नवीन काय आहे बिअर उद्योगात ? अलीकडेच, जायंट सनटोरीने सांगितले की ते 2025 पर्यंत अल्कोहोलिक नॉन-अल्कोहोलिक पेयांवर लक्ष केंद्रित करेल आणि 'नॉन-अल्कोहोलिक बिझिनेस युनिट ' सेट करेल. यामुळे 'अल्कोहोल-फ्री बिअर ' देखील समोर आणले आहे. एक महत्त्वपूर्ण नावीन्यपूर्ण श्रेणी म्हणून, सध्या कोणते दिग्गज अल्कोहोल-मुक्त बिअर घालत आहेत? घरगुती बिअरची प्रगती कशी आहे?
अलीकडेच, सनटोरी होल्डिंग्जने २०२25 च्या दारू आणि बिअर बिझिनेस पॉलिसी सादरीकरणात जाहीर केले की ते २०२25 मध्ये 'अल्कोहोल-फ्री बिझिनेस डिव्हिजन ' स्थापन करेल. अध्यक्ष नोबुहीरो तोरी यांनी सांगितले की ते अल्कोहोलिक पेयांवर लक्ष केंद्रित करेल. २०२25 मध्ये
हे समजले आहे की अल्कोहोलिक पेय व्यवसाय एक नवीन आव्हान म्हणून स्थित आहे. सध्या, अल्कोहोलिक नॉन-अल्कोहोलिक व्यवसाय हाताळला जातो बिअर विभाग, स्पिरिट्स विभाग आणि वाइन विभाग, परंतु कंपनी पूर्वीच्या खंडित विपणन कार्ये समाकलित करण्यासाठी जानेवारी 2025 मध्ये एक नवीन नॉन-अल्कोहोलिक विभाग स्थापन करेल.
उत्पादनाच्या बाजूने, सनटोरीने संपूर्ण वर्षाची अल्कोहोल-मुक्त पेय योजना देखील प्रस्तावित केली आहे. विद्यमान उत्पादने अद्ययावत करण्याव्यतिरिक्त, ते म्हणाले की ते नवीन उत्पादन 'अल्कोहोल-फ्री सिट्रिक acid सिड ड्रिंक ' सारख्या उत्पादने सुरू करणार आहेत जाने 7 जानेवारी, 2025 रोजी कार्यशील लोगोसह. कंपनी फेब्रुवारी 2025 मध्ये तपशील जाहीर करण्यासाठी पत्रकार परिषद घेईल.
हे पाहिले जाऊ शकते की नवीन पिढीच्या बाजारपेठेतील मागणीचा सामना करत राक्षस सनटोरी सतत आपली व्यवसाय रचना समायोजित करीत आहे. उद्योगाच्या दृष्टीने, सनटोरीने ट्रॅकच्या या विभागाच्या संभाव्यतेवर आधारित अल्कोहोल-फ्री विभाग स्थापन केला. सध्या, अल्कोहोल-फ्री बिअर ग्लोबल ड्रिंकची एक नवीन श्रेणी बनत आहे आणि जागतिक बाजारपेठेचा आकार वाढत जाईल अशी अपेक्षा आहे.
आंतरराष्ट्रीय वाइन अँड स्पिरिट्स रिसर्च बॉडी आयडब्ल्यूएसआरच्या ताज्या आकडेवारीनुसार, 2023 मध्ये एनओ - आणि लो -अल्कोहोल बिअर मार्केटची किंमत आधीपासूनच 13 अब्ज डॉलर्सपेक्षा जास्त आहे आणि 2027 पर्यंत एकूण अल्कोहोल मार्केटचा वाटा सुमारे 4% पर्यंत वाढेल अशी अपेक्षा आहे.
अल्कोहोल-मुक्त बिअर, म्हणजेच अल्कोहोल-मुक्त बिअर, परंतु '0 अल्कोहोल ' समान नाही. टी/सीबीजे 3108-2021 चीन लिकर असोसिएशनने जारी केलेल्या अल्कोहोल-फ्री बिअर स्टँडर्डनुसार, अल्कोहोल सामग्रीसह 0.5%व्हॉलपेक्षा कमी किंवा त्यापेक्षा कमी बीयर अल्कोहोल-मुक्त बिअर म्हणून परिभाषित केले जाते.
अल्कोहोल-मुक्त बिअर अल्कोहोलचे सेवन कमी करू शकते त्या प्रमाणात, ज्यांना अल्कोहोलचे सेवन मर्यादित करायचे आहे किंवा मद्यपान करू शकत नाही त्यांच्यासाठी निःसंशयपणे ही एक चांगली निवड आहे.
सध्या, ग्राहक अल्कोहोल पेय अधिक तर्कसंगतपणे निवडतील, अल्कोहोल सामग्री किंवा प्रमाण कमी करण्याऐवजी चांगल्या गुणवत्तेची आणि चांगल्या अनुभवासह उत्पादने निवडतात.
निरोगी मद्यपान आणि ड्रायव्हिंगच्या गरजा भागविण्यासाठी सध्याचा कल पूर्ण करण्यासाठी, बिअर पेय हेड एंटरप्राइजेसने प्लेसहोल्डर उत्पादन म्हणून अल्कोहोल-मुक्त बिअरची लागवड केली आहे. सनटोरी व्यतिरिक्त, अनहेनेकेन इनबेव्ह, हेनेकेन, कार्लसबर्ग, आसाही, किरीन आणि इतर सक्रियपणे पुढे ढकलत आहेत. बुडवीझर आणि हेनेकेन या दोन ब्रँडचे जागतिक अल्कोहोल-फ्री बिअर मार्केटमध्ये 60% आहेत.
