулықты саналы түрде етті және сау болу үшін өмір салтын өзгертуге дайын болды, - деді сарапшылар.
Сусындар брендтері де өзгерісті байқауға кіріседі. Сарапшылардың айтуынша, әлемде әлемде денсаулық саналы, әсіресе 2020 жылдан бастап, бізде 2020 жылдар бойы бар. Біз бұған назар аударамыз. Әдетте, ішу оңай. «
Бұл тек осы өзгерісті тұтынушылар арасында байқаған брендтер емес, сонымен қатар денсаулық сақтау саласы да бар. Денсаулыққа ұмтылғандықтан, алкогольден аулақ болғандықтан, тұтынушылар алкогольсіз сусынның таңдауларын, комбучаның, пальталарды, ақуыз сілкіністерін және суық сығымдалған шырындарды қабылдады. Бірақ тұтынушылар сусындардың денсаулығы ғана емес, сонымен қатар функционалды артықшылықтар іздейді, бұл сонымен бірге энергетикалық сусындар үрдісінің өсуіне әкелді.
Ең бастысы, ойын-сауық формалары күрт өзгерді. Бұрын көптеген адамдар жұмыстан кейін пабқа барған, қазір жаттығу залына баруы мүмкін, өйткені жаттығу залы мәдениеті өсуде.
Тұтынушылардың алкогольді тұтынудың тағы бір себебі - шығындар. Соңғы онжылдықта алкогольді ішімдіктердің бағасы көтеріліп, оны кейбіреулер үшін сән-салтанат етіп құрайды.
2000 жылдан бері алкоголь бағасы Еуропалық Комиссияның қолы бойынша 2000 жылдан астам уақытқа созылды. Баға өсуі сусын өндірушілері үшін мүмкін емес болғандықтан, өндіріс шығындарының өсуі мүмкін, өйткені олар тұтынушыларға алкогольдік ішімдіктерге қол жеткізуге мүмкіндік береді.
Сонымен қатар, тұтынуға әсер ететін ең үлкен фактор Алкогольді сусындар - бұл ұрпақ алшақтық. Тұтынушылардың жас буыны бұрынғы ұрпақтарға қарағанда ауыздық мәдениетті қабылдауға ие.
Алкогольді тұтынудың төмендеуі азық-түлік өндірушілері үшін нені білдіреді?
Алкогольді тұтынудың төмендеуі міндетті түрде алкогольді ішімдіктерді өндірушілерге алаңдаушылық тудырмайды. Шындығында, бұл үлкен мүмкіндік болуы мүмкін.
Алкогольсіз сусындар тренді әртараптандыруға үлкен мүмкіндіктер ұсынады. Сыраның дәмін жақсы көретіндер үшін, бірақ таңертең ілгішпен күрескім келеді, алкогольсіз сыра индустриясы да өсуде, ал алкогольсіз опциялар бұрынғыдан да жақсы. «Алкогольсіз сыра сонымен қатар алкогольдің дәмін еліктейді, алкогольден ләззат алудың оңай әдісі, » дейді сарапшылар.
Көптеген сусындарды өндірушілер алкогольсіз өнімдер, соның ішінде А.Б. Инбев сияқты бірнеше сыра алпауыттарын қоса бастады. Сондай-ақ, олар сау сусындарды, әсіресе функционалды сусындарды да таңдай алады, бұл сонымен қатар ірі сусын үрдісі болып табылады.
Сонымен қатар, алкогольді тұтыну төмендегенімен, тұтынушылардың көпшілігі әлі де ішетін және оны бақытты етуді жалғастырады.
