Ny mari-pahaizana labiera dia manondro indrindra ny habetsahan'ny ranom-boankazo malt, ny akora famokarana labiera, fa tsy ny alikaola. Ity misy fanazavana ny tanjaky ny labiera:
1. Famaritana: Ny haavon'ny labiera dia manondro ny habetsahan'ny ranom-boankazo malt ao amin'ny akora famokarana labiera, izany hoe ny siramamy ao amin'ny ranom-boankazo (amin'ny isan-jaton'ny lanjany). Ny labiera misy marika 12 degre, ohatra, dia natao tamin'ny ranom-boankazo alt izay misy siramamy 12 degre. Ity mari-pahaizana ity dia matetika aseho amin'ny '°P'.
2, ny fahasamihafana amin'ny alikaola: ny alikaola dia manondro ny isan-jaton'ny toaka misy ao anaty divay, matetika aseho amin'ny hoe '%vol' na '%'. Ohatra, ny labiera maivana iray dia misy alikaola 3,3 hatramin'ny 3,8 isan-jato; 4 hatramin'ny 5 isan-jato ho an'ny labiera mahery; Ny fifantohana amin'ny alikaola amin'ny labiera alemana dia avo be, eo amin'ny 5% ~ 9%. Tsy mitovy amin'ny mari-pahaizana (concentration wort) amin'ny labiera izany, saingy misy ifandraisany ny roa.
Amin'ny ankapobeny, arakaraky ny avoakan'ny fitanan'ny wort no mety ho avo kokoa ny votoatin'ny alikaola aorian'ny fermentation. Saingy tsy tanteraka izany, satria ny fizotran'ny fermentation dia misy fiantraikany amin'ny lafin-javatra maro hafa.
3. Ny fifandraisana misy eo amin'ny fifantohana amin'ny wort sy ny kalitaon'ny labiera: arakaraka ny haavon'ny fifantohana amin'ny wort, no tsara kokoa ny lanjan'ny sakafon'ny labiera, ary mety misy foam malefaka sy maharitra kokoa, malefaka sy malefaka ary maharitra kokoa ny androm-piainany. Noho izany, ny 'concentration raw wort' dia heverina ho famantarana manan-danja hamantarana ny kalitaon'ny labiera.
4. Iraisan'ny fifantohana ny ranom-boankazo malt:
labiera ambany: ranom-boankazo malt mifantoka amin'ny 6 ° ~ 8 °, ny toaka ambany indrindra, tokony ho 2%, mety amin'ny zava-pisotro mangatsiaka mandritra ny fahavaratra.
labiera antonony antonony: ranom-boankazo malt concentration ao amin'ny 10 ° ~ 12 °, toaka tokony ho 3.5% ~ 4%, no tena isan-karazany ny famokarana labiera eto amin'ny firenentsika.
labiera avo lenta: ranom-boankazo malt mifantoka amin'ny 14 ° ~ 20 °, toaka amin'ny 5% ~ 10%, ny ankamaroan'ny labiera alemana dia an'ity tsanganana ity, matetika no heverina ho labiera avo lenta.
Raha fintinina, ny haavon'ny labiera dia manondro indrindra ny habetsahan'ny ranom-boankazo malt ao aminy, fa tsy ny alikaola. Misy fiantraikany lehibe amin'ny kalitao, ny tsirony ary ny lanjan'ny labiera. Rehefa misafidy, labiera manana fifantohana wort samy hafa dia azo voafantina araka ny tsirony sy ny fangatahana manokana.
Shandong Jinzhou Health Industry Co., Ltd dia manolotra vahaolana famokarana zava-pisotro misy rano miato sy serivisy fonosana manerantany. Mahereza, isaky ny mandeha.
