बीयरस्य मद्यस्य सामग्री का अस्ति ?

व्याख्या : १.

बीयर-उपाधिः मुख्यतया माल्ट-रसस्य सान्द्रतां निर्दिशति, यत् मद्यस्य अपेक्षया, न तु बियर-उत्पादनार्थं कच्चा-पदार्थम् । अत्र बीयरस्य बलस्य व्याख्या अस्ति-

1. परिभाषा: बीयरस्य डिग्री वास्तवतः बीयर-उत्पादनस्य कच्चे पदार्थे माल्ट-रसस्य सान्द्रतां निर्दिशति, अर्थात् माल्ट-रसस्य शर्करा-सामग्री (भारेन प्रतिशतरूपेण) 12 डिग्री इति लेबलयुक्तं बीयरं, उदाहरणार्थं, अल्ट् रसतः पक्वं भवति यस्मिन् 12 डिग्री शर्करा भवति । एषा डिग्री प्रायः '°P' द्वारा सूचिता भवति ।

2, मद्येन सह अन्तरम् : मद्यं मद्ये निहितस्य मद्यस्य आयतनस्य प्रतिशतं निर्दिशति, प्रायः '%vol' अथवा '%' इति व्यज्यते यथा, सामान्यप्रकाशस्य बीयरस्य मद्यस्य मद्यस्य सामग्री ३.३ तः ३.८ प्रतिशतं भवति; दृढबीयरस्य कृते ४ तः ५ प्रतिशतं यावत्; जर्मन-बीयरस्य मद्य-सान्द्रता तुल्यकालिकरूपेण अधिका भवति, प्रायः ५% ~ ९% । बीयरस्य डिग्री (WORT सान्द्रता) भिन्नं भवति, परन्तु द्वयोः मध्ये सहसम्बन्धः अस्ति ।

सामान्यतया, WORT इत्यस्य सान्द्रता यथा यथा अधिका भवति तथा तथा मद्यस्य सामग्री किण्वनस्य अनन्तरं भवितुं शक्यते । परन्तु एतत् निरपेक्षं न, यतोहि किण्वनप्रक्रिया अपि अन्यविविधकारकैः प्रभाविता भवति ।

3. वॉर्ट-सान्द्रतायाः बीयर-गुणवत्तायाः च मध्ये सम्बन्धः : WORT-सान्द्रता यथा यथा अधिका भवति तथा तथा बीयरस्य पोषण-मूल्यं सामान्यतया भवति, तथा च तस्य अधिकं सुकुमारं स्थायि-फेन, मधुरं च मृदु-स्वादः, दीर्घ-शेल्फ-जीवनं च भवितुम् अर्हति अतः 'Raw Wort सान्द्रता' बीयरस्य गुणवत्तां चिन्तयितुं महत्त्वपूर्णसूचकरूपेण गण्यते ।

4. माल्ट रस का सामान्य एकाग्रता श्रेणी:

कम सान्द्रता बियर: 6° ~ 8° में माल्ट रस सांद्रता, न्यूनतम मद्य, लगभग 2%, ग्रीष्मकालीन शीतलन पेय के लिए उपयुक्त।

मध्यम सान्द्रता बियर: 10° ~ 12° में माल्ट रस सांद्रता, मद्यपान लगभग 3.5% ~ 4%, अस्माकं देशे बीयर उत्पादनस्य मुख्यविविधता अस्ति।

उच्च सान्द्रता बियर: 14° ~ 20° में माल्ट रस सांद्रता, 5% ~ 10% में मद्यपान, अधिकांश जर्मन बियर इस स्तम्भ के हैं, सामान्यतः उच्च गुणवत्ता वाले बियर माना जाता है।

सारांशतः, बीयरस्य प्रमाणं मुख्यतया तस्य कच्चामालस्य माल्टरसस्य सान्द्रतां निर्दिशति, न तु मद्यस्य अपेक्षया । बीयरस्य गुणवत्ता, स्वादः, पोषणमूल्यं च अस्य महत्त्वपूर्णः प्रभावः भवति । चयनं कुर्वन् भिन्न-भिन्न-वॉर्ट-सान्द्रतायाः सह बीयरं व्यक्तिगत-स्वाद-माङ्गयोः अनुसारं चयनं कर्तुं शक्यते ।

Jinzhou स्वास्थ्य उद्योग पेशेवर Bier Brewing 19 वर्ष, आपको प्रदान करने के लिए OEM,odm बियर अनुकूलन सेवाएँ, निजी ब्रांड थोक, वर्तमान प्रकार के लेगर बियर, गोधूम बियर, स्टॉट बियर, स्टॉट बियर, सर्वविध फल बियर