Čo je nové v pivnom priemysle? Nedávno gigant Suntory povedal, že sa do roku 2025 zameria na nealkoholické nápoje a vytvorí 'nealkoholickú obchodnú jednotku'. Do popredia sa tak dostalo aj 'bezalkoholové pivo'. Ktorí giganti v súčasnosti ponúkajú pivo bez alkoholu ako dôležitú inovačnú kategóriu? Ako napreduje domáce pivo?
![1737020389520]( "1737020389520")
Nedávno spoločnosť Suntory Holdings na prezentácii obchodnej politiky v oblasti likérov a piva v roku 2025 oznámila, že v roku 2025 založí 'bezalkoholovú obchodnú divíziu'. Prezident Nobuhiro Torii uviedol, že v roku 2025 sa zameria na nealkoholické nápoje .
Rozumie sa, že obchod s nealkoholickými nápojmi je postavený ako nová výzva. V súčasnosti sa o obchod s nealkoholickými nápojmi stará tzv divízia piva , divízia liehovín a divízia vína, ale spoločnosť v januári 2025 zriadi novú divíziu nealko, aby integrovala predtým roztrieštené marketingové funkcie.
Pokiaľ ide o produkt, Suntory tiež navrhla celoročný plán nápojov bez alkoholu. Okrem aktualizácie svojich existujúcich produktov uviedla, že 7. januára 2025 uvedie na trh produkty, ako je nový produkt 'bezalkoholový nápoj s kyselinou citrónovou' s funkčným logom. Spoločnosť usporiada vo februári 2025 tlačovú konferenciu, na ktorej oznámi podrobnosti.
Je vidieť, že čeliac trhovým požiadavkám novej generácie gigant Suntory neustále upravuje svoju obchodnú štruktúru. Z pohľadu odvetvia Suntory založilo divíziu bez alkoholu na základe perspektívy tohto segmentu trate. V súčasnosti sa nealkoholické pivo stáva novou kategóriou globálnych nápojov a očakáva sa, že veľkosť globálneho trhu bude naďalej rásť.
Trh s pivom bez alkoholu a s nízkym obsahom alkoholu má už v roku 2023 hodnotu viac ako 13 miliárd dolárov, podľa najnovších údajov medzinárodného výskumného orgánu pre víno a liehoviny IWSR a očakáva sa, že do roku 2027 vzrastie jeho podiel na celkovom trhu s alkoholom na takmer 4 %.
Pivo bez alkoholu, teda pivo bez alkoholu, ale nerovná sa '0 alkoholu'. Podľa normy T/CBJ3108-2021 pre bezalkoholové pivo vydanej China Liquor Association je pivo s obsahom alkoholu menším alebo rovným 0,5 % obj. definované ako pivo bez alkoholu.
Do tej miery, do akej môže pivo bez alkoholu znížiť príjem alkoholu, je nepochybne dobrou voľbou pre tých, ktorí chcú obmedziť príjem alkoholu alebo nemôžu piť alkohol.
V súčasnosti si spotrebitelia budú vyberať alkoholické nápoje racionálnejšie, majú tendenciu vyberať si produkty s lepšou kvalitou a lepšími skúsenosťami, než aby sa jednoducho riadili obsahom alebo množstvom alkoholu.
V snahe vyhovieť súčasnému trendu potrieb zdravej jazdy pod vplyvom alkoholu, podniky na čele s pivnými nápojmi pestovali pivo bez alkoholu ako zástupný produkt. Okrem Suntory sa vpred aktívne tlačia Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin a ďalší. Dve značky, Budweiser a Heineken, predstavujú 60 % celosvetového trhu s nealkoholickým pivom.
Asahi Beer napríklad v roku 2024 povedal, že bude tlačiť do výrobkov s nulovým obsahom alkoholu a s nízkym obsahom alkoholu. Priemyselné údaje tiež ukazujú, že pivo bez alkoholu je medzi spotrebiteľmi v snahe o zdravie čoraz populárnejšie.
Ab InBev plánuje do roku 2025 presunúť pätinu svojho predaja piva na nealkoholické a nízkoalkoholické produkty (3,5 percenta alebo menej podľa alkoholu) do roku 2025. Budweiser Asia Pacific uvedie na trh v Číne v roku 2024 nové bezalkoholové pivo Corona a nealkoholické pivo Budweiser. 'Budweiser chce pri určitých príležitostiach konzumovať aj pivo bez alkoholu. osobné preferencie.“ Povedal to generálny riaditeľ a spolupredseda spoločnosti Budweiser Asia Pacific Yang Ke.
Spoločnosť Heineken pokračovala v upevňovaní svojej vedúcej pozície svetového lídra v oblasti nealkoholického piva prostredníctvom integrácie svojho podnikania s nízkym obsahom alkoholu a bez alkoholu. Heineken v posledných rokoch rozšíril svoju ponuku nealkoholického piva v Spojených štátoch, Mexiku, Španielsku a na ďalších trhoch.
Pokiaľ ide o čínske pivo, pivo Yanjing, pivo Qingdao, pivo Snow a tak ďalej majú rozloženie v nealkoholickom pive. Yanjing Beer sa neustále vylepšuje, aby uvádzalo na trh pivo bez alkoholu s nulovým obsahom tuku, nízkym obsahom cukru a tuku a zachováva si čistú chuť nemeckého bieleho piva.
S vyspelosťou pivného trhu je trend diverzifikovaného a personalizovaného rozvoja piva čoraz zreteľnejší. Ako novovznikajúca kategória nealkoholické pivo uspokojuje aj dopyt skupín mladých spotrebiteľov po „sociálnych a zdravotných“. Najmä v súčasnej rýchlej spotrebe nastalo obdobie okienka trhu s pivom bez alkoholu.
Analytik z alkoholového priemyslu CAI Xuefei predtým poukázal na to, že pivo bez alkoholu môže viesť k svetlej chuti v dôsledku menšieho množstva alkoholu, čo nie je v súlade so snahou verejnosti o ľahkú príchuť a nie je v súlade so súčasným štýlom ťažkej chuti reprezentovaným remeselným varením a stoutom, umiestnenie je mierne trápne.
S nárastom mladších spotrebiteľov sa spotrebiteľské trendy menia. Nedávny prieskum spotreby ukazuje, že „dobrá chuť“ je najdôležitejším faktorom, ktorému by spotrebitelia mali venovať pozornosť pri nákupe alkoholických výrobkov, a to až s podielom 50,5 %; Druhou najobľúbenejšou položkou na zozname je 'zdravotná starostlivosť', čo je v súlade so zdravotnými tvrdeniami o nealkoholickom pive.
Ak teda pivo bez alkoholu môže získať aj chuťové výhody, jeho základná konkurencieschopnosť sa výrazne zlepší. To však opäť zahŕňa paradox. Uvedení analytici poukázali na to, že najväčším problémom vo vývoji nealkoholického piva je inovácia chuti a inovácia zahŕňa modernizáciu celého konceptu nealkoholického piva, čo je systémové inžinierstvo.
Z trendu sa nealkoholické pivo stane dôležitou inovačnou kategóriou a prinesie lepšie obdobie expanzie