उदाहरणार्थ, असाही बिअर 2024 मध्ये म्हणाला की ते शून्य-अल्कोहोल आणि लो-अल्कोहोल पेय पदार्थांमध्ये ढकलले जाईल. उद्योग डेटा हे देखील दर्शवितो की आरोग्याच्या मागे लागणार्‍या ग्राहकांमध्ये अल्कोहोल-मुक्त बिअर अधिक लोकप्रिय होत आहे.
२०२25 पर्यंत एबी इनबेव्हने आपल्या बिअरच्या विक्रीचा पाचवा भाग नो-अल्कोहोल आणि लो-अल्कोहोल उत्पादनांमध्ये (locage. per टक्के किंवा अल्कोहोलद्वारे कमी) बदलण्याची योजना आखली आहे. बुडवीझर एशिया पॅसिफिक २०२24 मध्ये चीनमध्ये नवीन कोरोना अल्कोहोल-फ्री बिअर आणि बुडवेइझर अल्कोहोल फ्री बिअर सुरू करेल. 'बुडवेइझर काही प्रमाणात बीयरची पूर्तता करायची आहे. बुडवीझर एशिया पॅसिफिकचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी आणि सह-अध्यक्ष यांग के यांनी असे म्हटले आहे.
हेनकेन, त्याच्या भागासाठी, जगातील प्रथम क्रमांकाच्या अल्कोहोल-मुक्त बिअर म्हणून त्याच्या कमी-अल्कोहोल आणि अल्कोहोल-मुक्त व्यवसायाच्या एकत्रीकरणाद्वारे आपले प्रमुख स्थान एकत्रित करत राहिले. हेनकेनने अलिकडच्या वर्षांत अमेरिकेत, मेक्सिको, स्पेन आणि इतर बाजारपेठांमध्ये अल्कोहोल-मुक्त बिअर ऑफर वाढविली आहेत.
चिनी बिअरच्या बाबतीत, यानजिंग बिअर, किंगडाओ बिअर, स्नो बिअर आणि अशाच प्रकारे अल्कोहोल-फ्री बिअरमध्ये लेआउट देखील आहे. यानजिंग बिअर शून्य चरबी, कमी साखर आणि कमी चरबीसह अल्कोहोल-मुक्त बिअर सुरू करण्यासाठी सतत श्रेणीसुधारित केली जाते आणि जर्मन पांढर्‍या बिअरचा शुद्ध चव टिकवून ठेवतो.
बिअर मार्केटच्या परिपक्वतामुळे, बिअरच्या वैविध्यपूर्ण आणि वैयक्तिकृत विकासाचा कल अधिकाधिक स्पष्ट होत आहे. एक उदयोन्मुख श्रेणी म्हणून, अल्कोहोल-मुक्त बिअर देखील consumer 'सोशल + हेल्थ ' साठी तरुण ग्राहक गटांच्या देखावा मागणीची पूर्तता करते. विशेषत: सध्याच्या वेगवान-वेगवान वापरामध्ये, अल्कोहोल-फ्री बिअर मार्केटचा खिडकी कालावधी आला आहे.
पूर्वी, अल्कोहोल इंडस्ट्रीचे विश्लेषक कै झुफेई यांनी असे निदर्शनास आणून दिले की अल्कोहोलस बिअरमुळे कमी अल्कोहोलमुळे हलका चव होऊ शकते, जे लोकांच्या हलकी चवच्या पाठपुराव्यानुसार नाही आणि क्राफ्ट ब्रूव्हिंग आणि स्टॉउटद्वारे दर्शविलेल्या सध्याच्या जड चव शैलीच्या अनुरुप नाही, स्थिती किंचित लाजिरवाणे आहे.
तरुण ग्राहकांच्या वाढीसह, ग्राहकांचा ट्रेंड बदलत आहेत. अलीकडेच, उपभोग सर्वेक्षणात असे दिसून आले आहे की ग्राहकांना अल्कोहोल उत्पादने खरेदी केल्यावर लक्ष देणे ही सर्वात महत्वाची बाब आहे, ज्यात 50.5%पर्यंतचे प्रमाण आहे; यादीतील दुसरी सर्वात लोकप्रिय वस्तू म्हणजे health 'आरोग्य सेवा, ' जी अल्कोहोल-मुक्त बिअरच्या आरोग्याच्या दाव्याशी सुसंगत आहे.
म्हणूनच, जर अल्कोहोल-मुक्त बिअर देखील चवमध्ये फायदे मिळवू शकेल तर त्याची मूलभूत स्पर्धात्मकता मोठ्या प्रमाणात सुधारली जाईल. पण यात पुन्हा विरोधाभास समाविष्ट आहे. वरील विश्लेषकांनी असे निदर्शनास आणून दिले की अल्कोहोल-मुक्त बिअरच्या विकासामध्ये सर्वात मोठी अडचण म्हणजे चवची नावीन्यपूर्णता आणि नाविन्यपूर्णतेमध्ये अल्कोहोल-फ्री बिअरची संपूर्ण संकल्पना सुधारित करणे समाविष्ट आहे, जे सिस्टम अभियांत्रिकी आहे.
ट्रेंडमधून, अल्कोहोल-मुक्त बिअर एक महत्त्वपूर्ण नाविन्यपूर्ण श्रेणी बनेल, चांगल्या विस्तार कालावधीत प्रवेश करेल
